第226章 假煎肉和米豆腐

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事。

小老虎警惕得很，生怕有人看上他哥，和他搶，一聲不吭。

……

另一方面，雲雁回則對了然說：“師父，那就是小老虎，怎麼樣，幾年沒見，還認得出來嗎？”

“他和你小時候那樣像，怎麼會認不出來呢？”瞭然輕笑道，“你們很有緣分。”

一行人到國子學中，挨個給學生診脈。

國子學有上千學生，一天是診治不完的，因此要來數日。

瞭然坐在一旁，暫時沒有什麼事，只等待會兒檢查病歷。雲雁回就把食盒放到桌上，開啟來，露出裡面兩碟菜，香氣也撲面而來。

“阿彌陀佛，”瞭然看一眼，便唸了一聲佛，皺著眉道，“如何燒了肉來？”

左邊一盤，看上去豆腐，右邊一盤，則是炒肉片，俱是十分家常的菜。

“這不是肉啊，”雲雁回把筷子也拿了出來，挾了一片肉，“您吃吃看。”

瞭然瞭解雲雁回，半信半疑吃了一口，咬在口中，帶了點豬肉香味，有韌性，香料很多，初時還真容易連味道也誤以為是肉。但是，嚼過幾下就會發現還有一股蔬果的清香味……這其實是菜啊！

“這個是假煎肉，用葫蘆肉和麩子做的。”雲雁回說道，“這就不是可能啦，您真就是吃了假肉。”

葫蘆和麩子醃了各種料，切成薄片，還加了豬油與香料，出來的效果幾乎能以假亂真。但是，這其實是素菜，有肉樣肉香味，但是吃起來還是蔬菜，很容易下口。

瞭然哭笑不得，“你啊，花心思便弄這些？”

“我這也是為了大和尚們著想啊，”雲雁回理直氣壯，“改善一下素齋唄，做法到時候您帶回去給廚房吧。”

“著相了，著相了。”瞭然是這麼說的，但是他心裡清楚，此物在各個寺院肯定很受歡迎，不但和尚們喜歡，香客也會喜歡，這個時代就是這樣。

“嚐嚐另一道菜？”雲雁回說道，“您牙口不好，這個是米豆腐。”

現在豆腐製品雖然多，但是米豆腐瞭然尚未聽說過，這是日後川湘等地的名菜，是用大米磨成米漿熬製而成。

雲雁回做的是冷盤，米豆腐被切成正方形的小塊，顏色與一般豆腐不一樣，是淺黃色的，質感看上去也細膩得多，上面撒了一灘醬料，看上去就讓人很有食慾。

雲雁回取出勺子，將醬料攪拌均勻。米豆腐無論怎麼做都特別好吃，涼拌也可，紅燒也可，當正餐可以，當零食更可以。

除了涼拌之外，加肉末炒、加豆瓣醬炒都是雲雁回比較喜歡的吃法。

瞭然舀了一塊在口中，這口感比起水豆腐要厚重一些，帶著大米的香濃之味，滑嫩爽口，麻辣微酸的醬料又為其增色不少，米香與醬料香味伴隨著豆腐被毫不費力地咬開在口中瀰漫開，開胃又易於入口。

無論這道涼拌米豆腐，還是假煎肉，味道都偏重，屬於下飯菜。

年紀大了以後就喜歡吃重口味一點的，否則口中寡淡無味。瞭然本來最近胃口都不怎麼樣，用飯不多，現在卻很想吃飯了。

雲雁回卻沒有裝米飯來，但是他可以問國子學的人借，待他一抬頭，才發現好多人盯著這邊看。

瞭然也發現了，他手中還有一勺米豆腐，這會兒尷尬地放了下來，心想他們是不是誤以為自己在吃的菜裡有肉？

這時，瞭然和雲雁回看到那些人的眼神都隨著瞭然的勺子落下來。

好吧，看來和是不是肉沒關係……

雲雁回：“……”

國子學的人特別不開心，快到吃中飯的時間了，他們在這裡看病，太醫局的人居然在旁邊吃東西，看上去還都讓人想咽口水。要知道，他們的食堂口味很一般啊！

就連太醫局的人也露出了異樣的神色，雲雁回說做了兩樣小菜孝敬師父，大家還以為是素齋，想來定然是雲雁回知道師父胃口不好，特意孝敬，還是他們勸瞭然一進來就趁熱吃，不要浪費了徒弟的一片孝心。

誰知道，把自己給坑了……哪有這麼誘人的小菜啊？

雲雁回比較鎮定，找國子學的人，在他們食堂打了一碗飯給瞭然配菜。

現在，瞭然自己吃也不好意思了，他叫太醫局和國子學的教授們一起吃一點。

雲雁回本以為他們會推拒，誰知道這些人猶豫了一下，就一副盛情難卻的樣子接受了！

教授們你一口我一口的分吃，學生們則不停咽口水，好不容易等到開飯時，全都衝向食堂。