第109章 全蝦小宴

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

展顏自聽說笑笑入的三學年，便一直悶悶不語。

莞爾拉著笑笑的手：“五姐姐分到哪個班？”瞥了展顏一眼：“青梅塢夏日裡雖涼爽，卻有蚊子，每回去她們班裡都聞得見一股子艾蒿和驅蚊香的味兒。”

“那裡冬日裡遍是江梅，倒是可賞的。”舒顏難得開口道。

估計那青梅塢是展顏所在的三年甲班，笑笑道：“可惜我在顏先生的班，說是分到了‘虹之間’的，也不知是怎樣個所在。”

嫣然道：“那是臨山建在高坡上的課室，挨著一處小瀑布，日光映著水霧，常能見虹影。”

笑笑點頭，這個地方聽起來還不錯。

莞爾道：“更妙的是，西子的父親捐了一處彩色花田，就植在坡上，你們臨窗就能望見，一道一道彩虹似的。”

“先前我還當是那紫藤花廊一帶，那裡卻也像虹的。”笑笑想起前日那澹臺家的芍藥宴，沈家二少爺給歡顏的信實則就是給那溫西子的，在此刻提起此人來總不大好，便岔開話題。

“那長廊也是西子家捐的。”莞爾沒心沒肺道。

展顏瞪起眼睛，想說什麼，被歡顏按下，微笑道：“五妹妹年紀小小，就考進了三學年，真是聰慧無比，這是咱們唐家的驕傲呢。”

“二姐姐謬讚，”笑笑問道：“姐姐是哪個班？”

歡顏笑道：“我與你三姐姐都是五學年甲班的，從你們虹之間南坡下來，過了螽斯橋便是了，那一處是窪地，倒是陰浥涼爽，叫做‘蔓草園’的。你下了課就來尋我們玩兒，我們班有一處琉璃頂茶室的，下了雨尤其有趣兒。”

正說著，見可掬進來了，身後的丫鬟端著食盒子。

今日是請安日，亦是姐妹下廚日，也是老太太嘗菜日。

可掬鬆了口氣：“我今日手腳慢了，還當祖母已經嘗過了呢。”瞅了瞅東梢間，老太太還在裡頭和管事娘子對賬。

“可掬今日怕是又攤了雞蛋餅？”歡顏打趣兒，一連三次請安日，可掬都是一道雞蛋餅的。今日府上來了一批新鮮的蝦，老太太就令所有姐妹們都做一道蝦菜。

可掬羞澀笑道：“今日是做的面拖蝦的，還是用蛋液和麵裹著蝦肉炸的，攤了個圓餅。”

真是個執著的孩子。

老太太終於忙完了，洗了手坐在飯桌邊：“今日是全蝦宴了？還真有些餓了。”

莞爾先開啟了自己的那道菜：“我這道醉蝦！祖母嚐嚐鮮兒！”

祖母夾起一隻吃了：“嗯，莞爾這個菜比前兩回的都強，大夥兒也嚐嚐。”

幾個姐妹也有些餓了，讓丫頭們分小碟子盛了醉蝦吃，歡顏先道：“醉得好，殼子都酥了。”

眾人也都說入味兒，只展顏道：“醋放多了，有些酸。”

下一道菜便是可掬的面拖蝦，老太太評語：“餅子攤得圓多了，有進步。”

眾人嚐了，只說火有些輕。

笑笑也急忙把自己的菜亮出來：“我這也是道趁熱的菜，涼了就不好吃了。”

笑笑今日準備的是一道現代美食——黃金蝴蝶蝦。

因前些日子讓蕊娘烤了麵包，有現成的麵包屑，便成就了這道菜——將新鮮大蝦去頭去皮去線，只留下扇形的尾部，再從蝦背片開，平鋪成蝴蝶狀，碼上鹽，逐次沾麵粉蛋液，然後全蝦裹上面包屑，入油鍋炸至金黃好看，出鍋擺盤兒。

笑笑準備了孜然、椒鹽、辣椒粉等蘸料，另有蕊娘按笑笑的食方調製的元龍朝版沙拉醬。可惜元龍朝沒有番茄，不然番茄醬的味道更好……

舒顏不覺道：“這蝦子的形狀怪有趣兒的，外面裹的什麼，像蓑衣又不似。”

“是饅頭屑，這道蝦的名字就叫‘黃金蝴蝶蝦’，因那形狀類似蝴蝶。”笑笑道。

老太太吃著點頭：“蝦的火候正好，若是剛出鍋的會更好。這道雪白蘸醬卻是有特殊味道的，香而不膩，用來蘸炸貨兒都是好的。”

笑笑道：“這個醬用來調生菜和水果也都是好的。”

祖母點頭：“趁著牡丹欲謝、芍藥初開，明日讓後廚做些牡丹芍藥炸來，蘸著這雪白醬也是好味兒的。”

祖母可這真會吃啊，想當年家裡的沙拉醬、千島醬、塔塔醬都是她老人家親自調製的。

“蝴蝶蝦和雪白醬，入家宴菜譜。”祖母道。

莞爾不覺羨慕地看了眼笑笑，能入家宴菜譜，那對做菜的來說可是至高榮譽。這麼說吧，姐妹們做菜，評個第一那是火候味道到位，