第286章 人面獸心

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第二日祭過了祖宗，轉眼便到了年三十。

作為一年中最隆重的節日，古人對其的重視遠遠超過現代人想象。

滿月還好些，對於古人的瘋狂還能理解。

作為一個八零後，小時候也是度過一段物質匱乏的日子的。事實上，在她的記憶裡，95年前的生活似乎與父輩們的差距並不大，那時能吃點肉絲就是開葷了，大多時候還是蔬菜打官司，唯一比父輩們強的大概就是隔三差五的還能吃點魚，蛋，肉絲，一月內總一頓紅燒肉或者蹄髈什麼的大葷。

比起父輩自然是好多了，可她生活在江南，是全國最富庶的魚米之鄉，她讀大學後，就親耳聽到幾個來自內陸的同學說小時候一個月也見不到葷腥，最盼望的就是過年。

是的，兒時吃不到肉的同學盼望過年，她這個少肉食的人也盼望過年，因為過年可以敞開肚子吃，沒人會說你，甚至會讓你多吃，這樣的感受難以用文字描述，九十年代出生的孩子大概已難以想象吃點肉絲就算開葷的景象了。

來自後世的她尚且如此，更不用說古人了。

肉食者謀之，肉是屬於有權人吃的東西。

就算是一般地主家也不能常吃，莫說肉了，就是小地主家頓頓白米飯，精面都是奢望。地主家尚且如此，普通百姓就更不用提了。

所以人人都盼望過年，對於大明絕大多數的百姓來說，這是一年中他們唯一可以吃到點油水的時候。

今年楊家村顯得很是熱鬧，族人的盛會有了明顯的改善，即使沒去滿月那幹活的，也比往年好。公中每月一下多了500兩的鉅款，大伯父是個心善的，他最見不得人吃苦，便拿出了許多錢讓人買肉，分給族人。

那些沒去幹活的更是多分了兩斤一個人，每人還給了一斤白米和二斤白麵，讓族人歡喜極了。

滿月吃過早飯，便來到廚房，她的傷其實好得差不多了，但家人還是不肯讓她乾重活。她閒得蛋疼，便央了虞氏，讓她來廚房看看。

虞氏知她技癢了，關照了幾句，便睜一眼閉一眼地讓她去了。

見到十一姑娘來廚房了，一群燒飯的廚子比看到親人還親。

上回給十一娘打個下手，還被指點了，可是受益不少呢。

紛紛過來行禮，然後帶著她看菜。

除夕的團圓飯可是春節裡重要的一環，所以也就有了“做隔夜”的說法。因大菜硬菜多，所以從年二十九，甚至年二十八就要作起來。

比如這捆蹄，昨天就做好了，浸了一|夜味道都進去了。今個兒趁早拿紗布裹起來，包緊，用繩子捆紮好，放到屋外，到了下午拿回來，解開切片，蔥末醬油加點麻油辣椒，上盤後就是下酒最好的冷菜。

又有人把今天的選單拿來給她看，一邊看一邊講解烹調方式，滿月笑著道：“磐安乃浙江四江（錢塘江，曹娥江，靈江，甌江）之源，山高谷深，澗水清澈，流速湍急，正因如此，磐安的淡水石斑魚才能脫穎而出。”

一群人仔細聆聽，看來十一姑娘是有高見，又要指點他們了。

“淡水石斑魚之珍貴毋庸多說，而唯獨磐安的淡水石斑魚體型不如旁地的粗大，咱們這兒的魚就跟磐安這地兒一樣，山多地狹孕育出了磐安人南人北相的性子，咱的石斑魚也是個小體瘦可卻強悍有力，無論水流多急，總能生存。”

一群人不由哈哈大笑起來，這話一語雙關，說得正是磐安乃至整個金華人的性格。

金華這地，氣候偏高，雨量偏少，日照偏多，雖是東鄰台州，南毗麗水，西連衢州，北接紹興，杭州的，看似四通八達之地卻偏偏陷在了金衢盆地東段，典型的丘陵盆地地區，換句話說，咱被大山包圍了。

山多可耕種的田地少，偏偏交通還不是很發達，能走的路就那一條，許多人一輩子都沒出過自家十里地。境內雖河流也不少，可時常還是會發生械鬥。

村民搶地，搶水，鬥毆與吃頓飯也差不多，厲害時，甚至會形成幾千人的械鬥，官府也沒辦法，民風之彪悍令人側目。

而磐安……

咳，別看這裡駐紮著不少宋朝士大夫的後代，可打起架來卻是一點都不含糊，這裡靠山，能耕種的田地更少，兩家因水源啥的爭鬥已不是新鮮事了。

身為本地人自然聽得懂十一娘話裡的意思，不由一樂，哈哈大笑了起來。

“十一姑娘，今年春播時您還沒回來，縣裡的王家和張家為了搶水，出動了一千來人，狗腦子都打出啦！”

滿月