第七十四章 四大廚神

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從場面上來看，我們這五名選手各有千秋，我的刀法雖然技能四周，可其他人也都有絕活，場面上看並不輸我，甚至還有愈演愈烈的感覺——

前排左邊是個微胖的小個子，這傢伙首先在菜墩上固定了個氣球，調出盆肉糜裝奶油槍裡，開始在氣球表面畫畫，不一會就畫出了童子獻桃的圖案——這和《好先生》裡顏王孫紅雷的甜點一個路數，先讓這些東西附著在氣球表面，等稍稍凝固之後放掉氣球裡面的氣，這道菜就立在了盤子中，然後再油炸或者澆汁成盤托出，主要的技術都在手上，不但要求穩，而且還必須非常細緻小心，否則很容易功虧一簣。

前排右邊是個體態勻稱的年輕人，他做的菜看著應該是炒飯，他並沒有使用蒸熟的米飯作主料，而是選擇了川渝流行的甑子飯，首先把米在80度的水裡煮至半熟，然後再用荷葉包著進蒸籠，柴火蒸透，這樣出來的飯米粒分明、嚼勁十足，而且透著淡淡的荷葉香——這不是重點，重點在於抖鍋和甩鍋，蛋進鍋之後要很快的抖散，抖碎，讓炒蛋變成大小均勻的小片，加上米飯後能達到一片蛋花配五粒米，那就算是成了。

後排，我左手邊這位年紀看著略大，他和我一樣，所表演的也是刀功——這傢伙把塊嫩豆腐很快的片成塊，然後切絲，放入水中後用濾子過水，竟然弄出來盤細若毛髮的豆腐絲，說是能穿針鼻都不過分，然後他再把這盤豆腐絲烹飪成菜——我記得舌尖上的吃貨裡面就有這道菜，我身邊這位的刀法和他相比起來更加專業，更加均勻，大小長短几乎一致，更凸顯了水平。

前仨我看明白了，就最後一位不知道在幹嘛，這孫子弄了一大堆各式各樣的肉，然後又選了盆豆芽，先是一通剁餡，後面擋住就不給我看了，所以我也懵——圍觀的吃瓜群眾就更不用說了，大眼瞪小眼，除了懵逼就是茫然，再無二話。

一番倒騰之後，各自的菜終於出鍋，這時候臺前的圓桌已經撤成了個評委席，依次坐上了堆人，我仔細一看，發現其中仨都是歷屆食神大賽的評委:省美食家協會會長、電視臺美食節目主持、本市民間美食網主編，任老爺子坐了第四位，然後邊上還空了個座，不知道是留給誰的。

肥豬黃等諸位就坐之後，立刻給大家介紹了：“諸位，今天我們比賽的評委，除了大家熟悉的歷屆美食大賽評委，楊開泰會長、劉駿主持、馮少君主編、我們任老爺子之外，還請來了位重量級的人物——現在有請我們華夏四大廚神之一，以各種煲湯和粥品馳名海內外、被譽為南方廚神的史蒂芬粥！”

舉座震驚！

沒想到啊沒想到，任老太爺居然把這位都給請來了！

圈內人士都知道，華夏各省各市雖然都有廚神，但真正被大家所承認的，其實就四大廚神，分別是北方廚神陸羽、南方廚神史蒂芬粥、西方廚神阿凡達、阿凡提兄弟、東方廚神東風破——他們非但各有絕活，而且技術難得的全面，無論刀功、技巧、控制火溫、速度等等等等，都超越了普通廚師，所以才會被尊為四大廚神。

當然，這四位之所以有此美譽，除了烹飪技術了得，在廚師屆的影響力也非同一般，屬於泰山北斗，比如說北方廚神陸羽，他經營的金玉滿堂連鎖大酒樓遍佈各大城市，特別是首都的總店，更是華夏宴請外國重量級賓客的所在，一年有近半時間不開門，全招待各國政府首腦了，普通人在那吃頓飯的意義不亞於去了趟海天盛筵，光吹就夠嘚瑟半年。

史蒂夫粥和他異曲同工，只不過他主要是在南方開店，小型連鎖，史蒂夫粥連鎖遍佈南方，雖然都不大但是生意卻火爆得嚇人，主打養生粥更是吸引無數富豪，功效卓越，簡單來說就兩句：

男人的加油站，女人的美容院！

男人吃了滋養系列，一夜七次不是夢，女人吃了美容系列，雀斑衰老不用愁！

和他倆不同，東風破並沒有開酒樓酒店，他繼承了父輩的烹飪學校，到自己手上改為了新東方烹飪技術學校，培養了無數廚師，徒弟遍佈世界各地，我記得廣告詞怎麼說來著？——

‘學廚師，新東方，那裡是個好地方；八百個爐灶不鏽剛，兩百個大師技術強；新東方規模大，二十萬學子遍天下；學好廚師好處多，好處多的沒法說，工作穩定收入高，終身就業有保障，有保障！’

嘖嘖，你聽聽，多有氣勢，爐灶就八百個，還是不鏽鋼！

西方廚神是兩位，阿凡達、阿凡提兄弟倆，他們的故事比較傳奇一點——小時候這倆兄弟得了場大病，病後昏迷數十年，後來某一日驟然醒轉，就學會了