第二十九章口水直流

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“娘，快出來，有客人來了。”杜雲汐推開了自家院門，喊著何氏。

老大爺跟趙青雲跟在杜雲汐的後面，也走了進去。

何氏聽見聲音，忙從廚房裡出來。看見杜雲汐居然帶著章鶴明章老大夫和他徒弟趙青雲來家裡了，心裡有點疑惑，不過當下沒有問出來。

“章老大夫，趙大夫，快請屋裡請。”何氏忙上前招呼把人請進堂屋裡坐。

“呵呵，老朽不請自來，還望莫怪罪。”章鶴明笑著跟何氏說道。

“何大娘，你叫我青雲就好。”趙青雲說道。

“這是說的哪裡話，章老大夫你跟青雲來我家，我可是高興的不得了，快進去屋裡做。”何氏笑著說道。

“浩兒，快喊章爺爺，跟青雲哥哥。”何氏叫著正在屋子裡玩的杜雲浩。

“章爺爺好，青雲哥哥好。”杜雲浩聽到何氏喊他，乖巧的喊著章鶴明跟趙青雲。

“哎……小云浩可真乖。”章鶴明摸了摸杜雲浩的頭，說道。

何氏看到他們跟杜雲浩說話，想著飯還沒做，就說道：“你們先坐，我先去燒飯了。”

何氏轉向走出屋子，看到杜雲汐已經拿著在水井邊清洗著那些魚。

“汐兒，你去河裡抓魚的呀？你這孩子，說去河邊找好東西，我還以為是別的什麼，結果是這魚啊！”何氏看著杜雲汐正拿刀破魚。

“嗯，娘，今天有口福了。你就等著吃吧!”杜雲汐想著剛剛那老大夫跟趙青雲都說難吃，現在看何氏看到這魚的反應，也是如此。就讓她吃的時候，才知道到底是不是美味呀！

沒用多久的時間，杜雲汐就利索的把這些魚蝦都處理乾淨了，然後拿進了廚房。

何氏已經煮好了米飯，就等杜雲汐煮魚了。

之前杜雲汐破魚的時候，就跟她說過，讓她只煮米飯，其它的菜就不用弄了，這麼多的魚，完全夠吃了。

何氏本來想說，這魚，真的不好吃。看著汐兒，一副讓她等著吃的樣子，何氏也不再說什麼，安心等著。

杜雲汐把那些小魚小蝦跟大魚都分開裝好，準備先做椒鹽香酥小魚小蝦。

先把小魚小蝦用姜，蒜，酒，碼好，去去腥味。

再把花椒先在鍋裡炒幹水份，等冷了之後，再用根小木棒把它搗成面。

然後開始炒鹽，等鹽炒到呈黃色的時候，再把花椒麵放進去一起炒香，椒鹽就做成了。

紅薯粉調成很濃的汁，倒入剛剛碼好姜蒜酒的小魚小蝦，攪拌均勻。

這紅薯粉是何氏以前自已弄的，一直留在那裡沒有吃，沒想到，今天倒被杜雲汐派上了用場。

把灶孔裡的火燒大一點，等鍋燒熱以後，再倒入油。把油燒熱之後，就倒入小魚小蝦，炸至金黃色，撈出放冷。吃的時候，灑上椒鹽就可以了。

做好了椒鹽香酥小魚小蝦，杜雲汐想把那條大魚和小點的都宰了，做成酸菜魚。

先把那條最大的魚，片成魚肉片，小的那幾條，就隨便只能隨便宰了，等會先下鍋就成。

宰好了魚，同樣碼上去腥味的佐料，然後先放在那裡。杜雲汐又去泡菜罈子裡抓起了前段時間醃的泡蘿蔔，泡姜。

把蘿蔔泡姜都切好，鍋裡放油。等油燒熱以後再把泡菜全部都倒進去，等炒到差不多出香味的時候，加入適量的水，能淹過魚就行。

何氏一直在一旁看著杜雲汐忙著，她專門燒著火。看著自家女兒把這些根本難以下口的魚做的這麼好吃，那香味散出來的時候，何氏也忍不住吞了吞口水。

等水燒開後改成小火再熬五分鐘左右，讓湯更加有泡菜的味道。然後，把魚頭放進鍋裡，等一會兒，再把那些小點的魚，和大魚的魚骨一起放進去。煮的差不多了，最後再把薄魚片放進去。

等魚肉都變成白色的了，就可以盛到碗裡，再撒上蔥花，就大功告成了。

看著眼前滿滿的一大盆酸菜魚，那味道，讓自已煮魚的杜雲汐也差點流口水了。

等何氏跟杜雲汐把魚端過去的時候，章鶴明跟趙青雲，還有杜雲浩都吸了吸鼻子。

“好香啊！”

“孃親，姐姐，煮的什麼好吃的，這麼香？”杜雲浩看著何氏跟杜雲汐手裡端著的魚問道。

看著杜雲浩那迫不及待想吃的樣子，杜雲汐笑了笑。

“是******哦，浩兒先讓開，這個好燙的。”杜雲汐把端著的酸菜魚放在了桌子上。

“******