229、暖乎乎的海鮮粥（加更）

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左瓊瓊又把身邊的人都排查了一遍，確定自己不認識那個捂得嚴實女人，同時給左凡普及了一下安全知識。

遇到不認識的人，一定不能跟對方走，要及時呼救。

左瓊瓊順便還檢查了一下自己家附近的監控，確定沒有什麼可疑的才放心一點。

糟心的事情放到一旁，左瓊瓊為了慶祝小傢伙回來，準備了一些海鮮，今天就煮個海鮮粥。

瑤柱是提前泡了一下午的，煮的時候更好煮。

鮮蝦簡單處理一下，去頭去蝦線，為了方便吃，左瓊瓊還把蝦殼去掉了。

蝦頭和蝦肉分開，一會兒都有大用途。

鮑魚刷洗乾淨切片，用鹽和生粉抓一會兒，會更加的乾淨。

海鮮粥裡面的薑絲可謂是靈魂，要切得細一點才好。

陸清澤的飯量比較大，左瓊瓊把自己的大砂鍋拿出來，水分蒸發幹之後將油燒熱。

放入蝦頭，泡發好的瑤柱以及薑絲，開中小火，將食材的香味都炒出來。

炒出香味之後加浸泡了一會兒的大米，翻炒幾下，加清水，轉中火慢慢熬著。

左瓊瓊準備一下麻婆豆腐的材料，豬肉末，豆瓣醬，還有自己製作的豆腐。

讓陸清澤將豆腐切成小塊，之左瓊瓊忍不住感嘆自己做的豆腐就是好，白白嫩嫩，一定特別好吃。

切點蔥花和幹辣椒段，調配一個小料汁。

兩勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，半勺糖，半勺澱粉和半碗水攪拌均勻就可以了。

調料裡面都是帶鹹味的，害怕不鹹的可以等下嚐嚐味道，做的太鹹的話就沒法吃了。

“這個我來做。”陸清澤主動說道。

他之前看左瓊瓊做這種提前調配料汁的菜，都很簡單，自己也想試試。

“好啊，你想起鍋熱油。”左瓊瓊答應下來，舉起手機給對方錄影。

不是直播，自己也不打算發出去，左瓊瓊也不擔心會拍到對方的臉。

點開燃氣灶之後，陸清澤突然愣住，拿起一旁的油瓶，就要倒油。

左瓊瓊差點就炸了，好在對方的手在半空中停下來，轉頭說：“要等鍋裡面的水分蒸乾，這樣才不會炸鍋。”

對方一本正經的樣子配上紅色的圍裙簡直是一言難盡，但臉還是能打的。

油順利進鍋，“油燒熱之後將豬肉末放進去，炒變色然後加花椒、辣椒段和豆瓣醬炒出紅油。”

給對方指揮著，左瓊瓊還不忘自己的海鮮粥。

砂鍋的水已經開了，她隔著抹布將鍋蓋掀開，將蝦頭撈出來。

蝦頭的香味已經融進米湯裡面，這個時候撈出來丟到就可以了。

攪一下，防止底部沾鍋。

左瓊瓊加的水多，直接掀開鍋蓋慢慢熬，如果水少的話，就錯開鍋蓋，或者是時不時看一下，以防裡面的米湯溢位來。

“好了，”陸清澤突然開口，唇被抿的有點發白，“接下來是要把豆腐放進去嗎？”

“對，放進去小心翻炒一下，不要把豆腐弄得太碎了，不然就不好看了。”

左瓊瓊湊過去頭去，鍋裡面的食材都紅乎乎的，看起來就很香。

這是用豆瓣醬炒出來的紅油，不會很辣，大人小孩都能吃。

翻炒幾下之後，剛才的料汁倒進去，開小火將湯汁熬製濃稠，撒上小蔥花就能出鍋了。

這是陸清澤正式學會的第二道菜，比之前的青椒炒蛋上一個等級，至少是個肉菜了。

海鮮粥中火再熬製十五分鐘左右，加上一勺芝麻醬，一勺冬菜。

這是海鮮粥的靈魂，算是一種醃菜，但比較鹹，放了之後就不能再放太多的鹽了。

米湯慢慢變得粘稠，加食鹽調味，最後的時候再把蝦和鮑魚片放進去，等蝦變紅之後就熟了。

出鍋的時候可以來上一滴魚露，味道更加鮮美。

沒蒸大米飯，左瓊瓊熱了幾個饅頭，又炒了個青菜，還有醃製的烤雞腿，就能開飯了。

秋天的晚上微涼，這一碗海鮮粥喝下去渾身立馬就暖呼呼的。

左瓊瓊先給每個人盛一碗，粥上面漂浮著橙燦燦的蝦油，米粒潔白，蝦肉q彈，鮑魚片爽脆。

菜品什麼的都不重要了，這海鮮粥自己都能喝上一砂鍋。

“我平時就喜歡喝點粥，這海鮮粥沒喝過幾次，沒想到那麼好喝！”

梅紅敏一口氣喝了兩碗，要不是還有其他的菜，她