第10章 試做桃脯

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“阿亮，把這裡挖開。”柳正站在牆邊，指著原先那株雞冠花的位置。

他雖然什麼也沒說，但並不表示不想求證。

這不，趁著其他人在前院忙著切桃子，柳正就拉著大孫子進了後院。

“爺爺？”柳明亮拿著鋤頭的手有些顫抖，他不知道自己該不該問。

“別多問，挖吧。”

柳明亮把上面那些疑似蚯蚓殘骸的土撥到一邊，然後幾鋤頭下去，挖了大概有一米見方的坑才停手。

柳正沒說話，只是伸頭瞧了眼，就示意柳明亮把挖開的地方復原。

這件事除了爺孫倆誰也不知道。

“奶奶，我能用桃子做些其他東西嗎？”柳明燕熟練的順著桃子的縫合處劃了一刀，左右扭了扭掰開，兩個完整的半圓形桃碗就出來了。

“你想做什麼？”花大妮把碗狀的桃子切條，一邊笑呵呵的問道。

柳明燕知道奶奶對她的話沒怎麼上心，不過她也不在意，事實勝於雄辯嘛。

“我想做桃脯。”柳明燕睜著黑白分明的大杏眼，長長的睫毛呼閃呼閃的，一看就想讓人寵著她。

“做桃脯，你知道桃脯怎麼做？”花大妮有些好奇，她們一直以來就只是把桃子製成桃幹，重來沒想著換種做法。

“我也不是很清楚，所以想著先拿兩個桃子試試，萬一成功了，那我們家的這些桃子就能賣個好價。”柳明燕沒把話說死，“沒成功的話也沒關係，也就浪費兩個桃子的事。”

這話不但花大妮贊同，朱蘭和柳明軍也覺得有理。於是，柳明燕就選了兩個大桃子開始削皮。

削了皮、切成條，柳明燕找了個乾淨的砂鍋，放了一半桃條進去，在上面灑了層薄薄的砂糖後又放了另一半桃條。

醃了會後，柳明燕放了塊土冰糖，加了少許水，開始在煤爐上煮。

陣陣桃香瀰漫開來，讓整個柳家院子都泛著香甜味。

大概二十來分鐘後，柳明燕把砂鍋端離煤爐，但她沒開蓋，而是再燜了會。

這燜與不燜可直接影響到桃脯的賣相呢。

用筷子把桃條夾出來碼在盤上，而砂鍋裡的桃汁，柳明燕直接倒在碗裡遞給了一直不眨眼的盯著她操作的柳明軍。

“小哥，嚐嚐。”

柳明軍也沒客氣，端過碗喝了口，頓時眼眸子晶亮，“好喝！”

柳家沒有烤箱，柳明燕只能在太陽底下曬，這樣估計桃脯的顏色不會太正，但口感不會差太遠。

夏天的太陽猛，一個多小時後，那盤裡的桃汁就不見了，柳明燕把桃條翻了個身，讓它繼續曬著。

不過，她會隔一段時間給桃條翻個身，翻身時，還會隨手捏幾下，把桃條捏成扁平圓形。

直到下午二點多，一盤桃脯才算做好。

“看著顏色倒是比桃幹好，就是不知味道怎樣？”柳明燕手指頭撥拉著盤裡的桃脯，然後扔了塊進嘴裡，“唔，很不錯嘛。”

柳明燕很高興，在這麼簡陋的條件下，做出了不差後世桃脯的味道，她心裡很自豪。

端著盤走進堂屋，柳明燕首先看到的是她小哥那晶晶亮的眸子。

心裡覺得好笑，小哥還真是個貪嘴的孩子。

“小哥要不你先替大家嚐嚐？”

柳明軍嘿嘿一笑，也不在意小妹的調侃，捏起一塊色澤金黃的桃脯扔進嘴裡。

“唔，好吃，比桃幹軟，也比桃幹香。”柳明軍嘴裡吧噠吧噠咀嚼著，還不忘點評兩句。

“爺爺、奶奶，你們也嚐嚐。”

大家都吃了，覺得確實好吃。

“如果能進烤箱烘乾的話，這桃脯的顏色會更透亮。”柳明燕還是有些不滿意桃脯的顏色。

“你這傻丫頭，需要烤箱，你咋不說呢，你不說我們怎麼知道桃脯還要經過烤箱烘乾的。”花大妮笑著摸摸孫女的頭，“不過奶奶決定了，剩下的桃子全都做成桃脯。”

誰不知道稀罕物能賣個好價錢，家裡既然有了比桃幹更好的桃脯，她們還有什麼可猶豫的。

“奶奶你真是太好了！”柳明燕真的很開心，她的創新被家裡人採納了。

接下來，除了那些已經切成桃乾的，剩下的桃子首先就得去皮。

去皮也不麻煩，柳松按照柳明燕的指點，做了個削皮刀。

試用了下，非常好用。

然後又做了幾個，所以，等柳木扛著扁擔回家後，就看到家人人手一個