第32章 陶方伯十景點心

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

過往的歲月中，古宸一直都是學霸，但文字方面的確是他的弱項。

對於吃他一向不怎麼講究，不然也不會弄到胃壞掉，專門要請周天娜來幫他調理飲食。但華夏上千年就出了袁枚老爺子這麼一位有錢會吃還肯為食物和廚師作書立傳的文人，對這個吃貨先驅他還是有所耳聞的。

陶方伯十景點心算是《隨園食單》裡面比較特別的，因為只有記載卻沒有做法，袁老爺子提到這個點心的時候，曾經嗟嘆這道神乎其技的點心已經和廣陵散一樣失傳了。

對於理工男古宸來說，系統提供的異常乾淨整潔的廚房裡陳設的食材和餡料簡直重新整理了他對食材的認知。

十樣點心，放著材料的盤盤碟碟不計其數，讓人目不暇接。

周天娜剛拿起一罐子桂花蜜想看看裡面細碎的小蕾朵，就被系統叮的一聲提醒道：“這道點心需要由男性宿主完成。”

“為什麼？他沒有異能，我做出來的更好吃一些。”周天娜驚訝的提醒系統。

“一個好的私房餐館是否能夠長遠立足，取決於菜的口味和水準是否能保持同一水平不下降。主宿主擁有異能而男性宿主沒有，食客吃到店裡的食物時，如果口味天差地遠，不利於餐館的聲名發展。”

說的好有道理，我竟然無理反駁。周天娜求助似的看向古宸，打算讓他向系統據理力爭。

沒想到古宸二話不說，繫上圍裙就開始幹活，一眼瞥見她愣在旁邊不知道如何幫忙的萌樣，忍不住習慣性的用手背上的麵粉蹭了下她臉頰，才笑著說：“這回我得要用雙手來掙錢了。”對系統強制硬性把他規定為大廚沒有絲毫不滿。

周天娜臉上飛紅，古宸則是閉上雙眼，一系列每樣點心的做法慢慢在他腦海飛速閃過，再睜開眼睛時，他的技巧已經媲美點心製作經驗豐富的大師。

這道點心一共十樣，做法繁複到讓人吐血，也難怪當時沒有別人能完美的仿製出來。

光是做sd飛面的一個麵皮，當中有糯米粉、粘米粉、高筋麵粉、澄粉、玉米澱粉、砂糖、牛奶、煉乳、黃油等食材按比例混合後一起調勻。

略稀的麵糊用小盅分裝，每盅裡都放入不同顏色的蔬果鮮汁上色，隔水蒸，每隔一會就要攪拌一次，直到蒸透成為半透明色的凝固麵糰。

餡料有奶黃，蓮蓉，慄粉，紅豆等十樣，以各色花蜜調味，每樣餅皮蔬果的味道和花蜜的口味搭配都口感和諧微妙。

壓著點心的模具都是銀製的，圖案奇趣又雅緻，當得起書中所說的奇形詭狀，五色紛披，食之皆甘，令人應接不暇。

這個模具的來歷也不用說，肯定是系統從陶方伯夫人那裡順手牽羊回來的原版道具。

周天娜透過系統學了一堆駁雜無用，而她感興趣的技能。點心製作方面也算小小行家，忽然茅塞頓開的想明白一件事，原來這樣古代細點，並不是用傳統方法蒸制和烘製的，而是用類似現代冰皮月餅的手法做出來的，難怪當年古人無論如何也複製不出來。不得不佩服陶方伯夫人的巧思，冰皮點心口感清爽，在過年大魚大肉的宴席上，自然十分招人待見。而冰皮點心的最佳口感，恰恰又是在冷藏之後，所以這道點心不怕涼，放置後反而吃起來效果更好。

古宸十分耐心地按照系統傳授給他的技藝，完美的還原了這道點心，每樣點心看起來都玲瓏剔透猶如藝術品一般。

玫瑰點心的麵皮赤中帶粉，就是用玫瑰露染的色，中間少少的填了玫瑰滷，餡料比其他的少，吃起來猶如嚼了一朵玫瑰花，花蕊中薄薄幾滴蜜露。

南瓜點心和玫瑰的異曲同工，只是中間南瓜餡非常飽滿，皮薄的幾乎只能包住餡料，一口咬下去全是南瓜的糯香。

玉兔點心包裹了紅豆餡，眼睛也不是隨意點上的紅點，而是勻勻的給紅豆粒上了一層淺紅色再嵌入眼睛的位置，仔細一瞧兔子的耳窩都暈染著淺淺粉色，可愛到栩栩如生。

荷葉點心放在小小的白盤之中，點點光芒灑在上頭，被充滿了彈性柔軟的麵皮反射出碧色的光輝，帶著清風帶起的陣陣清香，久看之下好似一汪春水在白盤之中使人不忍下手。

餘者還有冬瓜，蓮花等等不宜一一贅述。

系統提供的完美食材，即使是古宸這種廚藝門外漢，做出來的點心仍然是讓人驚豔不已，連不愛甜品的他都每樣吃了一個。

系統還配有茶水和點心一起出售，配得雖然是些常見的雨前龍井，但茶味清幽淡雅，當然沖茶的水還是乾隆爺御用的，配著只有淡淡甜香的點心