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孫瑤回到鳳冠樓,命人將田螺抬了進去,直接放入了廚房。劉公見是田螺,便也沒問,誰知道這個瑤公主又想幹什麼呢。
孫瑤在東菱的幫助下換洗了衣服,便也準備田螺宴的事。
其實這田螺宴也不過是孫瑤的一時興起,大概是她自己太饞了。尋思著,若是隻有她與明將軍,恐怕不妥,便派人去請禪寂,請他務必到來,切莫推脫。
因為正是午餐過後不久,廚房裡倒也清閒,劉公等人便都幫著孫瑤處理田螺,反正有了瑤公主,這田螺很快就可以上西梁食參,大家便都聚集在一起,想看一看孫瑤如何烹飪田螺。
見劉公、白暮、端午和六寒都是一臉期待,孫瑤也是信心滿滿。
先是將田螺分成了三份,大中小各一份。大的用白水煮開,中小的洗乾淨備用。
眾人雖是不解,也是照辦。
大號的田螺煮熟後,孫瑤教大家用針將螺肉挑出來,畢竟人多,不足半個時辰,足足得了一大盆螺肉,大概有三四斤。
接下來的一個時辰,孫瑤做了七道以田螺為主材的食物,看的大家目瞪口呆。
這第一道便是香辣田螺雞,主材自然是田螺和雞,孫瑤用的是中號田螺,帶殼。這道菜並不難,主要是注意將雞肉和田螺的味道融合起來。孫瑤給這道菜起的名字是水中鳳凰,鳳凰可以指雞,也可以是田螺的代指,倒也奇妙。
第二道和第三道都是爆炒田螺,分為兩種,一種是爆炒螺肉,一種是爆炒小號田螺,辛辣為主。這兩道菜分別被孫瑤命名為黑珍珠和水螺薈萃,取其外形而定,倒也形象。
這第四道和第五道便是兩種湯,一種以中號田螺和萵筍為主,名為綠竹青蘿;另一種則以螺肉為主,加以豆腐和紅豆、綠豆、黑豆,名為豆兵點將。
第六道便是韭菜田螺,算是一種風味小炒,用螺肉或者小號田螺都可以,孫瑤選擇的是螺肉,並將此菜命名為一品無間道。
最後一道菜,用的是南瓜和小號田螺,反正西梁的人對南瓜似乎情有獨鍾。這道菜名為南瓜螺,言簡意賅。
孫瑤做好了菜,放到蒸籠裡保溫起來,拍拍手,掃視了眾人一圈,見大家似乎還沒有反應過來。
“劉公,如今田螺正多,若是天氣涼了,田螺都會躲起來的。這幾日,我會讓田螺加入西梁食參,你準備準備,鳳冠樓也該推出新菜了。”
“是,小姐。”劉公突然激動起來,大家也是摩拳擦掌,躍躍欲試。
“不如大家先嚐一嘗——”
孫瑤話還沒說完,大家已經是衝了上去。這每一道菜,孫瑤都是留了一部分,供大家品嚐。
“小姐,你就是一個天才!”白暮伸出了大拇指,孫瑤粲然一笑。
“劉公,明日便請示馮太守吧。”
孫瑤指的自然是讓田螺進入西梁食參的事,她已經從皇帝那裡得了特權,只要稟報了馮太守,透過太子那一關,田螺便可以正式加入西梁食參。
劉公此事口中滿是食物,不能開口,只是鄭重的點頭,隨後再一次埋頭進入田螺的美味之中。
“劉公,再做三道菜,與七道田螺菜放一起,湊成十全十美。”
看著劉公好笑的模樣,孫瑤突然起了壞心思。
“劉公,這田螺肉,若是做成水晶,味道會怎樣呢?”
劉公一聽,雙目圓睜,如同發現了什麼了不得的秘密,對著孫瑤豎起大拇指,頭點的如雞吃米。
孫瑤看著他好笑的模樣,歡快的離開了廚房,晚宴也該開始了。
田螺宴擺在了孫瑤的房間,反正也只有三個人,東菱和千帆上好了菜,便也離開,此刻只剩了他們三人。
孫瑤看著明道和禪寂好笑的模樣,淡定了向他們介紹了每一道菜。除了孫瑤製作的七道菜,劉公又加了蜜汁紅燒肉、小家碧玉和金玉滿堂,以及赤鯉水晶和河蝦水晶各一籠。
“瑤公主果然蕙質蘭心,怪不得皇上如此看重你。”明道故意用疏遠的語氣,表明了距離。孫瑤雖不明所以,但並不深究,她不知道的是,明道還在為今日下午的戲水耿耿於懷,他不想讓自己陷入危險的境地。
“將軍客氣了,想必將軍也聽過,天下沒有免費的午餐,孫瑤確實有一事相求。”
明道鬆了一口氣,這樣就好。禪寂看看二人,突然覺得自己是來陪襯的,當下瞪了一眼孫瑤,孫瑤卻只是笑笑,一臉可憐,禪寂索性不看她,專心欣賞美食。
“我看中了今日的那片水窪,
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