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【92zw】瑞木鈞打雞蛋的動作,非常與眾不同。^^%搜尋@就愛中文+閱讀本書#最新%章節^''
望眼而看,她先用勺子輕輕拍碎了一顆雞蛋頂端的一點兒薄皮,而後又用勺子將整顆雞蛋舀起來,緊接著在勺子中晃動了幾下,隨後又把那因晃動而裂縫變大的雞蛋用巧勁打入一個白瓷碗中。
“啪”的一聲過後,密度較少的蛋清隨著瑞木鈞手腕的激烈振盪而徹底漏流了出來,蛋清從勺子邊緣流到瓷碗裡,蛋殼和蛋黃則全部在勺體中,乍一看還以為雞蛋完好無損。
“幹掉”一個雞蛋之後,瑞木鈞又依法炮製,接連把另外三個雞蛋的蛋殼也去掉了皮,分離了清。
當三顆雞蛋清黃分離的同時,她火灶上的清油也熱的差不多了,正可以將半成品的丸子炸熱弄熟。
而後,瑞木鈞手疾眼快,適時將丸子用鐵勺放進油鍋裡煎炸,緊接著又用勺子將需要的水,糖,放在化鍋裡做霜,而後在糖霜成絲時,又用勺子將丸子撈出來,淋幹油,又加雞蛋糊,麥粉湖,入鍋上霜。
全過程中,我突然發現,瑞木鈞沒有一個步驟用到過手,相對於手她明顯更喜歡用勺子,高速率的完成著極端複雜,精密的任務。
起初我以為她單純的在耍帥,可隨著瑞木鈞做菜的不斷深入,我發現她能用勺把完成控火,關灶,起水甚至點綴上葉等工作,完全……就是把勺子當手使用的節奏呀!
看著瑞木鈞“人勺合一”的做菜方法,起初我是非常驚訝的,而當她做過第二道菜之後,我又從驚訝變成了深深的佩服。
我突然明白,這樣做菜是有很大的好處的,第一位的好處便是省下了不停倒手換勺的時間,讓做菜的效率成倍提高,也無怪於她一個人便能應付掛霜丸子的所有環節。
當然,我更明白,一個人如果沒有經久年月的努力與奮鬥,是學不來這樣的一手絕學的,而一個人如果沒有過人的天賦,更不可能駕馭住這掌灶勺火間的方寸之地。
雖然只是管中窺豹,可是瑞木鈞的這一分能力,也足以令我心悅誠服了。
在佩服的目光中,我看著瑞木鈞將掛霜丸子,鍋塌茄核和最後一道芹菜肉絲一一做得。
而後,她關了灶頭,便才對著我笑道:“霍老闆,做的著急,難免有火候不對的地方!請您見諒。”
聽著她的客氣話,我急忙點頭道:“怎麼敢!瑞老闆只靠一隻勺子做菜的絕學賞心悅目,您能不吝賜教,就已經讓我蓬蓽生輝了!這是在下的福分!”
見我說完這些,瑞木鈞非常坦白的告訴我道:“這一手叫‘掌中天’,我妹妹也會些的,只因為過去在船上做飯時,空間小,能用到的廚具少,所以不得不一勺多用,用久了,自然便有這樣的本領了。”
聽完這些,我欽佩的豎起手指道:“老祖宗的東西傳到您這一輩還沒有丟了,您是這個!”
瑞木鈞看著我的手勢,笑了笑,扭頭便往樓上走去。
眼看著瑞木鈞要走,我急忙收起了白龍牙,而後也跟著走了出去。
陳七巧要走人,我自然不能再留,但是她的身體狀況又十分的不能讓人放心,所以我安排老四護送瑞木鈞離開,並要求其務必把她送到笑漁舸或者陳八妙的住處才行。
在之後,我給久等的客人上了那三道菜,客人們品嚐之後也基本都交口稱讚,除了一位口味略重的客人說味道有些淡以外,便在沒有任何的抱怨。
對此,我點了點頭,對這位毫無口福的客人,表示了遺憾。
打發完客人後,我的新主廚王崇光走了過來。
他還是掛著一如既往憨厚的笑,見面第一句話便是問我道:“霍老闆!剛才那位大老闆樣子可真是怪呀!她好了麼?急匆匆來又急匆匆走,有什麼要緊事麼?”
聽著王崇光罕見的打聽,我皺了皺眉,便淡淡的回答他道:“這個女人……想把她妹妹嫁給我!我沒敢答應。”
聽完我的話,王崇光笑了笑,沒有再問……
接下來的幾天,我的飯店平靜如水,我的內心卻燒灼如火。
瑞木鈞的話,以及她那些詭異的照片,就像警鐘一般,總是在我腦子裡蕩來晃去,以至於讓我連續三天做立不安,更遑論好好休息。
這期間我乾的最多的事情便是觀察王崇光的一舉一動,希望從這個傢伙的身上看出一些蛛絲馬跡。
可遺憾的是,不知道是我眼力差勁,還是王崇光隱藏的太好,總之這個死胖子沒有絲毫不正常的地方可
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