第237章 宮保雞丁（親自教學）
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進茶壺裡，將沸水倒進去，清洗了一遍茶杯後，將第二波茶水倒進杯中，遞給秋梨。
茶葉香在室內飄散開來，茶湯清亮。
“好茶。”秋梨喝了一口讚歎道。
“我家在後山上有個面積不大的茶園，這是春茶，一共就得了幾兩，都是留給自家喝的。”
門外傳來了夥計的聲音：“大小姐，食材都備好了。”
“好，我這就來。”季素娘一口飲盡杯裡的茶水，站了起來。
廚房在院子的東北角，裡面清理的極為乾淨，季素娘捲起袖口，熟練地將夥計打理好的雞肉，剔骨，分段，然後取雞胸肉切成丁。
夥計站在門口等她吩咐，秋梨說道：“我可以燒火，讓夥計休息一下吧。”
“也好，我們兩個還可以說些貼己話。”
夥計退出，到院門口守門去了。
秋梨旁觀她的操作，若是論切菜的刀工，季素孃的水平，已經堪比後世的高階職稱的大廚了，看得出她的天賦很高，她負責切菜，秋梨負責清洗，秋梨在一旁看她的刀工，如行雲流水，甚是養眼。
片刻後，秋梨升起爐火，先是煮開一壺水備用，隨後，將鐵鍋洗刷了一遍，季素娘這才端著食材拿著鍋鏟走了過來。
雞肉丁醃製了半個鍾，生花生熱水浸泡了幾分鐘後，剝去外衣，小火熱油炸熟撈出。
鍋內放油，倒入醃製過的雞丁，大火迅速炸熟，十幾秒撈出備用。
跟著油裡放入花椒炸黑後，花椒撈出扔掉，乾的紅辣椒切段炸至褐色，再加入薑末與雞肉，大火迅速翻動，加入備好的調料後，炒至粘稠，淋下少許熱油，快速盛出，將放涼的花生米倒進去拌勻。
一股麻辣辛香撲鼻而來，秋梨禁不住食指大動，口舌生津。這道菜她完成的相當成功，已經與後世的“宮保雞丁”相差無幾了。
秋梨看了一眼遊戲面板，卻毫無動靜。
“再炒一道翡翠玉豆腐、一道清蒸江魚、一道茶香蝦仁，我們兩姐妹再來一壺果子酒，好好吃一頓。”
秋梨放下游戲面板的事情，心想大約是有延遲。
兩個人一頓忙活後，直接將飯桌支在院子裡的老榕樹下，兩個人剛坐下，就聽到院門口傳來了夥計大聲說話的聲音。
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