第5部分

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花俏，不想囉嗦。本地人愛吃羊肉，味道差別很大，奧妙。世界上的哪一個人都領教過羊肉的膳味，腥腥的，膩膩的，還有說不出的怪味。孩子們就不愛吃，有些感情口感細膩的女性也不愛吃。但有煮得特別好味道的。各有秘方：廚師鍋裡下幾十種奧妙調料的時候，用布縫得細密嚴整，誰也不知道其配伍。煮完了，廚師把他的調料包撈去，不讓別人看。因為如此，只有幾家餐廳的羊肉好吃，嫩，香，鮮，幹，爽，肉與造型、氣味、色澤渾為一體。大多數的味道平平，個人家裡煮的，情況各異。當然，羊肉的香與不香，還有許多因素。某一品種、某一地域、某一時刻、某種宰殺方法、某一部位的羊肉，為上品，不容易挑選哪。這也是人們進化成“人”以後逞一時之能、羨慕富人的迷信。你如果情緒不好，吃羊肉會得病。換一種角度，如果你和你心裡喜歡的人一塊兒吃羊肉，半生不熟也非常有趣，因為激情興奮，腸胃的強大消化力會消化掉。大地之上那麼多的山羊，大批生過小羊的母羊，患病的羊，暴死的羊，在餐廳里加工成“十味羊肉”，象“十味溫膽湯”，還不是讓人們吃掉？並且滿嘴流油、喜氣洋洋、對這個世界