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補資金上的不足，可一但出現意外，那就真的沒法翻身了。
總之，這是一個好說不好做的事情。
對此，我輕輕嘆息道:“說的輕巧……可風險太大，要是玩不來，那就永遠沒機會翻身了。”
“擴大店面是有前提的。”何芝白提醒我道:“無端的擴大隻能招至損失，你們如果想擴充門店，便必須要有由頭。”
“由頭？”我愕然。
“由頭！就是伺命之機，出師之名，形象點說，就是影響力和機遇。”
對此，何芝白大方的把徽家發展的經驗告訴了我。
她說，在現在這個競爭激烈的餐飲行當中，老字號的生存環境也是很艱難的。
能生存下來的老字號，要麼是被別人併購注資的門店，要麼是併購別人的門店，而那些既不擴張，也不注資的門店，都會消失在市場經濟的長河中，無影無蹤。
因此，從泰山走出來的徽家，便是順應潮流，伺機而動的弄潮兒。
在改革開放之初，他們便審時度勢，將百多年來積攢的聲望和人脈，轉化成擴大業務的資源，走了一條“聲望……擴大……聲望增加……再擴大”的發展道路，幾十年下來，家族企業才有了今天的規模。
芝白大姐說完這些，讓我有一種茅塞頓開的感覺，但是我們的門店沒有聲譽，怎麼能走這條道路呢？
因此，我不由撓頭道:“不是……大姐，關鍵我們店沒聲譽呀，我以前那個店面的招牌，已經被妖祖砸了。”
“這就是我要告訴你們的關節！”何芝白點頭而談道:“沒有老字號的招牌和聲譽，可以用另外一個辦法彌補。”
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