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時間,轉眼又過了十天。
易雲天天都過得非常充實,除了睡覺,每天下午都堅持訓練三個小時;到了晚上,又和他老師韋山一起學習調酒、品酒……不論是身體素訓上,還是調酒能力上,易雲可說用飛一般的速度在進步中。
韋山一開始只是利用按部就班的方式慢慢調教易雲。可是,韋山突然發現易雲的吸收能力實在是太快了,不僅記憶力超強,還有理解和領悟力也非常棒。這不得不讓他加快了教學的課程。同時,他看著易雲飛一般的進步,自已不僅感到欣慰,也讓自已的內心的一點期盼看到了署光。
調酒師,從酒品的基本知識入手,首先了解中外名酒如何分類,再學習有關雞尾酒調製的基本規則,然後可以根據流行的雞尾酒配方學習調製雞尾酒。從“外行”要想進入調酒師行列,至少需要專業學習三個月以上的時間,還要經過半年左右的實踐才能算可以“出師”,總共算起來要學八個月的時間,才稱得上是一名普通的調酒師;如果要真正成為出色的調酒師還需要學會花式調酒,花式調酒則要融入燈光、音樂、魔術等多種技藝,可以讓幾個瓶子同時在空中飛舞,把燃燒的火焰拋來拋去,這更像是一種表演藝術,要真正達到這一步才算登堂入室。
前面中外名酒分類和雞尾酒調製,易雲在這十個晚上裡都已經掌握了,如果連他學習《世界名酒錄》的時間算起,也快有一個月的時間了。
……
易雲來跟韋山學調酒的第十一個晚上。
“小云,從今晚起你勉強算是入門了,或者說是一名初級調酒師也不為過”韋山說道。
易雲沒有太大驚喜,淡淡地說道“這還是多虧了老師教得好”。
“可是,你要想進入中級調酒師,以你目前的狀態恐怕很難達到啊”韋山突然搖頭說道。
“為什麼,難道老師覺得易雲不夠努力用心去學嗎”易雲急忙道。
“這倒不是,你的學習能力很棒,只是有一方面你還沒解決,就註定了你在調酒方面很難有進展”韋山幽幽地說道。
“哪一方面?”易雲緊張地問道。易雲不管學習什麼技能技術都是非常用功的,這與他從小被他父親督促有著莫大的關係。如今努力學習了十天,聽到老師說已經算是初級調酒師了,可是又被潑了一盤冷水說自已很難再有進步,這能不讓他感到緊張嗎。
“激情”韋山認真地說道。
“激情?”易雲不解地反問。
“不錯就是激情,做為一名調酒師,不僅要有一個好的身體素質和一雙巧手,還要時刻充滿著激情,在調酒界有這樣一句話:好的調酒師既會調酒又會“**”———品酒的人就是在品味情調和生活”韋山深沉地說道。
“品酒的人就是在品味情調和生活?”易雲復重了一次韋山這句話,陷入了沉思當中。
不一會兒,易雲搖了搖頭說“老師,我不是很明白”。
“身為酒客,他們的目的就是來品酒,各種不同味道的酒,就代表著各種不同情緒,但我們身為調酒師就要做到給酒客一種激情的享受,不管他們是何種情緒,都把他們能帶動起來,讓他們好好品嚐酒的真正味道;沒有激情的調酒師就等於……就等於一個脫衣女郎不敢在觀客面前脫衣一樣,給人一種沒勁的感覺,品出酒來,自然也索然無味了”韋山打個比喻給易雲解釋說道。
“哪怎麼樣做才算是有激情的調酒師呢”易雲聽了似乎明白了一點,但還沒能把握關鍵。
“這個稍後再說,我問你,你最近是不是有心事?”韋山銳目盯著易雲問道。
最近,易雲一直記掛著潘小美的去向,心境一直沒有平靜下來,雖然學習的境界很快,但是臉上的笑容卻不多。韋山早已經注意到了。
易雲點了點頭道“是的老師”。
“為了女人?”
“嗯”
“你啊,居然還是一個情種”韋山搖頭笑道。接著,他又說“我不管你和你的女人發生什麼事,如果你沒有把自已的情緒給控制好,那你就不用到我這裡學習了,你先回去吧,等你什麼時候都能做到保持一顆激情高昂的心態再來找我吧”。
“老師”易雲失落地喊道。
“記住,激情就是讓自已時刻保持開心,開朗的心態,好比你被一個肥婆強姦了,你依然要笑著,高興地喊著太爽了,把苦悶放在心裡就行了,等你做到這一點,再來找我,你先回去吧”韋山再一次提醒道。
“是,老師”易雲瞭解韋山的個性,他
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