第八十六章 紅燒鴕鳥肉

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人比較多，而秦漠就姜宇昂一個，偌大的主賓桌上就坐了他一個人，與其它桌子想比，顯得特別的孤單落寂。

“何主廚，這次辛苦你了。”

馬上要進入賽場了，劉世軒與他請來的主廚何冬夏握手感謝。

何冬夏伸手和劉世軒握了握，淡定道：“劉董事長放心吧，我會全力以赴的，一個毛頭小子而已，他翻不過我的五指山。”

聽到如此肯定的回答，劉世軒才回到自己的主賓席上，靜待比賽開始。

今天的主題是比賽林城內的代表菜，林城的代表菜不多，就三樣，紅燒鴕鳥肉，麻辣醉乳鴿，酒量田雞三種。

皇家酒店的人不知道秦漠會拿哪道才來參見比賽，這幾天都有特意安排人去秦漠的餐館內吃飯，還別說，還真讓他們吃出了點訊息來。

秦漠為了掙錢，只好工作和賽前練習合併在了一起，所以客人點的葷菜中，偶有幾道就是林城的代表菜。

秦漠為了能將比賽的菜做得更美味，所以只專心練習了一道用來比賽的紅燒鴕鳥肉，而且皇家酒店派去的人也很湊巧的吃到了這道菜。

那個“客人”吃過後，回去立馬告訴了皇家酒店的人。

一連幾天，皇家酒店派來的人吃到的，看到的菜都只有紅燒鴕鳥肉，並沒有麻辣醉乳鴿和酒量田雞，所以他們也確定了秦漠要拿來參加比賽的是紅燒鴕鳥肉。

何冬夏為了勝過秦漠，特意多做了幾道菜不同款的紅燒鴕鳥肉，讓試吃過秦漠烹飪的紅燒鴕鳥肉的人嚐嚐，看是他做的好吃，還是秦漠做的好吃。

起初那試吃的人覺得秦漠做的好吃，劉世軒一聽急了，特意偷偷派人去偷看秦漠烹飪，回來後將秦漠烹飪的紅燒鴕鳥肉的方法告訴何冬夏。

何冬夏透過那些食材，在將這道菜改良了下，那味道還真比秦漠烹飪的好很多了。

信心百倍的何冬夏此刻只等著比賽快點開始，他好輕鬆贏過秦漠。

所以當雙方報上菜的名字時，兩個人都是同一樣菜。

秦漠絲毫不知道為了一個比賽，劉世軒私底下做了這麼多的事情，他以為這只是巧合罷了，也沒多想，抱著自己的食材就來到了賽場上。

何冬夏隨後也拿著自己的食材來到了賽場上，乍眼遠遠一看，這兩個人的食材還真是一模一樣，這一幕引起了臺下觀眾再次譁然。

評委早已入座，很快易爍詩就打扮得十分漂亮的走到了賽臺上，將兩個人比賽的一系列事項都說了一遍，還將協議的內容也一字不漏的說了出來。

等到律師首肯後，才讓秦漠和何冬夏做好準備。

兩個人為了示意友好比賽，特意都走到了擂臺的中央，彼此朝著對方握了握手。

“哼，一個乳臭未乾的臭小子，居然妄想吞下皇家酒店，就你這樣的，若不是劉董事長極力邀約，你來給我提鞋都不配。”手也握得十分的輕，輕到有點虛無，話一說完，立刻就鬆開了。

秦漠本不想理會何冬夏的這種幼稚行為，一般咬人的狗都不叫，會叫的狗都不咬人，這種人也純屬嘴巴逞強。

但秦漠此刻突然心情大好的想和何冬夏來場比賽。

淡淡的笑笑，“我和你私底下來場比賽吧，誰等下輸了，就跪地繞著這會場爬三圈，學狗叫，如何？”

何冬夏一聽，來了興致，他壓根就沒覺得自己會輸，笑著道：“好啊，有何不可，有人要現場表演哈趴狗給我看，我又有何不能接受。”

隨著“咚”的一聲鑼響，比賽正式開始，比賽時間為一個小時，每人做出一百多人份的紅燒鴕鳥肉來。

鴕鳥身上的肉屬大腿那裡的最好，秦漠和何冬夏都選擇了一塊鴕鳥的大腿肉。

紅燒鴕鳥肉很簡單，只需備好鴕鳥肉，將鴕鳥肉洗淨，切成2cm的塊，在將胡蘿蔔切滾到塊，大蔥斜切成絲，小蔥切末，大蒜拍碎，姜切成片，香菇泡水後切成兩半泡備用。

然後加熱鍋中的油，燒熱後放入大蔥、薑片、大料爆香。隨後加入鴕鳥肉翻炒，在調入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻後放入適量清水。

大火將水燒沸後放入香菇，然後在轉中小火燉約莫二十分鐘，最後放入胡蘿蔔、大蒜碎，再燉二十分鐘，待到湯汁變濃時，調入雞精，起鍋裝盤後撒上蔥花就可食用了。

工序不難，但火候和烹飪手法極其的講究。

而且兩個人都將紅燒鴕鳥肉的烹飪手法改進過，所以工序比這個繁序的多。