第三十二章 河間美酒（首推三更）

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赫連皓見她顧左右而言他，也不再追問。

胡掌櫃親自上了茶，為三人各倒上第一杯，又去廚房親自把菜端上來，道：“幾位嚐嚐可還合口味？”

“鳳丫頭，有溪弟，你們嚐嚐！”赫連皓以東道主之身招呼道。

山有溪沒在這麼大的酒樓吃過飯，自然是什麼都好。可山有鳳卻嚐嚐這個，吃吃那個，挑著毛病。

“這肉蒸的火候不夠，時辰太短，材料不全！”山有鳳用筷子搗著蒸肉不滿道，既然花錢吃飯，自然要吃好的、吃在家裡吃不到的東西，就這？還不如自己在家做呢！錢都花糟了！

“那，能否請教姑娘，應該怎麼做呢？”胡掌櫃道。

山有鳳知道那胖掌櫃臉上帶著謙虛，心裡還不知怎麼非議她挑三揀四指手劃腳呢！心裡輕哼一聲道：“如果用醃味兒的原料上漿加工後再沾上一層熟玉米粉、然後放在荷葉裡包著，一起用旺火沸水緩蒸一個時辰到一個半時辰，就好吃多了！”

胡掌櫃聞言，稍稍一想，便眼前一亮，“姑娘妙招兒啊！小店這就改進，多謝姑娘賜教！”他就說這三人來頭兒不簡單嘛！

“謝倒不用，一會兒算賬時給我們多打點兒折扣就行！”

“那是一定！那是一定！”胡掌櫃點頭哈腰。

一直眯著細長鳳眼聽著對話的赫連皓心裡一陣舒坦，雖然不花她的銀子，可這小丫頭卻討價還價、處處算計為他節省，跟自家人似的。

“那，請姑娘嚐嚐這道水煮魚的味道如何？”胡掌櫃滿臉陪著真誠的笑意。

能不真誠麼，這菜一旦改進成功，就是新的招牌菜，就是嘩嘩的錢兩進賬啊！

“水煮魚？”山有鳳看了看白水清湯，“這也叫水煮魚？唉，真是糟蹋了這個菜名兒！”山有鳳一臉失望，還真是水煮魚，只不過是白水煮魚，這個世界既沒有蒜，也沒有辣椒，味道缺失嚴重不是一點兩點！

但這也沒辦法，中國早期也沒有蒜，蒜的出現還是因為西漢時期漢武帝派遣張騫出使西域時帶回來的外來物種，現在的梁國皇帝可沒派什麼人出使什麼域外；而辣椒，是明代鄭和下西洋時才傳入中國，開始時是作為觀賞植物，後來才知道它的好處並開始種植的。

吃了這麼久沒有蒜和辣椒的日子，她總不能為了這兩樣東西周遊世界找去！

胖掌櫃臉色變了變，又恢復了笑臉，“那姑娘，您覺得怎麼做最好吃？”

“唉，雖然味道不是我想要的，但這不是你們的錯，因為你有錢也買不到那些調料！”

有錢也買不到？那只有皇宮御用之物才能花錢也買不到，難道他們來自京城？胡掌櫃心中推斷著。

“但你倒是可以在水煮前將魚用油煎炸一下預製成半成品，放入鍋中加適量的湯汁和調味料，儘量多放些姜和花椒以及茱萸，用旺火燒開再改用中火加熱成菜，但加熱時間不可太久，以免原料鮮味流失。”山有鳳道。

“謝姑娘指點！要不現在給您重做一份，你在旁指導一下？”

想不花錢學藝？這算盤打的，真是啪啦啪啦夠響的！山有鳳斜了他一眼，“不用那麼麻煩了，我們下午還有事，不能耽誤時間，湊合著吃飽得了！你去忙你的吧！”

本來還想再讓她嘗幾道菜點評一下的胡掌櫃只好吞下後面的話，“那您幾位慢用，我就不在這兒礙幾位用餐了！”

山有鳳手直襬，“去吧去吧！啊對了，給我上點兒好酒來！最好的啊，不是最好的別上！”

“鳳兒你不能喝酒！”山有溪急了。

赫連皓也有些詫異，提醒道：“丫頭，你年齡還小，不適宜飲酒！”

“沒那麼多事兒！北方的女子為了禦寒，從小就開始喝高度白酒，雪天出門在外，都瓶不離手！我都快十二歲了，哪有喝不得的？掌櫃的，別聽他們的，給我上上來！”

“這……”胡掌櫃看著赫連皓，他是生意人，他首先得看清誰是付賬的人，付賬人的態度才最重要不是！

赫連皓擺了擺手：“算了，今天就由她一回，你就拿上來吧！”

“哎哎！”胡掌櫃的轉身下樓去拿酒。

“鳳丫頭，今天我陪你，所以你得少喝點兒，給我多留些！何況你又是第一次喝酒，嚐個味兒就行，否則容易醉！”

“行了，我知道你是為我著想，沒事兒，放心吧！”古代沒有釀酒廠，更不會酒精提純，都是小酒坊用糧食或果實釀出來的低度白酒或果酒，沒有一毫的工業酒精勾兌損人勾當，她哪能喝得