第三百二十二章白似玉貴似金

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之說），雄蟹俗稱“尖臍”，未成熟雄蟹稱“查臍子”，雌蟹俗稱“圓臍”，以雌蟹為好，懷卵大蟹又叫“石榴黃”，雌雄蟹市場價格相差懸殊。

梭子蟹是我國最大的一種蟹類，善於游泳，也會掘泥沙，常潛伏海底或河口附近，所以莫邪潛下水是不太可能發現什麼的。

梭子蟹繁殖力強，生長快，所以在南北朝鮮外海，每年都有著無數梭子蟹靠岸繁殖。

至於國內這邊，因為前些年捕撈的太厲害，幾乎絕種了，所以國內的漁民，每次到了季節，都會頭頭跑到人家那邊去捕撈。

雖然鄧楚閣和楚天一也想顯一顯身手，但是他們也只是想想，畢竟他們可沒有本事鑽進水裡，在海底下騎摩托車的勇氣。

等離開了近海，莫邪也回到了船上，這裡不是沒有魚蝦，而是輪船將要提速，如果莫邪繼續潛水，就跟不上輪船的速度了。

“咦？你還真抓到梭子蟹了？這些是雄蟹吧？個頭還真大！”林于敏驚歎的道。

莫邪笑著道：“我在海中可是抓過白鱔的，相比白鱔，螃蟹算什麼？”

林于敏直接無語，而鄧楚閣他們臉白鱔是什麼都不知道，所以在莫邪吹牛的時候，他們只能是驚歎。

“聽說最會吃海鮮的就是老漁民，今天就看林叔你的了！”莫邪把抄網遞給了林于敏，笑著道。

“沒事，看我的好了，這麼大個頭的雄蟹，製作好了絕對是美味！”林于敏笑嘻嘻的道。

他雖然常年奔波於海上，但也不是經常遲到這麼大的梭子蟹。

而林于敏也確實有本事，他只是簡單的做了個蒸蟹，但配合蘸料吃，還真是差點吃掉了莫邪他們的舌頭。

“好吃也不能多吃，這東西性寒，如果喜歡吃我就給你們留起來，製作蟹米、蟹醬、醃蟹都行。”看到莫邪他們吃的香，林于敏也高興。

“還是鮮著吃最好！”陳二磊笑著道，最近這半年多他每天飄在海上，吃的做多的就是海鮮，而上了岸之後，再吃就沒這種味道了。

“可惜沒有酒！”鄧楚閣道。

“我有，茅臺行不行？”莫邪笑嘻嘻的走進船艙，轉身就抱出來了一箱茅臺。

“我靠，你這準備的可夠充足的！”鄧楚閣驚訝的道。

“我的船長室準備著不少好東西！”莫邪笑呵呵的道。

只要是莫邪出現的地方，都會有一間密室，是誰也不能進入的，就是為了把他空間內部的東西，能夠光明正大的拿出來，所以林于敏對於莫邪的表現也不奇怪。

“清蒸最簡單，我們還是清蒸了吃好，就這麼沾著薑末吃，最可口！”林于敏要控制魷釣船，不能喝酒，所以只能看著別人喝。

清蒸螃蟹，將其肉蘸以薑末醋汁，佐以醇酒，別有風味，所以唐代大詩人白居易有言“陸珍熊掌爛，海味蟹螯成”，將海蟹螯足與熊掌合提並論。

當然，除鮮食外，還可曬成蟹米，研磨蟹醬，醃製全蟹（滷螃蟹），製成罐頭等。蟹殼可做甲殼素原料，經濟效益非常可觀。

大個頭的公蟹，蟹肉色潔白，肉多，肉質細嫩，蒸熟了，肉似凝脂，味道鮮美，尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味。

可惜這個時節沒有蟹黃，聽說蟹黃色豔味香，更是別有風味，居海鮮之首。

不過，能夠吃到潔白如凝脂的蟹肉，也算很不錯了。

吃過這一次之後，莫邪才真正懂得什麼是“蟹鮮而肥，甘而膩，白似玉而貴似金，已造色香味三者之極，更無一物可以上之”。

剛剛捕撈上來的梭子蟹，更是別有一番風味，跟在內陸吃的味道絕對不同，所以，每個人身邊，很快就堆積了大量螃蟹殼。

幾個大男人，如果真的吃飽，幾十斤螃蟹也不夠吃，畢竟螃蟹的肉很少。

喝著白酒，中和這螃蟹的寒氣，所以第一次吃，可以多吃一些。

等莫邪他們全都喝的微醺，才結束這次會餐。

等到一覺醒來，天色已經變暗，看著西邊的太陽，莫邪計算了一下現在的位置，這裡應該到了朝鮮的專屬經濟區了。

幸虧他們這條船原來是散貨輪，所以進入這片海域之後，不管是南還是北邊，都沒有驅逐他們。

“老闆，您醒了？”看到莫邪出來，林于敏道。

“加滿油了沒有？短時間我們可不靠岸了！”莫邪笑著道。

“加過了，我們現在沿著這片海岸向南？”林于敏看著莫邪道。

他怎麼也想不