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紅紅的湯料,飄滿了辣椒。
文四姐的刀工好,羊肉都切的極薄,夾起來,在筷子尖兒上顫巍巍一撮,紙片一樣。也不用煮,只稍微在滾湯中涮幾涮,來不及跟同桌的人說幾句話就飛快的撈出,肉片已經打了卷兒、變了色,再往自己根據口味調好的的蘸碟裡快速的提一下,放入口中!
極鮮極嫩極軟!唯一能與其比擬的,只有和愛人接吻時眼前綻放的煙花。
姚三郎也不嫌燙,一盤子肉卷直接倒進鍋裡,然後下手如閃電。
文四姐在旁邊看他吃,感覺那下筷子撈肉的速度與暴雨梨花針相似,幾乎快出幻影,就彷彿他有三頭六臂似得。
(然而人物原型已經一週沒吃辣子了,饞!)
吃火鍋最容易弄髒衣裳,保不齊什麼時候鍋裡忽然一個咕嘟,迸出幾點油星弄髒了衣服,姚三郎穿著風騷的白色錦袍,端著碗胡吃海喝,吃了好半天竟然衣裳還很乾淨。
吃一盤子肉卷,吃幾口新鮮爽脆的泡菜,冰涼酸辣的味道在口中綻放,那是何等的舒服。
姚三郎吃的搖頭晃腦,恨不得變成一隻肥貓讓她給自己梳梳毛,那才叫徹底的舒服:“太爽了,好久沒吃的這麼飽了,爽,四姐你的手藝真好,以後跟我修仙吧!我把你引薦給我師父。”
文四姐嘴角抽了抽:“謝謝啊,修仙就算了。”我覺得你師父不咋靠譜。
姚三郎傲嬌的哼了一聲:“口是心非。你想學吐羊之術嗎?想學穿牆之術嗎?我都沒讓你拜我為師誒!你有點太傲嬌了。”
文四姐翻了個白眼,揉著手腕子,她切肉切的手腕疼。
旁邊扔著半頭牛,剛剛姚三郎吐出來的,被她宰了。
已經切了幾百盤子肉卷吃下去了,看這樣子還要再吃那麼多。
姚三郎得意洋洋:“我多有先見之明!就知道你捨不得買一整頭牛給我吃,我提前吃了個牛肉串,吐牛出來吃,又省錢又不缺德。”
是噠!按照道理來說,吐牛出來如果是拿去給別人吃或是賣錢,那是騙人,修道之人騙凡人的錢,是很不好的。可是吐出來給自己吃,沒騙別人,那就可以了!既少殺生,還很是節儉!姚三郎曾經為了省錢,把一隻雞翅膀變成一隻雞,雞反反覆覆的吃了一個多月。
文四姐問到:“你為啥這麼窮。”
姚三郎的俊臉僵住了,過了好一會才解釋道:“哦,我,那個,我,”我不喜歡辛苦工作的去賺錢,我不會經商,我不能裝神弄鬼的騙錢,不能用點石成金之類的法術騙錢,還不是很懂江湖上賺錢的規矩。
他繼續悶頭吃吃吃,吃到原本一鍋紅彤彤的辣油都不見了,就剩下奶白色的湯汁裡滾著一堆辣椒,姚三郎拍拍肚子,長出一口氣:“我現在可算明白饕餮的感覺了,真爽。”
文四姐這才拿出來旁邊慢慢烤了兩個時辰的烤鴨,揭開泥爐上蓋子的蓋子,一瞬間一股濃郁的果木香氣和焦香混雜著沖天而起,幾乎把文四姐頂了個跟頭。
“燙燙燙!”試圖空手拿起掛鴨子的鐵鉤,她被燙的跳腳,掏出手帕墊著,拎出來一隻健碩,圓潤,表皮光澤的焦糖色烤鴨。
姚三郎深深的吸了口氣,都快哭出來了,淚眼汪汪的指責:“你太過分了,居然在我吃撐之後才拿出這樣好吃的烤鴨!給我留半隻,等一會緩過來了我要吃!”
文四姐給他講:“以這幾個標準來判斷他是不是一隻體健貌端有三觀的好鴨子1.鴨皮結合其烤制方法,觀察鴨皮的色澤,狀態,香氣,口感如何;
2.鴨油皮下脂肪是如何處理的,油膩感如何;
3.鴨肉鴨肉是否品質好且新鮮,汁水和嫩度如何;
4.刀工片鴨水平如何;
5.配料餅的做法是什麼,品相和狀態如何,醬是否有獨特處理方法或特別的風味,蔥,黃瓜等是否新鮮,刀工如何。”
姚三郎答曰:“咕嘟!吸溜……”這是咽口水的聲音。
第一片鴨子吃下去,皮的脆和肉的嫩給了上下牙齒不同的力反饋,咬斷後中層的油脂滿滿的流了出來,衝進了嘴裡,咀嚼的時候口感與味道的融合十分和諧。餐桌上一下子安靜了聽到的只有鴨皮破碎以及吧唧嘴的聲音,還有姚三郎嗚嗚哭的聲音……
按照正確的順序捲了一份烤鴨送到嘴裡,所有的東西都是對的。鴨肉鮮嫩多汁,鴨皮酥脆可口,醬香濃郁而複雜,黃瓜清爽兒多汁,蔥絲新鮮且清甜。
文四姐假惺惺的安慰他:“好啦好啦,我餓著肚子給你切了兩個
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