第126章 地獄廚房（四）

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噹噹噹——

咚咚咚——

地獄廚房有個很要命的“傳統”。

比賽的第二天早上，副廚們會用各種慘無人道的方法叫選手們起床，好讓選手適應這裡高壓、高效、意外層出不窮的情況。

當然,也有人說這是節目組和主廚的惡趣味,是為了獲得選手們睡眼朦朧的有趣反應才這麼做的——很難說這是不是真相，但這個說法聽起來不無道理。

每次看到選手們四仰八叉、春光乍洩（這奔放的睡姿多屬於男選手,節目組在這方面不太會拍女選手，以免被控告色♂情），觀眾們總會笑出聲來,節目收視率也蹭蹭上漲。

第二天一早，這期的選手們也在一陣可怕的噪音中痛苦地睜開了眼睛。

“起床了,夥計們！”

“起床了,起床了！”

斯考特和安迪各自用大鐵勺敲著不鏽鋼底盆,走進了男女選手們的臥室。

“快起來，準備幹活了！不要偷懶！”副廚們喊道。

“該死！”有人看了眼手錶上的時間，不過是早上六點！這個點叫人起床，這是犯罪！

“快下樓，主廚在等你們！”兩位副廚在可怕的咚咚噹噹中說道。

“！！！”聽到主廚這個詞,幾乎所有選手都清醒了！

顧不得刷牙洗臉,選手們紛紛穿著睡覺時的短袖短褲向樓下跑去。

沒人敢讓主廚等待！

不過五分鐘,幾乎所有人都頂著亂糟糟地頭髮，站到了主廚面前。

“人到齊了嗎？”主廚掃了一眼，故意問道。

“等等！”一個急促的聲音從樓梯上傳來，白胖的男選手匆匆走到了隊伍裡。

“很好，齊了。”主廚這才滿意地點點頭，說到了正題，“今天是你們的第一次晚餐服務，我想確認一下你們的情況，知道你們是否隨時可以進入晚餐服務狀態。顯然，你們沒有太令我失望——你們大多都反應很快，我希望你們在接下來的晚宴服務中也能保持這樣的效率。接下來，給你們半個小時完成洗漱，我們來練習一下今天晚上要呈現的菜品。這是你們唯一也是最後的學習機會，好好把握。明白了嗎？”

“是的，主廚！”隨著主廚一聲令下，選手們紛紛跑回臥室換衣，又去盥洗室洗澡刷牙，好讓自己能精神奕奕地再出現在主廚面前。

接下來的整個上午，選手們就在練習五道前菜、五道主菜、五道甜品中度過了。

時間有限，比賽之初的選單就這些選擇，之後可能會看主廚安排，再新增一些其他菜品，這也是節目的慣例。

“煎扇貝的時候，要用不粘鍋！”

“絕對絕對不要把品質不對的食物端給我，你們要自己提前檢查好！”

“一旦發現肉質不對時，太生的不要繼續切，回爐繼續烤，也許能挽救，太熟的直接再做一份，注意時間和配合！”

主廚一邊為選手們示範，一邊介紹著菜品烹飪的重點。

選手們聚精會神地看著主廚的動作，紛紛點頭。

他們的時間很少，只有一早上和一下午，既要學習高階菜品的烹飪方法，也要為晚餐的這些菜品提前做準備——很多肉都要提前幾個小時醃好，很多配料、醬料也要提前準備好。這就是一旦選手們失誤過多，就會導致肉類不夠的原因——他們沒有更多的時間來重新醃肉了，哪怕庫房裡還有備用食材。

時間就在選手們的練習與準備中度過，然後很快來到地獄廚房的開業時間。

晚上六點到九點，連續三個小時的高壓工作，這就是他們重要的比賽！

一般來說，地獄廚房的後期剪輯中，一集大約是40分鐘多一點，不過偶爾也會有超出常規的80分鐘一集，這種時長就說明那一輪的挑戰賽和晚餐服務有比較多的爭鬥。

總體上，40分多分鐘才是常態，其中挑戰賽和晚餐服務的時間差不多對半，大約各20分鐘。再加上，比賽裡有兩個隊伍的鏡頭要切，每個隊伍分到的時間只有10分鐘。不過，有時候也會有一方表現特別好或者特別差（一般是這個原因），所以分到的鏡頭會多一點。此外，還有很多特寫鏡頭穿插在其中，每個選手犯錯時，主廚和隊友的反應都會錄進來，這也增加了一個意外事件的時長。

很多觀眾認為地獄廚房的廚師很奇怪，明明很多都是專業廚師，卻出了這麼多錯，簡直匪夷所思。但仔細一想，整整三個小時的工作時間，出錯的時間十分鐘都不到，也許只有五分鐘——別忘