第7章 烏月日常五六

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先煮湯，從酸菜罐裡拿出酸菜，烏月家裡有幾種酸菜，東北大酸菜，川味酸菜，滇味酸菜，都有，這會兒，烏月拿的是滇味酸菜。

東北酸菜，川味酸菜，大家都知道，滇味酸菜知道的人較少，東北酸菜主料是大白菜，川味酸菜各種蔬菜瓜果都行，也可以叫泡菜，而滇味酸菜主料則是青菜，當地人的當地話則叫苦菜，小青菜，大青菜都可以，不過聽說最正宗的滇味酸菜用的是專門就為了醃酸菜種植的青菜，烏月這邊肯定沒有，所以，用的是平常吃的大青菜與小青菜，各有各的味，這些，烏月查過，而且查得很仔細。

青菜先要曬乾，然後，洗淨，切碎，放鹽，紅糖，辣子，高度白酒，這是原味版的多年傳承，後來，大家調整了口味後，還可加八角粉，也就是大料粉，除此外還能加花椒粉，甚至有的還加熬製的濃糖版紅糖稀飯，拌勻裝進瓦罐，瓦罐和川味泡菜罐相似，蓋好蓋子後，外面加水，當地人叫瓦罐水，個把月換一次就行，整個過程保持無油，至少八十日後才能開罐，當然一時吃不到的話，越往開罐越好，因為開罐時，酸菜是什麼味道，以後就是什麼味道了，再變不了，當地人叫這種酸菜為老酸菜，有老就有新，所以他們還有一種叫做爆醃酸菜，醃製過程和原味版的老酸菜醃製基本相同，只是多加一份老酸菜醃出來的酸湯，然後開罐時間上再提早，三到八天就可以開罐，老酸菜煮湯，蒸肉，爆醃酸菜炒肉，各有各的味道，兩種味道，烏月都喜歡，所以，都有醃製。

現在拿出來煮湯的是老酸菜，先把打勻的雞蛋油煎好後，直接加水煮湯，同樣老酸菜也直接加進去就行，湯開，放肉，放蔬菜，調味，湯就好了。

接著煮麵，面是烏月自己制的，一臺家用麵條機，一次做夠幾天用的，竹竿一挑，涼曬起來就可以，吃的時候，直接下鍋，方便實用又幹淨衛生。

面煮好，直接放湯裡，最後放上一點油辣子，那個香，五隻狗寶邊看邊聞，不停抿嘴，只差口水流出來。

“這回滿意了不，吃吧”面是端回客廳吃的，就著風扇，這麼熱的天，再來一碗熱氣騰騰的湯麵，沒有風扇，再香，烏月也招架不住。

吃過早飯，烏月還不能休息，昨天計劃好的，天氣這麼熱，今天要做菜乾，燒水，洗菜，切菜，水開，菜進開水裡氽一道，撈起來，放在簸箕裡鋪勻，放到太陽底下晾曬，曬乾就可以了，吃的時候，水泡開，直接炒制。

對於烏月來說，屋裡多一點糧食備著，不管是米麵糧油還是瓜果蔬菜還是蛋類禽肉，都能讓她多一分安全感，所以，烏月想著法的弄這些，新鮮營養價值她從不考慮，想的從來只是能長時間放置，能吃就行。

菜花，西蘭花，土豆，地瓜，圓白菜，大白菜，小青菜，做過的，沒做過的，烏月打算趁著天熱，都試一遍。

沒用多少時間，小小的院子裡就被擺滿了一個個簸箕，烏月擦擦汗，雖然熱得不行，但滿滿的成就感足以讓烏月不計較已經開始從地上冒著的熱氣。

做好這些，烏月衝了個澡，這麼熱的天，不動都是一身汗，烏月從半夜忙到現在，不洗個澡，實在坐不下去了。

洗好澡出來，還不到午飯時間，烏月原本是打算睡一下，可是，想到中午，想到不能隨便的狗寶們，想到熱上加熱的廚房，還是開啟了電腦，在廚房裡裝一臺空調絕對有必要。

網上購物，大家都有經驗，絕對同一類商品，也能讓你挑花了眼，一臺小小的空調，從品牌到型號，從功能功率到價格，烏月看得一個頭兩個大，本來就熱得不行，現在更是暈得不行，最後，烏月也不看了，就從自己知道的牌子裡，挑了箇中間價位的，什麼型號，什麼功能功率，她也不懂，她只要懂付錢就行。

總算弄好，烏月站起來動動身體，一看時間，十一點，得，又可以準備午飯了，烏月覺得自己這澡，馬上又可以再洗第二回了。

“汪汪嗷嗚——！”這時候狗寶們叫，多半是有人來。

“月月，月月，快開門，我熱死了！”果然，是婷溪。

這個時候不是去河邊釣魚野餐嗎？

“快拿著，熱死我了！”剛開門，婷溪就把東西一股腦塞過來。

“是綠豆湯，我媽說天氣這麼熱，綠豆湯解暑，家裡熬得多，給你送份過來。”婷溪戴著頂大草帽，也擋不了天上的太陽曬，地下的熱氣冒，站在門口的婷溪熱汗不停往外冒，估計再在這樣太陽下站一會兒，熱汗得成水滴了。

“謝謝”烏月抱著婷溪遞過來的口缸，對於婷溪一家的照顧，她