第三十八章 可口可樂與食品安全

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》的話，現在美國的食品安全情況可能更加嚴重。

當時辛克萊在底特律的一家大型屠宰場臥底了七週，打算寫一本揭露工廠殘酷剝削和壓榨工人的小說。結果他的小說《屠場》發表後，沒有“打動公眾的心，卻不料擊中了他們的胃。”美國民眾被小說裡描寫的肉類加工過程嚇到了。“壞了的豬肉，被搓上蘇打粉去除酸臭味；毒死的老鼠和毒餌一同被鏟進香腸攪拌機；洗過手的水被配製成調料；工人們在肉上走來走去，隨地吐痰，播下成億的肺核細菌……”。據說時任美國總統西奧多·羅斯福是吃早餐邊讀這本書的。看到一半，他就大叫一聲，把嘴裡的香腸扔出了窗外。

這本小說揭露出的美國肉食品加工行業的內幕，引發了公眾對食品安全和衛生的強烈反響。民眾的震驚、恐懼和憤怒，使美國畜牧業陷入一片恐慌，肉類食品的銷售量急劇下降了50%。最終，被企業家們阻撓多年的《純淨食品及藥物管理法》在1906年獲得了國會的透過，並由此誕生了一個新的機構——美國食品藥品監督管理局。

約翰很慶幸，1906年那會他才1歲多，還在吃奶，沒有遭受過這麼恐怖的食物的毒害。但是1906年的這部法律並沒有太高的強制性，它只是要求生產廠家不能在產品成分上對公眾進行欺騙。也就是說，你想要新增什麼都行，只要你在包裝上註明了成分，讓顧客能夠根據意願自行選擇就可以了。

近幾年來，fda的坎貝爾局長一直在謀求出臺一部新的更嚴格的《聯邦食品、藥品和化妝品法案》。但是由於企業家們的阻撓，5年過去了，法案還是沒有獲得透過。

約翰也能理解當時這些商人、政客以及民眾的普遍想法。這部更加嚴格的法律一旦出臺，必然會使導致大批食品藥品企業的停產。那幾年正是美國經濟危機最嚴重的時候，在吃不上飯和吃不健康之間，大家都選擇了後者。

而且這部法律的背後還牽涉到很多複雜的利益糾葛。企業擔心更具強制性的安全規範會扼殺自己的經濟活力，媒體擔心對食品藥品廣告的限制條款會影響他們的廣告收入，而ftc（聯邦貿易委員會）則擔心fda會藉此侵犯自己對市場監管的權力。所有的利益團體都在努力對這項公共議程施加影響，致使國會討論了5年依然無法達成共識。

就在去年，美國還發生了歷史上最嚴重的藥物中毒事件。當時，田納西州的馬森基公司向市場上出售了240加侖磺胺酏劑。這種類磺胺藥物可以分離出具有毒性的二甘醇。雖然fda在接到報告後，派出200多名監督員和化學家，從市場上收回了234加侖又1品脫的磺胺酏劑，但剩下的藥物還是造成了107人的死亡，其中有35名是兒童。

約翰知道，這部《聯邦食品、藥品和化妝品法案》最終還是會被國會透過的。但為了不讓這種悲劇在小艾拉身上重演，他覺得自己應該為這部法律的早日實施出一把力。可是用什麼方式好呢？