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"功夫茶最講究的內斂，將所有的茶香泡進水中，才能去除茶水中的苦味，張書記犯了三個錯誤，第一用的茶水太燙，將茶葉的香氣逼了出來，再想收回可就難了；第二個錯誤是悶得時間太短，茶葉的各種滋味及精髓還沒完全釋放，此時正是關鍵時刻，早稍等片刻就能成為極品紅茶！"
說到這裡歐振華微微一停，又輕輕抿了一口繼續道："第三個錯誤就是張書記似乎沒到人茶合一的地步，泡茶時只有把自己的感情融入進去才能，用自己的感情來泡茶，這樣泡出的茶水才有韻味。"
聽到歐振華的話，張家良知道自己遇到真行家了，慌忙收拾起自己的茶具道："我這是班門弄斧，讓歐縣長見笑了！"
見張家良急於收拾，歐振華含笑伸出兩個手指擋住了張家良的動作，微笑道："剛才說張書記心性急躁，一點沒錯，我也沒說這茶的優點哪！"
"這茶還有優點嗎？"張家良停下動作吃驚道。
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