第73章 再見

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

不知是欣喜還是遺憾。

終於趕走了這個討厭鬼，讓他遠離晶晶，無疑是值得欣喜的事。何況晶晶是個乖乖女，跟教授對著幹這類離經叛道的行為，一直是她最厭惡的，如果讓晶晶知道了這件事，她肯定從此遠離他。

可是，墨非不是我唐風趕走的，是陳教授，或者說是他自己選擇離開的。這麼一想，唐風的心裡就有些糾結。

“如果是被我趕走的，那滋味才叫爽，才能徹底解我的心頭之恨！”

“嘭！”

陳雁升的臉色難看極了，他使勁拍了一下桌子，大喝一聲：“時間到，都給我停下，上菜！”

一道道大蝦燒白菜，擺到了陳雁升面前，他的怒火還沒有完全釋放，因此每個人都小心翼翼，生怕再惹怒教授，從此被逐出精英班。

1號盤子是唐風的作品，橢圓形的白瓷盤潔白似玉，淡黃色的白菜絲清香嫋嫋，上面趴著四片亮紅色的對蝦，湯汁清明透亮，排列疏密有序，讓這盤菜看上去賞心悅目，宛如一副藝術品。

廚屆學院派對鑑賞菜品十分講究，專門制定了一套的評價標準，可簡單歸納為七個字：“色、香、味、形、意、養、器”。其中，色、香、味每項20分，形、意、養、器每項10分。

色，菜品的色彩搭配和烹飪效果，可誘人食慾。

香，指食材與調味料所融合後的各種香氣。

味，即菜品的味道，如：甜、酸、苦、辣、鹹、鮮、麻等。

形，指菜品的優美形態，有的菜從形態上就讓人大飽眼福，觸動心靈。

意，指對菜品的創新、創意。

養，菜品的營養搭配。

器，放菜的器皿。好的器皿，能讓菜品的意境更上一層樓。

陳雁升邊看邊點頭，僅從“色、香、形、器”四個方面，這道菜就已遠遠高於大眾菜品，而昇華為高檔菜的行列。

他拿起勺子，先喝了一口湯。大蝦燒白菜，其實就是考驗廚師熬湯取鮮的技巧，這道菜重頭戲都在湯上，只要湯煲的出色，基本上就算成功。

“不錯！鮮鹹可口，頗得魯菜的精髓，特別是一股淡淡的蛤蜊甜，為湯增色不少。”

能得到嚴苛的陳院長一句“不錯”，說明這道菜非常成功，他絕大多數時候用到的形容詞是“可以”“一般”“不行”“太差”。

接著，陳雁升又吃了一口白菜和對蝦，白菜的口感恰到好處，對蝦炸的火候也剛好。不足之處，就是蝦湯的鮮味還不夠濃郁，調味時對火候把握不足。這些都是年輕廚師的通病，需要歲月的積累，才能真正領悟到其中的精髓。

可是，剛才那股異香去哪裡兒了？陳雁升百思不得其解。

“唐風，92分。”看著陳雁升略微鬆弛的臉，學生們也鬆了一口氣。

“哇，這麼高的分數！”

“果然還是唐大王厲害！”

“我能及格就不錯啦……”

唐風聽到一片讚揚聲，並未得意忘形，這個分數在他預料之內，“問題果然還是出在煲蝦湯上，回去我要好好請教食府的首席大廚……”

陳雁升判定完分數，漱了漱口，接著品嚐下一道菜……