糖炒板栗來嘞

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俗話說，生命不息，奮鬥不止，春秋沒啥大志向，不過在穿越過來之後，她也給自己定了一個小目標，那就是多待一天，多賺一天！

如今的辛苦都是為了將來的享受，這是春秋每次一做吃食之前的必要禱告，就和吃飯之前要洗手一樣的神聖而莊重。

在開炒之前，她爹楊為柏還特意跑過來問過她為啥要將沙子倒進鐵鍋裡。

春秋回頭看著她爹那張求知慾很強的臉，還真的認真思考來的，她怎麼說？難道要和她爹說這是物理學的知識，就是利用介質來加熱的原理，沙子就是熱的介質？春秋皺眉，她要是說出來，她爹保管聽不懂，兩人之間的可是跨了好幾百年的鴻溝啊！

啊！有了，她可以簡單的解釋一下嘛，春秋右手攥拳，鑿在攤開的左手手掌上。就像是堵塞的思緒突然迸發出來一樣，“爹，這和咱家蒸的飯差不多，沙子和鍋裡的水一樣”家裡做到的飯，不就是將將盆直接坐在水裡蒸熟嗎？

“誒？那我知道嘞”楊為柏先是看了眼家裡的鐵鍋，然後轉頭說道，“就是讓毛刺球熟的更好嘛，蒸飯的時候要是不放水，米飯裡會出現夾生嘞”

好像也對，春秋看著她爹是真的明白了，也挺高興，“沒錯，就是這樣”春秋露出她那一排潔白的牙齒，在陽光下，還有些閃光。

和她爹解釋了用沙子炒制的原理，春秋就準備開始正式動手，在動手之前，春秋特意從她娘那裡要過來一個不能用的鐵鏟來翻動鍋裡的沙子。

之前扒好的板栗已經被春秋留下了一部分，準備一會兒要將其炒熟，板栗本身是一種營養豐富的乾果，其中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，而且板栗味甘性溫，能夠“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋”。

而且正規的糖炒板栗是用麥芽糖和植物油炒出來的，不過春秋這邊麥芽糖還沒發出來呢，想了想，只能拿白糖代替了。

並不是將沙子放進去就可以用的，這中和河邊挖來的沙子，雖然已經清洗乾淨，可到底是是生沙，需要將生沙炒熟後才能放入板栗。

而且板栗也不是直接倒的，為了確保糖炒板栗的味道和口感，春秋直接然後他爹在每個板栗的底下都用菜刀切了一個小口出來，這樣方便入味，也方便炒制。

春秋先用大火將鍋裡的沙子炒熟，然後倒入白糖，接著小火炒制，當然這個過程是春秋指揮她爹乾的，畢竟沙子可有好幾十重，就她這小胳膊小腿的，翻不動啊！

等到她爹這邊抄的差不多後，春秋便直接將收拾妥當的板栗倒入鍋中，然後板栗和沙子混合均勻，接著炒制。

期間，春秋又往裡邊加入了適量的紅糖和鹽，植物油少許，利用小火慢慢的加熱，春秋一旁囑咐她爹慢些幹活，一邊踮起腳尖檢視著眼前的東西，等大概二十幾分鍾後看見板栗被炒出光澤，板栗裂開的口子看的明顯後，春秋立刻讓她爹停手，蓋上鍋蓋，然後立刻將火熄滅，不需加熱。

等過了十多分鐘，春秋讓她爹將鍋蓋開啟，一陣兒甜膩的香味飄了出來，香甜可口的糖炒板栗正式出鍋！

剛出鍋的板栗還冒著熱氣，春秋拿過一旁的筷子，直接夾了一個板栗出來，呼呼吹了好幾口氣，伸手摸摸，感覺板栗不怎麼燙手之後，才放進手心。

春秋雙手摁住板栗的兩邊，然後只聽碰的一聲脆響，板栗的硬殼被掰成兩半，露出了裡邊嫩黃色的栗子肉。

春秋將栗子肉掰開，一半放進自己的嘴裡，另一半遞給了一旁等候多時的楊為柏。

春秋將嘴裡的板栗嚼了嚼，隨後嚥了下來，“爹，板栗有些軟，下次少燜一下”沒有後世那麼好吃，不過味道比別的還是不錯的。

春秋吃完，變將能改的都提了出來。

“行”楊為柏點點頭，隨後又伸手拿出一個去了硬殼放進嘴裡，“確實有些軟，還有些甜”楊為柏感覺之前放的白糖有些過多，以至於嘴裡都是甜蜜的味道。

春秋看了眼她爹，伸手拿出一個接著吃。“是嗎？感覺還可以呀”春秋倒是不覺的有多甜，感覺味道正好呢。

“那一些給娘嚐嚐，剩下的等過兩天將板栗收好後就去賣”春秋笑嘻嘻的將這話告訴楊為柏。

楊為柏只聽到春秋要那些給她娘送過去，語氣頓時放緩下來，“呵呵，你娘肯定喜歡”楊為柏想著之前袁氏年輕的時候可是最喜歡吃甜食的嘞，想到袁氏年輕的時候的模樣，楊為柏周圍就像漂出了粉紅色花瓣一樣，看的春秋一直往後退，春秋漬漬稱奇，順便還