第一百五十四章 香皂

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李毅理解他們的心情，給小玉解釋道：“這油裡面含有一種叫做磷脂的膠質，在我加入水的時候會發生一種叫做水化的反應，就沉澱下來了。等吃過飯，用布一過濾就又清澈了。”

用豬油造香皂，第一步不是皂化反應，而是前處理，要把油裡面的膠質、色素這些雜質除掉，方法很多，有水化法、鹼煉法、酸煉法。酸煉法要用到硫酸，李毅沒有硫酸，只能使用最簡單的水化法了。

煉好的油使用水化法，效果也不差，更在於方便。

這是化學專業知識，李毅雖然儘可能說的好理解點，但是小玉兒哪裡明白，聽得雲山霧罩的。

她明亮的大眼睛看著李毅，輕輕點下頭，不由讚道：“天下竟然有這麼神奇的事？石頭你可真是厲害，竟連這些都知道的清清楚楚。”

李毅笑著點點頭，對於小玉這麼反常的誇獎自己十分滿足。

豬油其實一直是用來吃的，誰也不會象李毅這樣用來做香皂。小玉兒他們又都是貧苦的百姓，油對於他們是何等的珍貴，打死也不會往油里加水，所以也無緣見識到這等奇妙變化。

“石頭，那桶裡你為啥要加鹼而不是隻加水呢？”小玉兒聰慧，心思較細，發現兩桶的曲別。

一桶是煉過的，一桶是沒有煉過的，其處理方法也不相同。油遇到鹼就會發生皂化反應，桶裡已經出現了不少絮狀物，漂浮在水裡，李毅指著這些絮狀物解釋起來：“別急，你看看這裡。這些絮狀東西並不是沒用，而是很有用，透過這些絮狀物可以把油裡面的色素、雜質給吸附上去，從而達到去除雜質的目的。”

豬油不經過前處理，直接皂化的話，會帶入雜質。採用鹼煉法，加入微量鹼，使其發生皂化反應，生成絮狀的鹼基，可以把油裡的色素、雜質除去，這方法既方便又好用。

只可惜，就是這麼簡便的方法小玉兒也像是聽天書一樣，根本就聽不懂。

對於這些李毅自然是想到了，小玉他們沒有接受過化學教育，對於這些化學反應和名詞不明白也是正常的，要是她能夠明白，自己才會被嚇一跳。

有了小玉的幫忙，李毅也不用所有事親力親為了，他自己去觀察絮狀物，讓小玉把昨天買的麻布用剪刀剪好，在濾廢水的手篩裡鋪了三層。

把一個乾淨的木桶放到油桶旁邊，在上面放了兩塊木板，再把手篩放到上面。用瓢妥起油水倒在手篩裡，一陣嘩嘩的水聲響起，油水流到桶裡。

這種過濾速度非常快，一眨眼功夫油水就全部流到桶裡去了。只見麻布上一層雜質，還有一些細小的油渣，經水一泡有些泛白了。

望著這些雜質，小玉一眼不眨的圍在旁邊，滿臉的好奇，她怎麼也想不到給人食用的豬油裡竟然還有這麼多雜質。

“油有這麼髒？那以後還能吃嘛？”小玉兒指了指雜質問道。

明朝沒有飼料，豬都是用糧食餵養出來的，絕對稱得上環保食品了，再安全不過了，哪有不能吃的。這些雜質是發生了化學反應生成的，李毅安慰她道：“沒事的，這些可以吃。”

李毅不停的舀起油水倒在手篩裡，不一會兒功夫就過濾完了，麻布上的雜質足有小指頭厚。桶裡的油水清澈如昔，原本的渾濁不見了蹤影。

接下來的事和用廢水做香皂差不多了，把油水放到鍋裡，升火加熱。加入火鹼溶液使其發生皂化反應，煮到閉合是一個不短的過程。趁這功夫，李毅又去配火鹼溶液，小玉兒在一旁負責升火。

看看差不多了，李毅這才加入鹽進行鹽析。鹽析好了，把皂基和水進行分離。分離完成，李毅提著水桶把廢水倒掉。廢水裡富含甘油，要是有條件的話，把甘油提煉出來，那又是撿到寶了，只是現在沒有這條件，李毅只能忍痛割愛了。

經過水洗、鹼洗，加入松香調整香味之後，第一鍋算是做好了。接下來就是壓整成型了。

李毅接過茶水，看著已經香汗淋漓的小玉，不由笑了笑，伸出衣袖為她擦拭了一下汗水。

在明代，這麼親密的動作簡直如當眾接吻一樣，小玉兒措不及防之下，一張臉立刻羞得通紅，伸手就要逃開李毅的魔爪。

但是美人在前，李毅哪裡肯放手。臉上壞壞一笑，伸手抓過小玉的手腕，為她擦掉汗水，才肯放手。

小玉閉著眼睛，睫毛一顫一顫的，梨花帶雨，溫婉可人的樣子十分動人，李毅低頭看著她可愛的模樣，心臟怦然跳動，一時間也是緊張了幾分。

“我要告訴嬸孃，你欺負我。”小玉帶著哭腔，