【021】點名服務提專案。

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湯小冉的到來，李千燻並沒怎麼放在心上。

她每天下班都會跑去那個游泳池，除了練習游泳，她發現，她很是鍾愛整個人泡在水裡的感覺。

也因此，上班這邊的事，她好像忽略了些。

以至於她發現，似乎原本相處得還可以的同事們，這段時間裡都慢慢開始遠離她了，除了室友林茹還比較友善，與其他人的來往之間，感覺都沒有之前那麼和睦了。

這不禁讓李千燻有些疑惑和好奇。

這天，中午忙過後，下午時分，李千燻坐到一桌子上整理選單。

突然領班沈琳走了過來，在她桌面輕釦了兩下。

“李千燻，跟我過來一下。”

李千燻有些詫異地看到沈琳略帶嚴厲的神色，起身跟過去的一路，她注意到，好幾個二樓的女同事對著她投過幸災樂禍的眼神。

到了辦公室，李千燻才奇怪地發問，“有什麼事嗎琳姐？”

沈琳轉過身看著她，表情嚴肅。

“我聽說，你在上個星期，對一桌客人額外加收了一筆5000塊的費用，你告訴我，是不是真的？”

其實沈琳並不太相信，這幾天一二樓的男女同事都在八卦李千燻在學校裡的一些事，緊接著又冒出來這麼一條流言，而經沈琳瞭解後，發現這流言的源頭，是來自於陳豔。

做為領班，沈琳不可能不知道陳豔是什麼性子，也明白她見不得光的後臺。

所以她第一想到的就是，是不是陳豔跟李千燻不太對付，所以想法子在整她。

可是昨天她細細核查下來，發現還有何蘭和當天的收銀員也知情。

是以，沈琳沒法再把這個只當一條流言了。

李千燻聽言，心道果然還是沒瞞住，不過，她倒也沒奢望能一直瞞得下去，請吃東西堵他們的嘴，也僅僅只是不想把這事弄得人盡皆知而已。

不過現在看來，似乎已經是人盡皆知了。

“沒錯，一筆點名服務費，5000塊，沒誇張。”李千燻只好老實回答。

“什麼！”沈琳當限一拍桌子，“你居然真幹了這事？你到底在想些什麼，竟然敢坑騙顧客！”

“可有什麼不妥呢？客人掏得心甘情願。”

“你還有理了！掏的時候是心甘情願，但要是以後知道真相了呢？來鼎盛吃飯的多是回頭客，一旦這事被顧客放出了訊息，鼎盛好幾年的名譽就這麼賠在你手上了！這件事有多嚴重你知不知道？”

沈琳被氣炸了，她沒想到，這看起來斯斯文文的李千燻真幹得出這種事！

本以為這事只是以訛傳訛，她都沒上報給杜經理。

可這要是事實，哪能她壓著就解決得了的！

“我擅做主張的確不對，其實關於點名服務這個設定，我是有些想法準備這次週會時提議的，不過既然琳姐問起了這事，我就想一併先說……”

“你還想為那樣的行為找藉口？”沈琳氣得打斷她的話。

“這是兩碼事，琳姐。”

李千燻吸了一口氣，才認真地盯著沈琳道，她不太喜歡說話被人強行打斷。

沈琳見狀，看了她好一會兒，才也回道：“你說。”

“點名服務不是不可行，其實在國外，不少高星級的酒店都有這項服務。舉個例子，比如一位商務男士的老顧客，在經常的消費中，酒店記錄下他的消費檔次，用餐偏好，一些小習慣等，還可以更深入瞭解他的工作，點餐時，推薦他一些對工作消耗有幫助的食物餐點。”

說到這兒，沈琳慢慢聽得認真起來。

敏感的服務意識，讓她不由跟著李千燻描繪的畫面，想像它能帶來的效果和持續性影響。

“不用說的，這樣的貼心與周到會給顧客帶來更好的消費體驗，只要點名服務過一次，哪怕是初次來，一對一式的服務肯定能增加顧客的回頭粘性，而且，鼎盛本就不是平民消費層次，來消費的大多都是商賈權貴，場面人，最看緊的就是一個面子，昂貴的點名服務費，還可能會成為這些人爭相攀比的一種消費。”

說一小段兒，李千燻就停了停，而沈琳卻催著道。

“繼續說下去。”

“然而，顧客那麼多，服務員不可能記得住那麼多顧客的資料，就只有用一個專案系統化。”

“一旦形成規矩，顧客們點名肯定更願意指定點曾經為自己服務過的，瞭解熟悉他的服務生，那麼，利用這點，就可以劃分範圍分管，每名