第4章 烏月日常三四

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先燒水，滿滿一大鍋，然後洗蕃茄，烏月自己種的蕃茄，沒有化肥，所以不用多洗，鍋裡的水開，蕃茄就已經洗好。

一半開水倒進乾淨無油的菜盆裡，把蕃茄在底部劃個十字小口然後放進菜盆裡燙一下，同時把一會兒要裝制好蕃茄醬的玻璃瓶連同蓋子一起放進鍋裡開水中煮著，這時，再拿來另一個乾淨無油的菜盆裝了冷水，把之前燙著的蕃茄撈進冷水裡，等一會，順利去皮。

把鍋中一直煮著的玻璃瓶撈起來，放在一旁瀝乾，拿來一個同樣乾淨無油的小鍋，用手一點一點把蕃茄弄碎在鍋裡，用榨汁機當然是最好，不過對於烏月來說，錢得花在最面要的地方，榨汁機顯然不屬於最需要的，再說，農家人要什麼沒有，要力氣一大把，憑著手也能把蕃茄揉碎了，就算沒有榨汁機的效果，又不打算拿出去賣，自己吃，不用講究那麼多。

再次開火，把裝著弄好蕃茄的小鍋放火上，加糖，開始熬，直至成醬後，倒入幾滴白醋，少許蜂蜜，最後裝進瀝乾並用白酒再次清洗過的玻璃瓶裡，密蓋好，完成，等完全冷卻後放進冰箱裡就行。

弄好這些，烏月站起來，活動活動身體，又是一身汗，大熱天，廚房幹活，有多熱，可想而知，看看時間，下午四點，時間真好混，上午起早裝菜送貨，下午弄個醬，一個白天眼看就到頭，烏月有些發愣，那首歌唱得真好，時間都去哪了。

才四點，準備晚飯有些早，烏月伸著頭望天，太陽還高高掛著，屋外的溫度這個點上依然沒有一點下降的趨勢，再一看，地上還冒著熱氣，別說去地裡，就是去院裡，烏月也沒這個想法，想到烏婷溪說的明天他們要去河邊釣魚，燒烤，野餐什麼的，就算不去，烏月想想都熱得慌。

不出門，也不到做飯時間，烏月進屋，把電視開啟，電視裡放什麼，烏月沒興趣，要的只是個聲音，圖個熱鬧而已，然後一人五狗坐在沙發上開始發呆，過了一小會兒，烏月又站起來，開啟風扇，再繼續回到沙發上和五狗接著發呆，原來，是熱的。

一呆呆到五點鐘，烏月才轉了轉脖子，站起來，到晚飯時間了，好混的時間喲。

“寶們，今晚我們吃什麼？”帶著五狗寶獨居的烏月沒有志向遠大的追求，溫飽有著落就行，所以，有大把的時間讓她吃一頓做一頓，只是吃什麼有時也是煩惱。

“知道，知道，你們這眼神，除了肉還能能別的嗎？”和狗寶們相處時間長了，烏月還真覺得自己就是明白寶貝們的想法，比如現在，那眼神，個個眼溜溜瞧著你，眼裡表達的分明只有一個意思，肉啊，肉啊，我們要吃肉。

“天氣這麼熱，你們吃肉不嫌膩嗎？”烏月覺得自己夠皮糙肉厚了，但，不知道今天怎麼了，只要待在風扇不到的地方，她竟也覺得熱得不行，難道真要安空調？再看看呼呼轉著的風扇，至少一比十的價格價效比，烏月就覺得風扇也挺好用的。

“你們最近有些胖了，要不晚上我們吃白水煮肉？無油無鹽，肉也有了，肥也減了。”烏月拿出一塊盡瘦肉在狗寶們的面前晃晃。

“汪汪嗷嗚——”五隻狗寶四腳蹦起，然後開始圍著烏月打轉撒嬌，集體抗議，他們才不胖，他們才不要吃無味的肉片，他們要吃有滋有味香噴噴的肉肉！

“知道，知道啦，這是明天早上吃的，晚上我們吃的是這個。”天氣本來就熱，烏月實在沒有和狗寶們再鬧鬨的想法，趕緊投降，把盡瘦肉放回冰箱，重新拿出一塊肥瘦都有的後腿肉。

“吃回鍋肉，行不？”五隻狗寶都是中華田園犬，烏月從來沒有考慮過狗寶們的腸胃能不能受得住的問題，因為根本就不是問題，吃嘛嘛香，身體倍棒。

“汪汪嗷嗚——｜｜”這次烏月聽到的是狗寶們的歡呼。

決定了一個主菜要做什麼，烏月動作也很快，煮上米，收拾肉，把鍋乾燒熱，拿著肉皮的一端放進鍋裡反覆擦幾下，然後關火放冷水衝冼，就能帶著皮上的豬毛一起清洗乾淨。

為了時間上快點，烏月把肉切成片，冷水煮肉，水開第一道湯不要，去除肉裡血水和肉裡的渣沫，第二道再煮，放姜，鹽，湯清肉香，肉撈起準備做回鍋肉，肉湯放個秋瓜進去，又嫩又沙的瓜味並著肉味的清湯，互不相壓的味道，不用多少調料，一點鹽，一點雞精，還可以再稍稍來一點胡椒，出鍋，那個香！

秋瓜是烏月這裡的俗稱，學名為姜柄瓜，口感甜嫩又沙，烏月很喜歡，所以菜園裡有種，湯弄好，再弄一個醋溜白菜，最後是回鍋肉，蔥，醬油，豆瓣醬，自己醃的辣椒沫，完全按自己口味來