第138章 做豆腐

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第138章138做豆腐 陳苗還是問出來“我後天去縣城的書店能開門不？” “應該在初五以後吧？我也是好幾年沒有去縣城的書店了。” 陳苗點頭，反正也沒事，初五去一趟，也打聽一下陳江他們是不是已經離開了。 說實在的要是一直在這裡不會有太大的危險，可是要是出去就真的不知道了。 反正今年小鬼子投降，不過還有好幾年才能真正的勝利。 出去以後外面婆媳兩個已經在切菜，雖然留下來十斤肉還有下水,可是不捨的光是吃肉。 “學完了？”趙小云問。 “學完了？我只是學習三十個字，離著學完了差的太多。” “三十個字？我一個字也沒有學會。” 陳苗笑了笑，坐下燒火。 “小峰家的，咱們炒白菜，我已經用酸菜燉上了血腸和粉條。” “五嬸，我吃啥都行。”這還是來這裡兩年第一次在外面吃飯，就是孃家也沒有吃過飯。 “一會兒吃飯了。” 現在已經快五點了,既然請人家吃飯就早點。 晚飯在現在來說挺豐盛的。還給孩子們蒸了雞蛋羹。也沒有分桌，就在一張桌子上吃飯。 雲善雲信吃了兩塊血腸,陳苗也覺得味道挺好的。 “小峰家的吃肉。”沈五福家的給陳苗嫁了一大塊的紅燒肉，其實就是燉的豬脖子那裡的肉。 “五嬸，我不想吃肥肉。你吃，別給我夾。”陳苗趕緊的夾起來放進了沈五福家的碗裡。 “你這丫頭啊。” “五嬸，我不缺肉吃。我挺愛吃燉酸菜的。” “你沒有醃酸菜？一會兒帶回去一些。” “五嬸我我醃了，也已經能吃了。” “你別不好意思，來我家吃飯多吃點。”趙小云笑著說。 “我咋會不好意思呢？對了五嬸你會做豆腐吧？我家裡有石磨，黃豆也不少，我本來想要年前做，可是五叔他們出去,我也沒有心情做。反正就是自家吃,就是正月做也不晚。” 沈五福家的點頭“我會做，你想啥時候做？我去給你做。” “五嬸,讓你在大正月的幹活會不會不好？” “傻丫頭，就咱們這樣鄉下人哪有那麼多的講究？沒事的。” “那行，得泡豆子吧？我今天晚上泡上，明天我兩個姐姐來給我爹孃拜年，我們要過去吃飯,能有啥給他們帶的？一家幾塊豆腐應該也行。” “行，咋不行？現在的日子就這樣。” “要是可以我還想著以後學會了去賣豆腐呢？” “也行，總歸比你種地強，賣豆腐能賺錢，剩下的豆腐渣還能養豬，其實是好活，就是現在的兵荒馬亂人心惶惶的，不一定能行，你可以試試。 你先泡一升的黃豆。明天讓你五叔給你做一個豆腐盤子，要不然也沒法壓。 你五叔的木匠手藝可是不行，要是你爹沒事，用不了一個時辰就能做好。” 沈五福笑了笑“木匠手藝不行。可是做豆腐盤子沒問題，我明天在你們用以前一定給你做出來。” “五叔，不用著急，明天先試試。” 吃過晚飯，沈建春兩口子非要去送他們娘三，最後陳苗也沒有拒絕。 到家第一件事就是燒火,下午已經燒過了，其實也就是他們家燒這麼多的火,普通人家也就是一天三頓飯用燒火。 屋裡點著蠟燭，給他們放著故事，這樣能老實的待著。 第二天起來用溫水洗了一遍黃豆，昨天夜裡洗的布也幹了，等著人家過來幫忙。 給兩個孩子做的蝦仁疙瘩湯，打上蛋花，兩個吃的非常的滿足。 都收拾好了，沈五福家的和趙小云帶著兩個孩子過來。 “五嬸你端的啥？” “這是滷水。” 陳苗明白了，以前聽說過滷水點豆腐，原來滷水就是這樣的啊？ “現在做晌午你還能吃上。就是這石磨磨完了這豆漿，你可是要好好的沖洗一下。大冬天的可是會凍上。” 推石磨也沒有多累，主要是黃豆少，她家的石磨雖然小也夠用。 豆漿倒進桶裡，沈建春也給送豆腐盤子來。 陳苗燒火，要把豆漿燒開了，又放了一會兒等到涼了一些開始點豆腐，然的後舀進豆腐盤子裡的白布上。 “這種布做包袱不好，太密了。以後你要是有機會去買布，就問他們有沒有紗布。那才好用，豆腐成型快。” 陳苗就在點頭其實她覺得技術含量就是燒豆漿的時候不能糊鍋，還有在點滷水的時候就是憑著感覺來。 這可是不好拿捏。感覺到底是多少？ 用布包裹好水豆腐，上面壓一塊木板。在上面放上了兩盆子的水，就看到了從豆腐盤子外面滲水。 “五嬸，這就行了？” “差不多了，就等著水都壓出去，豆腐也就成型了。” “明天我自己試試，我要知道這滷水放多少才行。” “碗裡的這點滷水夠你用好一陣的。鎮上的藥鋪就有賣滷水的，你可以買點存著。但是千萬不能讓孩子碰到。 我孃家就有一個寡婦日子實在是過不下去了，喝了滷水，這可是沒救的。” 陳苗在一邊點頭“五嬸我知道了。” “行了，我估摸著一個時辰差不多，我們先回去了。” 大年初二也不好意思