第433章 佛跳牆 下

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防盜，凌晨替換

每一種食材在入壇之前就已經經過了烹製，保證了每一種食材的口感和味道。這麼長時間的蒸煮都沒有破壞其形狀，從壇中舀起來的時候，依舊是放進去時的模樣，瞧著食慾大增！

作為老饕的雲書墨自然第一眼就看出了這佛跳牆的精華所在，沒有先吃配料，而是喝了口湯。

雲書墨不得不承認，這是他此生喝過最美味的湯！湯汁濃郁，質感十足，每一口下去都能嚐出不一樣的味道，但是入喉之後又非常完美的融合到了一起，那感覺非常的美妙！

花卿顏笑了笑，看著淡定的雲書墨臉上的不淡定，也是滿意的笑了：“如何？”

雲書墨沒有說話，朝著花卿顏豎起了大拇指！

“好喝！”樓雪雁插嘴道：“丫頭，回京之後我也想喝這個！想要經常喝！”

花卿顏下意識的想說她馬上把菜譜送給樓雪雁，不過隨即一想，樓雪雁應該是想要自己煮給她吃。花卿顏笑了笑道：“好啊，姨奶奶什麼時候想吃，卿顏就給你做。”

“我今天要做佛跳牆！”

花卿顏這話一出，整個花期山莊的人都沸騰了。雖然好些人沒有聽過佛跳牆的名字，但也知曉，這由卿顏小姐親自動手做的菜，那一定是非常美味的！而且，沒瞧見老爺少爺們那直流口水的表情麼！這佛跳牆一定非常非常好吃！

花卿顏把自己關在了廚房了，不過因為這道菜是他們期盼已久的，所以由花耀宗帶頭花卿瑢壓後，包括老的和小的，七八個人全都圍在花卿顏身邊，近距離的觀摩。

花卿顏也不敢他們走，一邊做一邊給他們介紹這佛跳牆。

這佛跳牆又名滿堂香，福壽全，是花卿顏前世一道非常有名的閩菜。這佛跳牆的營養可豐富，能促進生長，美容，還能延緩衰老，增強免疫力，可是進補的佳品。

不過這佛跳牆的製作工序卻是格外的麻煩，非常繁多，就光是這原材料就有了十幾種之多。花卿顏之前不願意做，一是時間上不允許，而呢就是這食材還沒找全。

鮑魚、海參、魚唇、耗牛牛膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋、筍乾、魚翅、火腿還有雞鴨等十八種配料分別處理調製好，一個個的經過花卿顏的手就好像便了一個模樣似得，還沒入鍋呢，他們就覺得自己已經聞到了香味。

眾人又見花卿顏從地下抓起一口罈子擺在案板上，把那些處理好的配料一層一層的碼在罈子裡。

這酒罈他們都認識，就是酒莊裡裝酒的那種，罈子開啟的時候還能聞到裡面散發出的酒香。不過花卿顏這罈子裡已經沒有酒了。

“丫頭，你把這些菜碼在罈子裡做什麼？”樓雪雁忍不住問。

“這酒罈啊是烹製佛跳牆的容器，雖然不是紹興酒罈，但咱們臨淵酒的也不錯，也就將就著用了。”

烹製佛跳牆，最好的容器自然是紹興酒罈，專做佛跳牆的酒樓，這方面都是很講究的。不過這大麒可沒有紹興酒，所以花卿顏也可能弄到紹興酒罈。不過她看過臨淵酒的酒罈，未裝瓶之前裝酒用的那種，一罈可以裝個二十斤酒。或許是因為陶胚還不錯的緣故，已經達到了花卿顏的要求。

紹興酒罈？那是什麼酒？

眾人的腦海裡閃過疑惑，想要問一問，卻又被花卿顏的動作而轉移了注意力。

把配料碼好之後，花卿顏取了個荷葉密封壇口，再蓋上蓋子放在火上煨燜。用大火燒開之後，再用小火燜上五六個小時。荷葉是從家門口的小湖裡摘的，已經六月了，今年才種下的蓮花長得非常好，開出了亭亭玉立的小荷花來。

“這，什麼時候能吃啊！”樂瑤舔著嘴角眼巴巴的望著灶臺上那密封的罈子。

花卿顏擦了擦手，準備做今日中午的飯菜。眼睛一掃過去，除了雲書墨都是一副望眼欲穿的模樣，忍不住笑道：“還且等呢，要吃上也是晚上的事情了，最起來要慢火煨上五六個小時。”

“啊！”眾人不約而同的吞下嘴裡分泌出來的唾沫，叫了一聲之後又先後離開了廚房，留下了花卿顏和雲書墨兩人。

花卿顏把蟹拿來清洗乾淨，見雲書墨還在廚房裡站著，“你怎麼不出去？廚房裡油煙重。”

“我陪你。”雲書墨淡淡的說。

“哎呀，還是你有良心。”花卿顏努努嘴，“那些傢伙得知現在還吃不到就拋棄我這個廚子了，也不想想我給他們做了多少好吃的了！”

“對，他們都沒良心，只有我最好。”