第13章 貴人
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晚上的時候,楊滿月又進了系統學習。
望著螢幕上的學習條目,她有點崩潰的感覺。
光切工就有“切,砍,劈,剁,斬,削,片,直切,推切,拉切,鋸切,滾切”十二種。這系統真得是細緻到了極致,哪怕是個沒什麼廚藝天賦的人,經過這樣學習,恐怕也得成為刀功大拿。
細緻,太細緻了!
以前學廚,都是師父手把手教,雖也分好多種刀功,可卻沒有系統歸納的這樣細緻。如果全部過關的話,楊滿月已想象不出那樣的刀功是什麼樣的了。
起碼在被系統虐了三天,透過空切考核後,她就明顯感覺到了自己的進步。所以在崩潰中她又生出了期待。
身為一個廚師,自然就要追求極致刀功。
如果透過第一級大考後,自己會達到什麼樣的程度?
她很期待!
開啟學習影片,今天是來真格的了。
一筐子土豆已被擺在腳邊,她這回的任務就是切土豆絲。
土豆圓滾滾的,雖質地硬朗,較軟物好上手。可要做到每一條土豆絲都粗細均勻卻是不容易,這很考功底,也是廚師刀功入門的基礎。
瓦爾依舊是老模樣,睜著萌噠噠的眼睛望著她。在學習的過程中,它是監督官,防止宿主偷懶。
一天八個小時的練習時間一定要做到滿,提前一秒結束都不行。
這一次,楊滿月感到了艱難。雖然有基礎在,可系統要求實在太高了,要每一條土豆絲粗細相同,這簡直已是非人的要求。日子一天天過,她都不記得自己在空間裡待了多少天,只覺手臂都不是自己的了。
而吃的東西依然只有清水與饅頭。用系統的解釋就是要廚師在極為清苦的條件下,用身體記住這樣的痛苦從而達到極致的廚藝。
終於,在半個月後,楊滿月完成了考核。
當一碗雞湯麵與小籠包放在她跟前時,她感動的眼淚都要下來了。
不容易啊!
和上回一樣,當她把這些獎勵吃進肚子後,所有的疲勞與痠痛一掃而光,等出空間時她又活蹦亂跳的了。
一.夜無話,第二日,第二波弄上的螺螄也養乾淨了。
麻利地處理好後,娘三兒如昨日一樣挑著擔子朝鎮子上而去。
還未到地點卻發現那裡已有一群人。一見他們娘三兒來了立刻“呼啦”一下就圍了過來,七嘴八舌地問開了。
“嬸子,小娘子,你們怎麼才來?”
“你們這個點才出攤麼?我們都等半天了!你們的螺螄太好吃了!”
“是啊!沒吃過這麼鮮美的東西。我今天自己拿了碗過來,回去帶給婆娘娃兒嚐嚐。”
“多謝諸位鄉親捧場。”
楊滿月一看這多人歡喜壞了,忙把東西放下,麻利地開工。
“條件有限,這螺螄涼了不好吃,都是在家弄好就送到鎮子上。等以後有條件了就現做。”
“小娘子與嬸子手藝真好,昨天一晚上我都在想著螺螄的味道,真是太好吃了!”
陳氏聽了這話,一臉驕傲地道:“這都是我家小娘做的。”
眾人一聽又連連驚歎,“小娘子,小小年紀手藝就這般好,可了不得啊!”
楊滿月臉上帶著笑,揭開鍋蓋,濃郁的香味飄散開來,越來越多的人聚集到小攤邊上。
過來收錢的王三看得直咋舌。
乖乖,這家人是要發達啊!
這生意火爆成這樣,賣得還是最廉賤的螺螄,簡直逆天!
砸吧了下嘴,回味了下昨日螺螄的味道也覺口中生津,那味道真沒法形容了。
一點點微辣,一點點麻,紅油赤醬的,料很足。
明明是兩種地域的風味,可這小娘子卻把江浙一帶的鮮甜與蜀地的麻辣很好的融合在了一起。那螺肉鮮嫩極了,也不知是使了何等秘法,吃在嘴裡一點土腥子氣都無,還鮮美地不行。
毫不誇張的說,王三覺得自己長這大就沒吃過這樣好吃的東西。
一點點雞精就能讓古人瘋狂,更別提這螺螄還用了祖傳秘法制作而成。
莫說是王三招架不住,恐怕再來個大點的人物也招架不住。
“也帶點回去給巡檢大人嚐嚐。”
帶著這樣的心思,王三上前,呵斥道:“都做什麼呢?做什麼呢?聚在這裡造反吶?!”
一群熱情的鄉民一看是官府的人立刻自覺讓開一條路。王
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