第18部分
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一看，自己昨日列出的所需東西物件竟是全都已經齊備了，沒少一樣，就連這小廚裡原本就有的三四個媳婦婆子也都已經得了吩咐，早早在那裡等候了。心中不禁也嘆了下太尉府果然是人多好做事。
顧早過來的第一件事，便是揭開了昨晚叫燒的鍋蓋看，見原本半鍋子的海帶已經被熬得成了黃褐色，癟塌下去一大截，撈出了那些海帶，果然見到鍋底聚了一層薄薄的棕色結晶物，用筷子挑了點放進嘴裡嘗下，暗暗點了下頭。
原來此時的調料，油、鹽、醬、豉、姜、椒、茶都已是齊備了，和後世相差無幾，只唯一沒有味精。顧早現在熬的，卻是個土法的味精。這個法子還是她從前聽自己師傅偶爾提到過的，說是味精的發明很偶然，因了日本的一位教授在她妻子不小心煮乾的海帶湯裡發現了一種湯水蒸發後留下的棕色晶體。這些晶體，嚐起來有一種難以描述但很不錯的味道，經過研究，得知主要成分是穀氨酸，這才有了後來的味精誕世。
顧早從前聽過了，也就只當是個軼事，現在卻是想著既然是個素菜宴，若是真能提出些土法的味精出來提下鮮味倒也不錯，才仿著煮了起來的。 見那些棕色晶體嚐起來果然有一股子鮮味，當下便取了個碗，將鍋底那一層都颳了出來，也有小半碗的樣子，放在了一邊待用。
那些個媳婦婆子不知道她在做什麼，只是個個都是會看眼風的，�
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