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永年縣過去很少下雪,就沒聽過“瑞雪兆豐年”的說法。
苟超不僅聽過,小時後寫作文還經常用。是以,之前他可以說是少數幾位對這場突如其來的大雪報以好感的人,可他現在也加入了期盼雪停的陣營。
張屠戶是個粗人,但到底還是個古代人,對一些忌諱看得比較重。他認為正月是一年之初,正月裡見血光可不是好兆頭,就勸苟超,若是今日雪停那就今日宰豬,不然就等到出了上元再說。
許是感受到眾人的怨念,劈頭蓋腦下了多半天的大雪終於停了。等在家裡的苟超,忙把大黑趕到張屠戶家。
宰豬是件大事,也是喜事。路過童家的時候,又叫上了童大壯。
而張屠戶的孩子太小,怕他受驚嚇,張屠戶的娘子就帶著孩子躲到了張保長家。這樣一來,張保長曉得此時,便也過來幫忙了。
再加上來湊人鬧的二蛋、石頭、張保長家的小子,一時間,張屠戶家裡分外熱鬧。
苟超見過不少人家殺豬,東北有名的殺豬菜更是吃過許多。這會兒看著五花大綁的大黑,心中驀地湧起一股不忍,不由地看向身旁的二蛋。
二蛋原本經自家兄長開導,知道接下來很久很久都能吃到好吃的肉肉,也是極開心的。
與石頭手拉著小手,興高采烈地就跟過來看熱鬧。
大黑小黑能長這麼快,二蛋是做過好些功勞的。
尤其是整個夏天,三不五時地就要去山坡上放豬。
現在見大黑痛苦的嚎叫,才反應出有好多肉肉吃,所需要付出的代價。
兄弟倆猛然間四目相對。
苟超看他小嘴一癟,一副要哭不哭的樣子,趕緊把他拉到懷裡,兩手捂住他的眼睛、耳朵。
果然,想要宰殺的畜生,一開始就不該起名字!
家裡的雞鴨要是宰掉,自己心裡肯定不會這麼難受。再想到若是把小蛋做成羊肉火鍋,呃,苟超趕緊晃晃腦袋,甩掉這個神奇的念頭。
為什麼說是“神奇”,乃是兄弟倆都把近來榮升為看門狗的小蛋,當做了家庭一員。
小蛋越長越大,腦袋上還長出了羊角。苟超嫌給它洗澡費事,早就不讓它再上炕睡覺。
但小蛋極為爭氣,被當寵物許久,漸漸就通了人性,不僅會撒嬌賣好,還知道看家了。
不說苟超思緒亂飛,張屠戶那廂已給黑豬放好了血。
手裡拿把剔骨刀,習慣性在磨刀石上磨了兩下,就開始給黑豬開膛破肚。
“大郎養彘可真有一手!”
“還真是,瞧瞧這肥膘,能有兩指多厚!”
兩位保長在那嘖嘖稱奇,苟超見大黑已經死透,吐出口濁氣,也圍了上來。
石頭和張保長家的小子那是真看得新鮮,殺豬時的慘叫也全然不怕,跑前跑後滿眼全是冒著熱氣的豬肉。
只有二蛋悶悶不樂,也不上前,就在外圍站著看大人忙活。
“張三叔,先把豬尿泡給我吧。”
“大郎還曉得玩這個?”
張屠戶聽聞,把尿泡揀出來遞給苟超,順便還打趣一句。
還不是為了哄二蛋,看他怏怏地,就打算祭出這個神器。
稍稍處理一下,將豬尿泡吹起個大球,紮緊,這便是過去好多農村男童喜愛異常的玩物了。
“走,踢球去!”
苟超拽著二蛋,叫上石頭、張家小子以及聽見聲響前來圍觀的小兒,一道踢起了豬尿泡。
石河子貧困,很少有殺豬的時候,這新玩具,好些孩子還真沒玩過。不知道男孩子喜歡玩這個是不是天性,反正二蛋踢了兩腳,那點惆悵悲憫的小心思是沒了,和那些男孩子玩的一樣嗷嗷直叫。
“大郎,這彘肉要怎地分?”
一會兒功夫,張屠戶已經把豬頭剁了下來,身子分成兩扇,內臟下水具已裝到盆中。
石河子的冬天不像大北方那樣酷寒,哪怕突如其來的下場大雪,可雪停之後,都沒在地上結成冰晶,轉眼就化沒了。
新鮮儲存怕是不成,這麼多豬肉還得做成燻臘肉。就和張屠戶一番研究,制定了分割方案。
張屠戶身兼張家傳統也有狩獵的本事,兄弟中僅次於張小四。豬牛羊經手的不多,家狗野物卻沒少過手。
“三郎這手藝真沒得說,看看這大骨頭剔得,絲肉也無啊!”
童大壯拎著剔好的豬大骨,對著圍觀眾人一陣誇耀。
苟超早就看
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