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“隨便吃點,抓緊出發,我們已經耽誤了不少時間了,抓緊結束,早點回襄陽去。”李超就著山溪水洗了把臉。
山中雖然偏僻,但在這樣的旱情嚴重的季節,山裡的日子其實本來受到的影響是最小的。莊稼旱死了,還能打獵補充補充,山裡的溪裡,也還能有魚,山上有獸,甚至山上也有一些野菜,溪邊的野芋頭就長的很好。
不像山下,尤其是中原那些大平原上,一旦大旱,什麼都沒了,連草根都沒的吃。在山裡,起碼野菜草根樹葉是不愁吃的,而且多數山民都懂得捕獵設陷阱。
可嘆,就因為一些矛盾,最後弄到了這個地步。
用寨子裡繳獲的面,做了刀削麵。
端著大碗刀削麵,就著昨天吃魚剩下的魚凍,也很有味道。
這樣的季節,晚上變涼,尤其是山裡,晚上還有些冷。晚上煮的魚,剩下的湯並不會餿,過了一夜,反而又成了另一樣美味。
魚湯過了一夜,結成了魚凍,帶著半透明,猶如嫩嫩的豆腐,味道卻是極佳的。
“其實魚凍最下飯,可惜蒸飯比較費時間。”李超一邊夾著魚凍,一邊對太子道。
太子半月來,瘦了一些,卻也又長高了一點,結實不少。他穿著套皮甲,已經習慣甲不離身了,端著個碗,就蹲在李超身邊,很隨意。
“這魚凍確實好吃。”
“要做魚凍其實也容易,不一定都要魚肉,殺了魚,把魚鱗揭下來,洗乾淨後熬煮,加入佐料,煮好後把鱗片過濾,放涼之後,就成了美味的魚凍了,還一點骨頭都沒有。當然,你若想更好吃點,也能把魚頭啊魚腸魚肝魚鰾等扔裡面煮。其實魚凍,以前就是漁家把那些雜七雜八賣不了錢的魚身上東西,最後加料煮成的,到了冬天,魚凍,就成了他們的魚豆腐,易儲存,還美味。做一鍋,能吃很久呢。”
“魚鱗也能熬出魚凍?”
“當然能,而且專門做出來的魚凍,還沒有骨頭等,真的就跟一塊豆腐一樣。”
“等回了襄陽,我一定要試試魚鱗凍的味道!”承乾笑道。(未完待續。)
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