第36部分

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碎，注入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶，就是一種置於釀造車間的銅製或木製或不鏽鋼制的大容器中之後，就成為了麥芽汁。

麥芽汁就像燕麥粥，呈金黃色，有點甜。煎熬麥芽汁的方法首先是由德國的釀酒師針對他們國家的麥芽型別開發的，他們先把麥芽汁抽入一個罐中，煮沸促使蛋白質分解，然後再抽回到麥芽汁桶，幾個小時內慢慢的上升溫度。這個方法起初應用於德國白啤酒和德國巴克黑啤酒的釀造，那是為了釀製一種厚澤麥芽風格的啤酒。

現在許多啤酒廠在傳統方法的基礎上又作了一些調整，其麥芽汁加溫過程只在一個容器中進行，所不同的是溫控步驟精確多了。麥芽汁製備完成後，甜甜的麥芽汁被過濾後流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉澱物，以帶走剩餘的麥芽汁。

在釀造罐中，再煮沸麥芽汁並新增啤酒花，通常要煮一個半小時到三個小時。然後，過濾掉啤酒花沉澱，再用離心法分離掉沉澱的蛋白質，冷卻至發酵溫度，麥芽汁輸送至初級發酵罐中，在那裡加入一定量的新鮮酵母。

大多數情況下，發酵過程要持續五至十天，然後〃清〃啤酒被注入後熟罐，在那裡需要進一步淨化和老化一至二週。拉格啤酒通常要經歷更長時間的發酵期；二週的初級發酵，二週的二級發酵以及一到六個月的後熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經過過濾和罐裝，並加入二氧化碳，最後成為我們見到的啤酒。

我說完之後，哈哈大笑道：〃怎麼樣啊，我的啤酒的知識還是可以的吧，其實，我這要做啤酒的生意，我不可以請專業的人來做，用不著我這個外行插手是不是。〃

原來，我因為自充有了這個計劃之後，我就開始翻越一些關於啤酒製造的資料了，還特別地請教了一些對這些方面有些瞭解的人，慢慢的，對於啤酒的生意，也多少的有了些瞭解。

明珠聽完了我的話後，興奮地說道：〃飛哥哥，要是這樣的話，那我一定會支援你的，堅決支援你的決定，你這麼做，不但能賺到很多的錢，還能夠為民除害，為很多的人出了一口惡氣，真是一舉多得的事情啊，小飛哥哥，你真的是太有眼光了，哈哈。〃

我對明珠說道：〃我想過了，以現在花城的這個吞貨量，賺錢是絕對沒有問題的，明珠，現在你該放心了吧？〃

明珠滿意地說道：〃放心啊，一百個放心，小飛，要不要我的幫忙啊？〃

我搖了搖頭：〃暫時還不用，要是我有真正解決不了的事情的時候，你再幫我好了，現在，我要依靠自己的力量，打出一片屬於自己的天空來。〃

明珠含情脈脈地看著我：〃小飛，你不是一個很平凡的人，我相信，你一定會成功的，一定會的，到了你成功的時候，我一定會把自己送給你的，就算是我送給你的最珍貴的禮物了，好嗎？〃

我聽得有些熱血沸騰，想去摟住明珠的時候，被明珠擋住了：〃過一段時間好嗎？我希望我能夠在一個很重要的日子裡面，鄭重地把自己給你。〃

我揚了揚拳頭：〃好的，我一定會成功的。〃

有人來叫明珠開會，明珠急匆匆地去了，我也回家，開始按部就班地實施自己的計劃了。

◇歡◇迎◇訪◇問◇。◇

第124節：第一百九十八章　第一次出手（4）

我的打算是，我開啤酒廠，並不是我的根本的目的，而是為了積累資金，因為，我要開飯店，就必須要有啟動資金才行，眼前的這個好機會，正是最好的積累啟動資金的一個絕好的生意，差不多是一本萬利，我自然是不能錯過的。

第二，我這是為了花城的那些老百姓著想，要是讓那個無良的廠長繼續壟斷下去，還不知道會出現什麼樣的事情呢，別人沒有這個能力扳倒他，我就試一下可不可以，還真不信這個邪了。

回到家之後，我仔細地想了一下，這個計劃的第一部就是，要找一個瀕臨倒閉的急於出手的啤酒廠了，這個我還不是很清楚，於是打電話給明珠，委託她辦這件事情，明珠雖然不是我們花城的人，但是，在花城比我混得熟多了，尤其是在這些方面，簡直就是我的老師了。有這樣好的人不用，那就真的傻了。

明珠說這個很好辦，我派人給你聯絡一下就行，你就等著我的好訊息吧。

原來，在飛虎啤酒廠的無良廠長劉飛虎的壓迫之下，花城大大小小的啤酒廠，現在均處在瀕臨倒閉的狀態，很多的人著急地脫手，即使那些不著急的，也正處於觀望的狀態中，花城的啤酒市場，除了飛虎啤酒廠之外，一片低迷。