第397章 誘導和罐頭

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看到那些漁民們都圍攏過來，方醒指著那口鍋說道：“今日我請了這家人來給大家試試做魚肉罐頭，大家都看仔細了。”

這家人馬上就展示了一次紅燒魚肉的手藝，不過鹽放的不少，對此方醒也只能是無奈。

在這種沒有殺菌滅活之類手段的今天，只能用這種比較原始的方式來延長儲存時間。

切成大段大段的魚肉被大火燒好，然後又改成小火慢慢的燉。

方醒趁著這個時間就解說道：“紅燒費材料，不過海魚腥味大，若是不紅燒，那些買家不愛吃。大家也可以出出主意，都試一試，看看哪一種方法能去掉海魚的腥味。”

“鹽要多放一點。”

方醒繼續說道：“這能讓魚肉延緩腐爛，其次就是把魚肉多煮煮，最好是讓魚骨頭都酥透了。”

這邊在說，那些漁民都聚精會神的聽著。

徐慶看著這一幕，心中也有了些猜測，就拉過徐方達，低聲說道：“你老師這是想照顧為父的生意呢！”

徐家在臺州府也算得上是中等商家，只是後來徐方達進學後，徐慶就把生意轉到了別人的身上掛著。

作為積年的生意人，徐慶馬上就看出了這裡面的商機。

“你老師果然是個厚道人啊！”

聽到這話，徐方達點頭道：“老師是好人，這段時間處理事情都帶著我，說是讓我不要變成個書呆子，那樣他會把我逐出師門。”

徐慶喜道：“果然是文曲星下凡，你老師此舉正是為父想做的啊！”

這一年多以來，徐方達就像是瘋魔了般的在看那本數學第一冊，然後整天在江邊寫寫畫畫，別人都說老徐家出了個瘋子。

那時候的徐方達誰的話都不聽，把一家人愁的不行。

徐方達赧然道：“老師說我的性子適合去做研究，可也不能變成書呆子，還要強健體魄，觀察世事。”

徐慶欣慰的道：“那為父就看看有什麼能為興和伯分憂的，也算是一番謝意吧。”

這時方醒已經拿起了一個陶罐，展示道：“大家都注意了，這個陶罐裡面一定要清洗乾淨，然後用滾水煮或是蒸，再把弄好的魚肉裝進去。”

“記住了，一定要趁熱裝，然後就是密封。”方醒把陶罐和蓋子放進邊上的滾水裡煮。

“伯爺，是不是用石灰桐油和白麻絮搗爛給罈子邊上封起來啊？”

一個手腳粗糙的中年男子問道。

方醒點頭道：“正是這個意思，不過一定要多試幾次，免得做多了爛掉。”

方醒也是沒招了，所以才想出這個辦法來。

等了一會兒後，灶頭那裡直接就提前起鍋了。

“來來來，大家都注意看看。”

方醒嘴角含笑的招呼著。

等那家人生疏的完成了整個封裝過程後，那些漁民的臉上都浮現了不大情願的神色。

“太麻煩了！而且加鹽的話，那可要費不少錢。”

“就是，咱們哪有這般手藝，到時候弄出了差錯，或是味道不好，那算誰的？”

“捕魚倒是好說，弄成魚乾也沒問題，可就是弄成這樣的我家怕是不成了。”

“伯爺，小的只會打魚，其它的怕是弄不好啊！”

一個大膽的漁民說出了大家的心聲，其他人都紛紛附和，表示自己弄不來這麼麻煩的事情。

“竟然這樣？”

方醒一臉的遺憾道：“那……”

方醒的目光環視一週，在徐慶的身上略微停留了一下。

“伯爺，要不徐某試試？”

徐慶站出來，對著周圍頷首道：“本人徐慶，估摸著在場的有人認識，要是信得過的話，徐某就和伯爺商量商量，看看用什麼辦法能把這事給解決了。”

“是徐先生啊，認識，小的還給你家賣過魚獲呢！”

方醒微微點頭，然後說道：“既然如此，那咱們這樣做行不行。”

“徐先生負責收購大家的魚獲，此後和大家不相干。”

那些漁民一聽大喜，急忙就喧嚷道：“伯爺，這樣再好不過了。”

“以前不敢多打魚，就是怕賣不掉都臭爛了，要是徐先生能收了去，咱們害怕什麼呀！”

“對，只是這錢不會拖吧？”

一個看著有些精明的漁民問道。

“一手交錢，一手交貨！”

方醒斬釘截鐵的道，然後安撫著徐慶：“徐先生