第456章 梅山

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多忍不住自我陶醉：“看我的刀工多好啊！我們宿舍的人都不信我會做飯，老笑我說讓我切個土豆絲來看看。這回要是讓她們看了，保準驚掉他們的下巴。”

許媽微笑著從女兒手上接過刀跟切好的胡蘿蔔絲，點頭肯定：“很好，你出去吧，別在這兒搗亂。”

工作了更沒機會發展廚藝，要麼食堂要麼在外面吃。許多也不是什麼熱愛生活的女子，醉心廚藝。相反她骨子裡頭懶得驚天動地，她寧可不吃都懶得動手做。再說她一單身宅女，辛辛苦苦花了幾個小時做出一桌子美食，就為了吃個不到半小時的飯？算了吧，她還是翻個蘋果出來啃啃得了。

廚藝夠嗆不算最大的問題，攔路虎是現在她必須得燒土灶。從上高中到縣城租房子住開始，許多家裡人除了回鄉祭祀外，就鮮少使用土灶了。即使後來許媽帶著許婧的寶寶住在鄉下，早就不種田的許家用的也是煤氣灶。

許多不是不會點火燒柴，而是她無法統籌兼顧灶下跟灶上的工作。

土灶燒的是稻草，需要打成大小適中的草把子塞進灶膛。在這同時，她得完成灶上諸如熱油、切菜、翻炒、放調料、判斷菜熟與否等等全部程式。常常是顧頭不顧尾，想起一邊就耽誤了另一邊。

當年自己是怎麼舉重若輕完成這些工作的啊。

掃了眼手上的疤痕，許多才想起來自己最初也非一蹴而就。

左手背上有被火鉗燙傷留下的半截食指長的傷疤。許多記得當時面板就焦炭了。她壓根一無所覺，直到做好飯端菜上桌才看到，恐怕神經都壞死了。學外科學將燒傷的分級時她就想這妥妥是三度燒傷，按理說怎麼也要留下疤，但幸虧是手背，本身帶著褶皺又不斷曬黑白回頭再曬黑的反覆，後來除非是被提醒仔細看，一般人根本發現不了傷疤。

另一道大拇指尾端跟大魚際肌直接的傷口就沒那麼好運了，許多切菜葉給雞當飼料時的勳章。

當時充當砧板的木板是個廢棄的木枕頭，她沒扶穩，滾了一下，右手的刀就落下了，切掉了一塊肉。

許多覺得自己後來學醫是天賦使然，當醫生的人都有顆臨危不亂的冷酷的心。看到自己的手冒出的血染紅了菜葉，許多非常淡定地衝到自來水龍頭前沖洗了一下，然後上樓找雲南白藥。淡定地吩咐許寧幫忙擰開蓋子，用耳勺舀了一點撒上去。

然後神奇地發現血果然止住了，她當時還挺感慨：不愧是二戰時期滇軍必備的神藥，國家級機密，確實有效。

至於從樓下切菜的地方到樓上這一路流水般的血跡，許多也是淡定地單手洗了個拖把單手拖乾淨。

就這樣一隻手裹著布條（家裡可沒有紗布，好在還剩一個不知道有沒有過期的創口貼貼在傷口上）也做好了當天的晚飯。

許媽見了也不過抬頭看了眼，囑咐她下次小心點。

不要責備許媽的冷酷，她手上割稻時被鐮刀帶到的口子可比這厲害多了，過了快三個月才好利索，這三個月裡頭家裡地上廠裡的活，她統統沒落下。

比起這道直到二十多年後還鼓出來一小塊的口子，大拇指指甲被切掉了半個，削甘蔗皮時無名指指尖那裡被帶掉了一小塊肉什麼的，真算不了什麼。

生活會讓人變得粗糙，個個都有張疲憊不堪的臉。

等到各種現代化工具運用後，家務活輕鬆多了，壓根用不著許多插手。每次回老家，她唯一的任務就是陪著姐姐家的寶貝閨女玩。

好在許家人都許多的廚藝要求一直不高。

許多後來慢慢發現，三個人裡頭，做飯最多的她反而是燒菜最一般的。許婧跟許寧都有幾道拿手菜，而她做菜的手藝，呵呵，熟了就好。

掛在樑上的籃子裡頭有去年的山芋（紅薯），許多不記得是自家種的還是從外公外婆家拿來的。

她拿了兩個洗乾淨，刨了皮，切成小指頭粗細的條狀，下油鍋炸。

許多知道油炸食品吃多了不好，但偶爾為之，且這是家裡鮮少有葷腥，幾乎全是新鮮蔬菜，中和中和也說得過去。

這是她在單位時食堂師傅的拿手菜，還有炸土豆條跟芋頭，合稱“炸三色”。許多去後廚檢查衛生時親眼圍觀過數次，覺得難度係數不大，自己鬧著玩做過兩回，同事都說味道不錯。

起了鍋以後許多就喊許寧過來吃。

這菜得趁熱趁脆乎吃，軟了涼了就沒那個味兒了。

許寧見了新鮮菜色很高興，地上的蔬菜就那麼些，天天翻來翻去也就那麼幾樣，況且許多壓根不是多富有創