第284章 茶藝

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如此緊張時刻，全城戒備，張家良卻在這裡很有雅興的向二位傳授泡茶知識，餘絲麗斜眼看了看坐在旁邊的周衛國，見周衛國眼觀鼻，鼻觀心，猶如老僧如般的沉靜，餘絲麗拿胳膊肘輕輕的搗了搗周衛國，周衛國輕輕向邊上挪了挪芘股，沒想到這個餘絲麗緊跟著捱了過去，用手在周衛國的芘股上狠狠的扭了一把。

周衛國狠狠的瞪了餘絲麗一眼，起身道："張書記，等您忙完我再來向您彙報工作？"說完沒等張家良答話，周衛國起身向門口離去。

"站住，回來！"張家良嚴厲的聲音令周衛國內心一顫，周衛國剛才說的那句話很是不滿，大有譏諷張家良不務正業，放著壽山縣的**不聞不問，而在這裡泡什麼鳥茶！

"遇到事情一定要靜心，穩住陣腳，就你這種心性，在戰爭年代就是莽夫，成匹夫之勇，而至所有士兵於死地！就像這泡茶，泡功夫茶有五項要決，你們給我記準了，那就是'燙本熱罐，高衝低斟，亂沫淋蓋，關公巡城，韓信點兵'"。

說到這裡張家良拿起剛才燒好的開水，緩步來到茶几前，繼續道："泡功夫茶的每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略，所用茶葉，也要三分幼，七分粗。燙杯除了是為了注重衛生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔，則會影響茶味。

高衝，亦即滾水要從稍高處倒進茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均。

低斟，茶葉泡好以後要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免香氣散失，與剛才高衝滾水的手法迥異。

滾水進壺裡，必會浮現一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上面一‘刮'，使泡沫全部粘到蓋上。

所謂‘關公巡城'，就是茶湯介乎橙紅與橙黃色時，通常在茶壺中泡製兩三分鐘已足夠，均勻地倒進三至四個杯子裡，使各杯茶色濃淡一致；切勿倒滿一個杯子後才倒進第二個；最後，壺中茶湯盡，以"點"狀滴出，要滴得周全，俗稱‘韓信點兵'。"

說到這裡，張家良已經完成整個泡茶環節，張家良的操作在行家眼裡自然不值一提，不僅生疏，而且有些顛三倒四，但是在周衛國和餘絲麗兩個茶盲眼中，那絕對是大家風範，一套動作下來猶如行雲流水。

"過來嚐嚐，看看你們的品茶功底怎麼樣？"張家良親自為二位端來那比酒盅稍大一點的紫砂杯。周衛國的大巴掌抓起小杯子，一揚手倒了進去，嚥下去一大會才說道："有點苦，有點甜！"這樣的評價令張家良有點哭笑不得。

轉臉之間餘絲麗兩指捏住杯把，優雅地端起水杯，用兩個血紅的唇瓣輕輕的抿了一小口，然後頗有意境的閉上眼咂抹了一會，才緩緩的道："香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生，看著很是賞心悅目。品上一口，沁人心脾，齒間流芳，那股子茶香彷彿化成一條熱線直下腹中，委實回味無窮。"

說完餘絲麗煞有介事的再次閉上眼睛，一臉回味的繼續道："好茶，張書記的好手藝！"茶固然是好茶，但是顯然稱讚泡茶之人比稱讚茶本身更有"意義"。

"呵呵，我看出來了，餘部長是懂茶的。"張家良暗暗驚詫，像餘絲麗這種兩面三刀，尋花問柳的女人怎麼會懂茶，豈不知越是這樣的女人懂得越多，就像古代雞院裡面名媛一樣，那個不是琴棋書畫樣樣精通。

餘絲麗根本就不懂什麼茶，只不過是以前背過一段別人稱讚功夫茶的語句罷了，此時說來，加上餘絲麗精湛的演技，倒是把張家良給懵了！

談完了茶，張家良逼視著周衛國道："我走了兩天，結果壽山縣鬧得雞飛狗跳，看來你只適合做你的刑偵大隊長，破破案子什麼的你是高手，管理工作你做起來還是很吃力呀！"說完張家良似乎很失望的搖了搖頭。

"張書記，我……我……。"張家良沒給周衛國解釋的機會，連連擺手道："不用解釋，任何理由都不是理由，我只注重結果，你回去吧，多想想我今天說的話！"周衛國欲言又止，但是看到張家良威嚴的表情和逼人的目光，周衛國深嘆一口氣，開門離去。

等周衛國離去後，張家良一反常態，和顏悅色的衝餘絲麗道："餘部長不愧為壽山縣委的美女，青春靚麗，穿著也很前衛嘛!哈哈哈哈！"表面是在稱讚餘絲麗漂亮，但是"前衛"一個詞用在餘絲麗身上頗有深意。

一抬眼，張家良清晰的看到餘絲麗的肉色孔襪緊緊包裹渾圓大退，粗壯有力，怪不得像餘絲麗這種水平