202 規劃

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陸安瑤點點頭：“嬸子，您能想通最好。接下來咱們來談一談具體的問題。我是打算開一家飯館，若是將來這家飯館成名了，還能有個品牌，在全國連鎖的那種。飯館的名字我也想好了，就叫天南地北飯館。”

至於那些高階大氣的休閒餐廳、酒樓飯店、kfc、必勝客、星巴克，在這個才剛起步的年代真的是不可能的，只能留著將來有能力了再慢慢發展了。

李嬸有些興奮地道：“成，都聽安瑤你的。”關於那啥品牌、連鎖她是聽不懂的，但是天南地北她就聽懂了。天南地北，這名字，多大氣啊！這一看就是能成大事的啊！

安瑤本來還想說股份，但是想想如今倒是變了性質。之前她是想和李嬸合開一家飯館，她出主意，拿錢投資，李嬸負責經營。如今這情形看來不能和李嬸合開了，只能是她僱傭李嬸等人為她工作的模式，然後給予相應的工資。而股份，真的是很遙遠之後的事情了~

“嬸子，我打算就在這邊上找個店面，明天我就要上學了，店鋪的談洽可能就要麻煩您了，裝修打掃這些事等下週放假了大夥一塊來，招聘相關的人手也是必須的，到時候我們可以貼個招聘廣告，再來個宣傳。但是現在，最重要的就是廚師了，咱們店必須有兩位掌勺大廚才能行。一位是李嬸您，一位還未定。工資我會按照市價付給你們的，一個月35塊錢，您看如何？”

其實，現在很多縣裡在廠裡上班的人，一個月也就二三十塊，安瑤給的，已經是很照顧人了。

李嬸是不明白縣裡的普遍工資，但是聽到三十五塊錢這個天價數字，還是忍不住唬了一驚：“安瑤，這一個月隨便給我個十幾塊嬸子就心滿意足了，咋能三十五，不行不行，這都翻倍了！”

三十五塊都能幹多少事情了！

安瑤故作神秘：“嬸子，您不知道，下廚可是項技術活，這年頭最火熱的是什麼？最值錢的是什麼？技術啊！”技術在手，說走就走！有一樣技術，總比讀死書好。如果是名牌大學畢業，你卻不能完美地掌握住一門技術的話，只會瞎讀書，那你只能去賣豬肉了！

後來不是那啥來著，挖掘機技術哪家強，中國山東找藍翔！要嫁就嫁新東方！新東方的廚子美如花！

安瑤可不想讓李嬸再推辭下去，從抽屜裡拿出一張紙：“嬸子，您看看，這是我專門為我們小店列出來的選單，都有獨家的配方，只要學到這些，就不愁了。”其實這些裡面，安瑤也是有一些不會做的，比如她加了燴麵，但是燴麵怎麼做她就不知道；她還加了一些北方名菜，但是她畢竟是實打實的南方人，對那些也不是很清楚。這就是她打算招兩個廚師的原因，一個是李嬸，她會教李嬸做這些沙縣小吃裡她會做的菜，以及一些南方菜，而另一位廚師，則是要找北方人，廚藝還要毫不遜色的。

看著李嬸為難地拿著選單的表情，安瑤忽然意識到一件事，問道：“嬸子，您不識字嗎？”

“鄉下人家，哪會識幾個字？”李嬸開始擔心了，問道：“安瑤，這，你們店收不識字的不？”

“招的。”安瑤給了她一個和善的笑容，示意她放寬心，她這裡又不是各大hr，看學歷看樣貌看身材看能力，現在七十年代，你跟人要求這個。再者，沒學歷的未必比有學歷的差多少，他們只是因為各種各樣的原因沒能再上學而已。她從不會懷著這些歧視看人。“嬸子，這樣，我給您念一遍，這些我都會做，然後您今天就跟我學，這些天就在這邊反覆練習吧。”

考慮到縣裡和村裡隔得太遠，安瑤又道：“您可以直接住到我們樓上，都沒事的。”等她上學了，陸家成又要一個人看店。如果把李嬸留在這裡，也能幫忙照看著，也有虎子陪陪他。李嬸就可以在樓上專心學習廚藝。

李嬸的眼眶慢慢紅了，這多好的孩子啊。

給李嬸唸了一遍，李嬸聽得很認真，這沙縣小吃裡的選單倒不是都很難，名字也不文藝，是一聽就知道是什麼的東西。

於是，安瑤和李嬸去了二樓，開始一道菜一道菜地練習，試圖做出令人喜歡的菜餚，虎子和陸家成就成了實驗的物件。日落西山，很快就要到黃昏了，李嬸和虎子也打算先回家收拾收拾，明天開始可能就得住在縣裡了。由於中午在試驗菜餚，眾人就像跟吃了一頓飯一樣，肚子飽飽的，這會兒，連午飯都不用再吃了。

聽見安瑤的哀愁，李嬸倒是來了主意：“巖子他奶奶手藝好得很，當年薛姨家裡還沒被抄的時候，她家還是地主人家。她夫婿祖上是開客棧的，在咱們這一帶，做的也全都是北方菜