第291章 泥籠

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“你們倆快開始吧，我都已經等不及了。”

聽到兩個人的介紹，擔任評審的周天浩樂呵呵地開口，臉上滿是期待的神情。

沈芊這道叫做“籠中兔”的美食，用到了他從未嘗試過的新香料，估計做法也不簡單，讓他期待莫名。

而秦琅那邊則更不要說了，光是“叫花雞”的來歷典故，就讓他分外感興趣，同時還有一種佩服。

自己和秦琅都來自天華州，叫花雞的故事他卻從未聽說過，看來這個比自己小的少年在美食方面的閱歷比自己更多，難怪對方的廚藝如此好。

“沒問題！”沈芊笑嘻嘻地應聲，而後跪坐在柔軟的草地上，拿出一柄小刀開始細心地削去樹枝的表皮部分。

因為是嫩枝的緣故，沈芊手中的樹枝沒有分岔，細長而帶有韌性，輕易彎曲也不會斷裂。

粉紅色的表皮被削去之後，枝條的內部呈現出奇特的血紅色，這也是這種樹木的名字由來。

一股有些奇異的清香，從血紅色的內部散發出來，讓沈芊露出滿意的神色。

就是這個味道！

很快，剛才蒐集的一捆枝條被沈芊全部如法炮製，變成一捆血紅色的枝條。

而後，沈芊開始處理野兔。

另一側，秦琅也在忙活。

不過他正在做的事和沈芊截然不同。

將野雞和岸荷草隨意地放在一旁，秦琅在小溪邊溜達一圈，很快搜集了大量溪邊溼潤的泥土。

“你這是…”看著捧著泥土走來的秦琅，周天浩嘴角微微一抽。

然而很快，他就發現自己嘴角抽動早了。

因為秦琅隨意地盤坐在草地上，取來一個小盆，直接開始玩起了泥巴。

說是玩泥巴或許有些不確切，應該說秦琅是在用類似揉麵的手法揉搓這團泥巴，同時將其中小粒的石頭和其他雜物剔除。

但這還是一團泥巴啊？！

周天浩懵了。

一旁留意到秦琅這邊情況的沈芊也懵了，殺兔子的刀都抖了一下。

將泥土徹底揉散，確定其中沒有任何雜物之後，秦琅湊上去聞了聞。

撲面而來的是泥土的氣息，沒有什麼異味，這讓秦琅滿意地點點頭。

叫花雞這道美食，對泥土也是有一定要求的。

若是有過多微生物和發酵產生的異味，即便有荷葉的阻隔也可能對雞肉產生影響。

當然，若是在此基礎上能有一定的特殊香味，那就更好了。

講究一些的叫花雞，泥土往往會選擇陳年老酒的封壇泥，這樣的泥土經過酒香積年累月的滲透，自然地帶著一絲酒香味。

秦琅找不到這樣的泥土，但只是酒香味的話，他還是有辦法的。

“蛋寶，噴火！”

秦琅將裝著泥土的盆子遞給蛋寶。

蛋寶心領神會，很快以念之波動控制盆中的泥土懸浮在空中，而後調整火力對其進行烤制。

溪邊的泥土原本吸收的水分在火焰的灼燒下快速蒸發，原本微微用力一攥還能擠出水來的泥土以肉眼可見的速度變得乾燥，最後微微用力就徹底粉碎成土粉。

周天浩和沈芊還是沒看懂秦琅要幹什麼，後者索性將野兔放在一旁，打算先看看秦琅葫蘆裡賣的什麼藥。

土粉回到盆中，秦琅加入溪水和少量米酒，開始重新揉按，如同揉麵一般讓其吸水後重新凝結成團。

先燒乾再重新揉搓，不僅可以將酒香味摻入其中，還能用高溫殺滅土中的微生物，同時將泥土的溼潤程度控制在需要的範圍內。

一舉三得。

當然，這樣的步驟在周天浩和沈芊看來就更離譜了。

玩泥巴也就罷了，你甚至還要往泥巴里面加酒。

咋的，調味？

“那個…我們不會是要吃土吧？”周天浩戰戰兢兢地開口。

“不，土當然不是用來吃的。”秦琅啞然，給周天浩打了一劑定心針。

處理好泥土之後，秦琅將它放到一邊，而後開始處理野雞。

放血去毛去內臟，處理好野雞之後洗淨，往雞肚子裡填入一些香料和香菇等配料，用洗淨的岸荷草小心翼翼地將它包上三層，最後用麻繩捆緊。

直到秦琅將泥土覆在岸荷草之外，周天浩和沈芊才看出了一些端倪。

原來這泥土是用來包裹雞的，而且兩者之間還隔了一層岸荷草。

岸荷草作為一種可以