第343章 炫技

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墨非的心突然緊了一下。

即使站在萬眾矚目之下，現在的墨非也會從容灑脫，不會輕易緊張。

可是舞臺的中央站的是賀玄玄，他最心愛的女人，性質就不同了。

有句話說，關心則亂。墨非就是如此。

他深深地吸了一口氣，讓心漸漸安定下來，因為他清楚，賀玄玄只要能發揮出正常水平，晉級第二輪應該輕而易舉。

站在場上，面對臺下烏壓壓的觀眾，面對著不斷晃來晃去的攝像機，膽小的人恐怕腿腳都會發軟。

而賀玄玄卻氣定神閒，她沒有了剛上臺時的那一抹羞澀，正了正頭上的廚師帽，挽了挽寬大的衣袖，略一思考，動手處理秋刀魚。

秋刀魚沒有鱗片，霓虹人做這種魚多數是直接鹽烤，不作處理，做好後連帶著內臟一起吃，據說他們很痴迷魚腸的苦味，當成飲食的享受。

這種自虐傾向確實很符合島國人的風格，當然也來自於他們堅持的樸素原始的飲食文化。這一套放在華夏可不行。不去除內臟，別說觀眾，評委那一關就過不去。

飲食的目的除了飽腹之外，是讓人享受的，不經清洗的內臟豈能下嚥？

賀玄玄抽出一根筷子，伸進魚嘴裡，輕輕一攪，再抽出筷子，秋刀魚的內臟就附在了筷子上。

大巧若拙！

因為顏值高，賀玄玄自然而然成為攝像機照顧的重點，場上大螢幕中直播了她處理秋刀魚的手法，引來場下不少觀眾的驚呼聲。

直播的女主持人連忙問身旁的點評嘉賓，賀玄玄使用這種技法該如何評價。

點評嘉賓淡淡的說道：“基操而已。”

接著大螢幕的畫面一轉，攝像師對準了賀玄玄取出的那一坨秋刀魚的內臟，上面魚的心肝腸鰾非常齊全，像是剖開魚腹取出來似得那麼整齊。

“嘶！”

點評嘉賓吸了一口氣，眼睛瞪得溜圓，頗有些吃驚地說：“全副內臟！居然還是全副內臟！”

“怎麼說？”女主持人連忙問。

點評嘉賓不再怠慢，盯著那副魚內臟說：“一根筷子取魚內臟，是平常的手法，沒有什麼值得可說的。但是能一次取出全部內臟，那就不簡單了！而且還如此完整，更是難上加難！”

主持人也驚呼一聲，說道：“真是不可思議，她怎麼做到的？”

點評嘉賓搖搖頭，“庖丁解牛之法！一條魚在她眼中，已經不是整體，而是一個個區域性。能達到境界，練出這種手法，除了天賦和苦練之外，沒有其他任何捷徑。”

樂食坊裡，嚴翠山臉上堆滿了笑，說道：“這個嘉賓還挺懂行，知道這是庖丁解牛之法。我小師姑的天賦真沒得說，比我師父強太多了。”

餘小魚一臉驚愕，“想不到玄玄姐這麼厲害！”

此刻，墨非終於鬆了一口氣，臉上浮現出微笑。技法雖不計入最後的分數，但看到她行雲流水的動作就知道，賀玄玄已不再緊張，而且胸有成竹。

螢幕裡，賀玄玄神情自若，並沒有因為觀眾和解說的熱情，而讓自己心理有任何波動。她取出一塊鹽磚，放在火上炙烤。

直播鏡頭迅速切換，對準了另一位女生，身材胖胖的圓臉姐路紅。她還在處理秋刀魚，動作很慢，像是在放慢鏡頭。

主持人好奇地問道：“您看這名女廚師，她好像與剛才那位截然相反，有點拖泥帶水的感覺……”

點評嘉賓還未開口，墨非哼了一聲，心想，這麼二逼的主持人從哪請來的，看不出這也是處理魚的一種技法嗎？

旁邊的嚴翠山說道：“為何請這些三四流的小明星客串主持，又不懂廚藝，美食協會的領導啊，得擔責。”

“老闆，嚴老，我也覺得她好慢呀。”餘小魚說道。

“呵呵。”嚴翠山捋了捋鬍子，搶在點評嘉賓之前說道：“這是處理魚的技法，脫胎於扒魚頭，你看她動作慢，其實她已經把整條魚的魚骨抽離乾淨了。”

墨非笑而不語，相比於自己處理帶魚的手法，這個叫路紅的廚師差的還遠。

但在現場已足夠讓人震驚，特別是那些評委們，也包括吳天霸在內，都震驚於路紅扒魚骨速度之快！

一方看似慢，而另一方則感覺很快，這就是業餘與專業之間的差距。

點評嘉賓講完，多數觀眾和主持人才恍然大悟。

取魚的骨頭，也就是魚刺何其之難，路紅的速度確實稱得上快了。

這時，導播把電視屏