第二卷二十五章 周州這個大乖乖

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“他丫的”

李雪如小臉兒微紅，悄悄瞄了眼幾位姐姐和張周軒老爺子，還好自己這次懸崖勒馬，話剛說出半句就咽回了肚裡，要是被人聽到可就羞死人了。

怪不得張周軒和胡靈九兩位老爺子要聯名推薦那個叫周州的小子了，果然很變態，非常非常的不似人類！是個了不得的小乖乖

這會兒就沒人注意七姑娘在嘀咕什麼，所有人的目光都被吸引到了這盤‘桂花雪露丸’上。

這還是魚丸？怎麼看怎麼像是那種工藝品玻璃球啊，四個小孩兒拳頭大小的魚丸堆在雪白的瓷盤上，硬是照出了一輪雪白的盤底，雪搓酥滴般的魚丸表面上還均勻分佈著一粒粒彷彿碎珍珠般的魚籽顆粒，望去就像是上個世紀舞廳中的旋轉光球。

輕輕震動的列車令餐車的燈光微微搖曳，於是就在這些魚丸上折射出許多道迷離的光線來，再被嫋嫋的熱霧影響，就漾出了美麗的光暈，就如高嶺雪山上迷離的玄霧包裹著四個仙人送來凡間的仙丹

“好！”

張周軒老爺子一巴掌拍在大腿上，怒聲讚道：“好手藝啊！這才配的上雪露二字！桂花雪露丸在小周的手下，終於名符其實。”

面對這道堪稱是‘絕色’的美食，就算是最挑剔的老男人都會盛讚它的美麗，更別說是美女了，此刻無論是蘇柔還是徽州七姑娘都呆呆地望著這道彷彿並不屬於人間的美食，一時竟不忍下筷子、甚至都忘記了拍照發朋友圈。

“這道桂花雪露丸乖乖真好看，而且他是怎麼想到這樣用魚籽的？”

李雪如盯著魚丸表層上一粒粒晶瑩剔透的魚籽，心裡又是讚歎又是狐疑，她也是製作這道桂花雪露丸的高手，卻從沒想過要這樣使用魚籽；銀魚太鮮，越鮮的魚死後也就越腥！而且這種魚太容易死亡了，母魚一死魚籽就會發腥，所以最穩妥的用法是以魚籽拌上香醋做蘸料，如果直接把魚籽用在魚丸上可就太冒險了。

“我還真不信了，光好看有什麼用啊，魚籽和魚肉只要稍微有一點點腥氣，這道菜就不合格。”

李雪如拿起放置在餐盤旁的餐刀，在一個魚丸上劃出交叉的十字，將其分為了四塊。

餐刀並不十分的鋒利，可是當刀刃劃過魚丸的時候，卻如熱刃過豬油般的輕鬆，幾乎沒耗費她多少力氣，李雪如頓時又是一愣：“這麼嫩？他丫的！手法真這麼高明？真就是在短短時間內處理了幾百條活魚，沒有一條是死去的？”

能讓魚丸如此嫩滑，只有一種可能，那就是廚師的廚藝爐火純青，手法極其快速，沒有令一條魚在處理前死去！

別人或許還只是驚歎，可是在擅做這道菜的李雪如看來，周州簡直就是個超級變態！

“哼哼，我就不信你在取魚籽的時候還能保證母魚在去盡魚籽前還是活的？是不是一嘗就知道！”

李雪如也顧不上招呼幾位姐姐們了，夾起一塊魚丸就送進了口中。

“哎呀，乖乖啊”

因為魚丸被分開成四塊的原因，每一塊都有兩個切面可以觸及魚肉，而非切面的表層卻還附帶著那些個晶瑩剔透的魚籽。

檀口輕輕一抿，李雪如就瞪大了眼睛，小鼻翅更是迅速嗡動起來。

太軟太滑太鮮太香了啊

側舌接觸的切面是彷彿豆腐花一般柔嫩的魚肉，甚至都不等她來得及調動貝齒，就已經在舌底輕輕融化，一道比陽澄湖螃蟹還要鮮甜幾分的美味直衝鼻腔，在鼻埠間不斷迴盪，更是將之前品嚐過的各種美味直接比成了垃圾。

而且這還只是開始。

舌尖和舌面同時反饋著來自魚籽的特殊口感，那就像是一粒粒烤到了七成熟的芝麻粒，調皮地在她舌上跳躍著，帶著一縷餘熱，也帶來了酥酥麻麻的美妙感覺，當她稍稍用力捲起香舌擠壓了一下這些魚籽的時候，一點點奇香就相繼在舌尖炸裂開來，沒有錯，先是讓人難以抗拒的奇香，然後才轉化為一道銳利感十足的鮮味。

來自魚籽深處的鮮是那樣的霸道不講道理，魚肉的鮮香頓時不算什麼了，直接被比成了淡淡的白水，可就這一淡一濃間的轉換，卻讓在坐的勤行高手和美食家們欲仙欲死，一時分不清是在人間還是在天上。

火車鋼輪碾壓鐵軌發出的哐當聲還在耳旁迴盪著，可這樣的美味什麼時候可以屬於人間？又怎麼可以出現在一輛綠皮火車上？

他做到了！

李雪如一下愣住了，握著筷子的玉手在輕輕顫抖，她呆呆地看了眼六位姐姐，看了眼張周軒老爺子、看了眼號稱美食