第33章 救世主

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大家被挑起幾分興致。

“這瓶子看著新鮮，裝的東西只怕是市面上買不到的。”周祥瑞盯著透明玻璃瓶說。

顧惜一臉驚歎：“周伯伯真厲害，居然一猜就中。”

李孝洪拆臺：“丫頭，你別被他忽悠，這沒什麼難猜的，他老婆開超市，什麼酒水飲料沒見過，沒見過自然都是沒人賣的。”

顧惜還真不知道周祥瑞家開超市，接著李孝洪的話說：“那也很厲害啊。”

不等李孝洪說話，她轉移話題：“各位叔叔伯伯別光顧著說話，可別餓著肚子。”

她掃了眼桌面，卻見桌上除了那兩盤從御膳齋順來的冷盤外，竟然沒別的菜。

“菜到現在還沒送來？我去催催。”

“我們還沒點呢，等著你給我們介紹。”周祥瑞回道。

那廂幾人已經將三瓶酒都開啟了。

“是我顧慮不周，各位見諒，馬上就給大家上菜，叔叔伯伯們有忌口的嗎？”

“沒有，你隨便，今天我們純粹來吃的，丫頭可得好好介紹啊。”

顧惜笑：“放心，絕對不會比御膳齋的差。”

別的不說，冷盤和滷味，這些菜對火候的要求比較低，只要有配方，就能做好。

而郝師傅是個不輸給柳仁山的大廚，由他出手，烹飪出來的菜也不比御膳齋的菜。

而顧惜的刀工極好。

做廚子的都知道，刀工是基礎也是關鍵。一盤菜做得好不好吃，除了火候和調味以外，最看重的就是刀工。

比如一道簡單的炒蘿蔔，蘿蔔切的薄厚大小關係著整盤菜的味道。如果煮的過久，那麼薄的蘿蔔都煮爛了，如果上鍋的時間不夠，那麼切厚的蘿蔔就會硬，甚至不熟。

而顧惜的刀工毋庸置疑，別說是柳仁山，就是顧爺爺還在世，也不一定能比得上顧惜。

因而，廚房裡的菜基本是顧惜切的，切條切片切丁，她信手拈來，幾乎像是用尺子量過的一樣，刀刀切出來的都一樣。

這種條件下做出來的菜不僅好看，而且味道也一致。

而御膳齋就不可能做到那麼細緻了。

以柳仁山如今主廚的身份，根本不可能會去切菜，御膳齋應該有切配工。

而且就算柳仁山捨得下身段，他也不像顧惜精力那麼旺盛，依顧惜看來，柳仁山估計會把重心放在幾道大菜上面。

這方面反倒是顧惜的薄弱之處，她自然不會以己之短攻人之長。

而從桌上的兩盤冷盤來看，也剛好印證了顧惜的猜測。

那兩盤冷盤味道不錯，都是以前望仙樓的招牌菜，雖然點綴稍有不同，顧惜仍然嚐出來了。

可惜，這兩道冷盤的切工很一般，顧惜相信自己同樣做這兩道菜，一定比御膳齋的要好。

而她也正打算讓這些江城界的美食家們品嚐品嚐真正的顧家菜！

望仙樓的選單跟以前有些不同，一些菜式只有以前的顧老爺子會做，菜譜遺失，現在算是失傳了。還有一些菜品顧惜和顧翔都做的不夠好，並不是說他們做的不好吃，而是還達不到顧常鳴的要求，甚至是柳仁山做的，也未必達到顧老爺子的要求。

剩下一些則是顧惜、顧翔和郝師傅三人能夠承擔的。

此外，顧惜還根據前世的經驗，和兩位長輩研發了幾道新菜品，再加上郝師傅擅長的本幫菜，便形成了望仙樓如今的選單。

顧惜從頭到尾都參與，對選單倒背如流。

她站在桌邊給各位貴客報菜名，一口氣報了十幾道，然後停下喘口氣，笑道：“今天就先這些吧，下次周伯伯你們再來品嚐其他的。”

“好。”

“可以喝了不？”李孝洪迫不及待地問。

顧惜循聲望去，見李孝洪端著一杯酒都舉到唇邊了。

“可以！當然可以！不過別喝太多，先吃點東西墊墊肚子。”

讓他們稍等片刻，顧惜下樓。

拐彎處被人叫住。

“顧小姐，還有酒嗎？這酒真不錯啊！”拉住顧惜的是個中年男人，可能酒喝多了，臉微紅。

顧惜掃了眼他們這一桌，四個男人，三瓶酒竟然喝光了！

這才多久的功夫！

不過這也正好說明她的判斷。

這種果酒果然十分受歡迎。

“抱歉，這些果酒是我們自己釀製的，數量有限，每桌只有三瓶。”

“開玩笑吧？是不