第154章 地獄廚房(三十二)
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紅隊的表現不盡如人意——這是委婉的說法, 事實是, 戈登對紅隊的表現非常失望!他已經無法在紅隊廚房待下去了!再待下去不是他親手幹掉紅隊的這些蠢貨, 就是他自己原地爆炸!為了解救一下自己的心臟,戈登決定去隔壁的藍隊廚房檢視一下他們的晚餐進展, 希望藍隊的表現能稍微好那麼一點, 不要讓他再這麼氣了。
在離開紅隊廚房前, 戈登最後提醒警告了一次,“你們今晚的晚餐服務非常差勁!難道你們之中就沒個人能站出來, 領導一下這七零八落的隊伍嗎?拜託, 別莉亞走了, 你們就像失去了頭羊的羊群一樣, 只會站在原地咩咩傻叫,其他什麼也不會做!這太令人失望了!”
“……是的,主廚。”聽到主廚這麼說,紅隊的選手們全都不甘心地咬緊了嘴唇,但她們也知道自己這一晚的無序混亂, 但她們不認為這和莉亞有關——這只是她們沒發揮好而已,和莉亞有什麼關係!
戈登對面露不平之色的紅隊選手搖搖頭, 讓安迪接手了紅隊廚房, 自己轉身走到了旁邊的藍隊廚房,視察另一隊的比賽進度。
見主廚走了進來,藍隊選手心中一凜,手上的動作也不自覺地加快了許多。
戈登和藍隊的副廚斯考特交談了一下,確認了藍隊的工作進度之後, 就翻了一下藍隊的訂單,接手了傳菜臺的工作。
“17號桌,一份扇貝,一份天使細面!”
“25號桌,一份豌豆調味飯,一份披薩!”
“29號桌,兩份扇貝,一份天使細面,一份調味飯!”
“……”戈登氣都不喘地快速念出了新訂單。
“是的,主廚!”前菜臺大聲應下。
“還有主菜,9號桌一份惠靈頓,一份金槍魚!”
“13號桌,兩份惠靈頓,一份香煎羊排,一份鱈魚!”
“19號桌,一份惠林頓,一份烤豬排!”
“15號桌,一份香煎羊排,一份金槍魚!”
“……”戈登念出的主菜訂單比前菜訂單還要多。
“是的,主廚!”肉膳臺和魚膳臺也毫不遲疑地接下了他們的工作。
藍隊對喬什並不那麼依賴,即使喬什能力出眾,為其他人做了很多,其他人也很感激他,他對藍隊也很重要,但這種重要並沒有到必不可少的地步。
如果說,紅隊是在伊莉的調控下強行合作,在她的引領下,從一開始就被拔起到一個比較高的配合水準的話,那麼,藍隊就是在一般情況下的磨合進步了。後者的表現也許不那麼亮眼,但卻是每個選手的切實參與,所以不會輕易崩盤。
“扇貝快好了,相配的沙拉好了嗎?”前菜臺的布蘭登喊道。
“馬上。”亞當在主廚念出選單時,就切好菜絲了,這時不過是拌一下沙拉而已,這是個很快就能完成的工作。
最開始,訂單不多,又沒有太多打回重做時,選手們對自己要做的菜品還是很清楚的。只是,到了後面,訂單越來越多,有的還沒開始,有的只完成了一部分,有的要打回重做,數量一多,順序一混亂,就會讓人手忙腳亂、頻頻出錯了。
目前,藍隊一直在努力保持著溝通,在配合這點上還算可圈可點。
當然,偶爾的失誤還是有的——
“調味飯是誰做的?”戈登一看到手邊的調味飯就忍不住皺起了眉。
“是我,主廚。”布蘭登連忙站了出來。
“看看這份調味飯,你的豌豆放得[嗶]太少了!這是豌豆調味飯,不要吝嗇豌豆!你要把米飯做出那種讓人食慾大開的青翠色澤,而不是這樣染上了一層[嗶]要綠不綠的顏色!”這種錯誤不算致命,戈登的語氣雖然是一如既往的嚴厲,但也沒有太過苛責。而且,藍隊在廚房裡只有五人,布蘭登一個人負責了所有前菜,戈登對對方的進度大體還是滿意的。
“是的,主廚!”布蘭登連忙接過主廚示意的調味飯,準備回到自己的爐子邊重加工。
繼布蘭登之後,肉膳臺也有菜品被打了回去——
“看看這份[嗶]豬排!乾巴巴的!柴的![嗶]!”戈登一眼就注意到了豬排表面的微皺,這是肉質收緊、肉汁減少的表現,當然,只有戈登這種經驗極其豐富的大廚才能不用切開就立刻發現這點了。這種見微知著的能力不是每個人都有的,不然也不會有選手總是送夾生或過熟的菜出來,“這份豬排是誰做的?!”
“是我,主廚!”雷諾立刻走了出來。明明他
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