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透的話，愛大腸的人恐怕也受不了。
這家店的大腸好吃的關鍵在於“洗得好”，洗要好要洗得適度，千萬不能把大腸的彈性給洗沒了。因此大腸外皮不能過分清洗，但內側的油脂卻一定要全部清理掉。
這家店上菜的速度還可以，大家等了沒一會，一大碗熱氣騰騰的紅燒大腸就上桌了。
這裡的紅燒大腸有著趨向大腸煲的架勢，紅透透的大腸幾乎鋪滿了整隻碗。
夾一塊放入嘴中，一咬下去，那真是酥、香、糯、勁，讓人吃了讚不絕口，而且居然能夠嚼上十多口，那種感覺實在太舒服了。
沉醉在濃油赤醬的滿足感中，孟子濤只覺得大腸是越嚼越甜，嚥到肚子裡，回味無窮，真想對其大寫一個贊字。
除了紅燒大腸之外，這裡的獅子頭也是十分出名，獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，這裡的獅子頭是清蒸的，吃了肥而不膩，滿口餘香。（未完待續。）
第四百零七章 失竊的畫作
吃著美味佳餚，大家的話題當然也離不開這一點，一個個都化身為了美食家。
王之軒對著桌上一盤糟扣肉說道：“說起來，這年月想要吃咱們正宗的本地菜，可真不容易，就說這盤糟扣肉，雖然已經做的比較好了，但相比我年輕時候吃的卻還是要差上一些。”
“想我年輕時候吃的糟扣肉，那真是濃味赤醬，肉質酥爛，肥瘦適宜，色澤紅亮，入口即化。而且，吸收了肉汁的酒糟比扣肉更美味，可謂清香爽口，滑而不膩。而這盤扣肉中的酒糟，明顯沒有達到這樣的境界。”
孟子濤接過話道：“關鍵還是火候不到位，而且每家飯店都有自己的特點，也不可能每道菜都能燒得出神入化。比如剛才的紅燒大腸和
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