第八十四章 做 面
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玉米麵買這麼多是因為李雲寶想著做些二合面的掛麵,而且玉米自從聖文帝開海禁流入大聖後,因為它容易種植,且產量高、耐旱,早就在北方廣泛種植了,這也是北方民眾大家日常吃的最多的主食,多買些也無妨。
不過李雲寶買的都是磨的很細的玉米麵粉,至於玉米渣子她都不買,那玩意上次俸祿有發過,沈興南加上小海倆人一起有一石,李雲寶煮過一次玉米大渣粥,一句話概括——太他孃的坑爹了,無論怎麼熬煮都煮不爛,吃著咯牙,那口感……不提也罷!
反正身為南方人是絕對吃不慣的,所以到現在那還剩不少,平日裡自己基本就不做那玩意。
一應東西都買齊後,糧食鋪子的老闆見客人買的多,很是殷勤的把糧食送到了鎮子口沈興南停放驢車的地方,夥計還幫著把糧食都整齊的碼放在驢車上。
李雲寶趁著這個功夫買了四個驢肉火燒拿這個當中午飯,一家三口喝著李雲寶偷偷取出的溫豆漿,吃著火燒就算解決了午飯,等沈興南一切都收拾妥貼,三口才坐著驢車往回趕。
到家時都是下午了,李雲寶也沒有閒著自己整理好今日買的東西后,就忙著刷洗了兩口大瓦缸,沈興南則幫著挑了好多的水,李雲寶刷洗完畢後他還把屋裡的大缸挑滿水,兩隻大桶中也盛滿了水,這個一會和麵就要用。
沈興南挑完水又被妻子打發去做些抻面用的杆子,架杆子用的大小架子等一應用具,都要求把食指粗細的杆子打磨光滑,而且要的數量也不少,沈興南也不嫌麻煩,對於李雲寶的要求都是儘量滿足。
李雲寶洗好了缸後開始把白麵與玉米麵以七比三的比例混合,足足和了兩大缸一百多斤麵粉才算罷休,面和好後,蓋上蘆葦簾子就放到炕上去用熱度醒發。
沈興南見自己的妻子要把那兩大缸的麵糰子端到炕上去,自己連忙放下了手裡的活計上前去幫忙。
身為一個男人,怎麼也不能讓自己的妻子幹這男人乾的活計啊,既然沈興南搶著要幹,李雲寶也樂的在一邊欣賞他幹活。
不過你還別說,別看沈興南一副清雋公子哥的外表,人看著也不壯碩,李雲寶更加不知眼前的這男人,是穿衣顯瘦、脫衣有肉型的男人,原主記憶中也只有強了他的那一回,當時原主完全不敢多看這男人的身材一眼。
李雲寶現在看他力氣不小,這大缸李雲寶這大力的女漢子,自己想抬上端起也要費老勁了,他倒是輕鬆搞定啊!不愧是練過武的,不錯!
把這些搞定李雲寶看天色也不早了,估計一會小海就該回家吃晚飯了,忙招呼著杏兒一起開始做晚飯。
晚上的時候,沈興南還起來幫著李雲寶把兩缸子面來回的揣了幾回,然後繼續讓它醒發著,李雲寶檢視了麵糰後,繼續封好缸子等待明日開始做麵條。
第二日每日早晨的鼓聲還未響起時,大概也就寅時初(凌晨三點)的樣子,李雲寶就穿衣輕聲起床了,就算這樣小心,她還是驚動了炕那頭的沈興南。
“阿寶怎麼啦?”
“沒事,你繼續睡,天還早呢鼓都沒響。我就是去看看我那麵糰發好了沒,要是好了,我得趕緊把面劑子給盤出來。”
沈興南點點頭又說:“那我也起來幫你……”
李雲寶聽著他還帶著些沙啞的聲音,忙回他,“沒事我做事情手腳快,而且你忘了杏兒今日歇在外間啦?她就是要幫我做麵條的,你啊,安心的睡吧,不然白天訓練會犯困的哦!”
沈興南見妻子這麼堅持,也就聽從她的吩咐繼續閉上眼睡了過去。
李雲寶輕手輕腳的,給與自己同睡一個被窩的兒子掖了掖被子,然後出了裡屋又輕輕的帶上房門。
來到廚房洗了手,李雲寶就回到中屋的炕上,揭開簾子看了看麵糰是否醒發好了。
哪想到杏兒也被自己吵醒了,她用手揉揉眼睛打著哈欠問,“姐,是不是要做麵條了啊?我馬上就起。”
李雲寶見杏兒也醒了,看到缸裡的面也醒發好了,就點頭同意杏兒起來。
“嗯,那行你也起來吧,趕緊去洗漱一下我們馬上開始做面劑子。”
說著她就把靠近炕頭,熱力大的這一缸已經醒發好了的面挪到了炕邊,自己下炕穿好鞋子,使了力氣端起這一缸子就到廚房開始搓面劑子。
李雲寶先讓杏兒把面揉開,用刀把面劃開成一條條的,然後李雲寶開始把這一條條的面劑子搓成中指粗細的麵條子,最後還一圈圈的碼放在缸子裡。
兩人攜手合作手指翻飛
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