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過度熱情的樣子後，不禁開始懷疑起這家飯店的名聲是怎麼搞起來的。對那些動輒上千元一盤的奢侈菜餚，心裡的期盼值也降低了不少。
好在這家後廚人數較多，廚具裝置也夠用，不管菜餚味道怎麼樣，起碼上菜的速度非常快，沒有讓疲憊了一上午又經歷了一場鏖戰的陳、候二人等得太久。
至於那道糖醋荷藕和長春羹，味道確實不錯，陳小燁一邊品嚐，一邊透過讀憶記下那道菜的配方和做法，在心裡找著它們的優點和不足之處。
畢竟，能在電視和菜譜上看到的，都不如親臨京城這家“非是富貴不登門”的酒樓來得直接。
能在京城餐飲業裡數一數二的大酒樓裡工作的廚師，其烹飪技巧可能會遠超登上電視節目的嘉賓。
陳小燁聽說過“翠和院”的經營理念後，已是下定決心也要開一家餐飲店，最好是拉楊白樺那種管理能力很強的女人加入。
她的小店面向中端客戶，新成立的店面就面向高階。
但他又想，沈城有錢的主兒畢竟不如京城多，便在心裡頭思考著如何給菜品定價，才能做到既吸引了有興趣的土豪，又不能把興趣一般的給嚇跑。
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