24第24章 小露身手

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從前，薛靈鏡總抱怨自己那間私房菜館生意太好，一年到頭總沒有休息的時候，成天同朋友說，若不是收入不菲，真恨不得給自己放個長假，出去好好玩上一兩個月。

可是眼下，自打來到這石板村，她便再沒動過灶上任何一件器具，渾身上下跟螞蟻咬似的，哪哪兒也不得勁，不由得心裡暗笑自己是個勞碌命，閒不下來。

聽得崔氏肯讓她自己動手，她便立時雀躍，忙不迭地把崔氏往門外推，說是要獨個兒試試，不要崔氏在旁指點。

“那怎麼行？”崔氏虎著臉道，“你這孩子素來毛手毛腳，若是一個不當心，弄兩點子熱油在臉上，看你哭不哭！”

“不會不會！”

薛靈鏡把頭搖得如撥浪鼓：“我雖不會做飯，平時卻也時常給娘打下手，大約不會點燃房子。娘總說我對這灶間的活兒一竅不通，方才你都與我說得一清二楚了，怎麼這會子還不肯讓我練練手？”

她好說歹說，終是將崔氏勸了出去，立馬等不得地將另一盤青魚片端到自己面前，用鹽和酒、花椒麵細細抹過魚身，又取來一塊老薑，切兩片抹鍋底，餘下的切成細絲，與碾碎的蒜米和醃好的魚片一齊入了鍋。

灶火正旺，油鍋裡嗤拉作響，不消片刻，魚片便煎得兩面金黃。薛靈鏡左右四顧，見窗邊的木格楞上有一小罐茱萸，便伸手捏了小把，略切切丟進鍋裡，加點滾水稍煮並勾一層薄芡，臨起鍋時，又添一勺豆醬油，撒進去幾段小蔥。

崔氏在門外等得心焦，算算時候差不多，趕忙推門進來，迎面便被油煙嗆得倒退半步，皺眉吼道：“臭丫頭你往鍋裡擱了什麼，怎地這樣辣？你要是胡來糟踐東西，老孃……”

話沒說完，人已走到灶臺邊，剩下的話便生生給嚥了回去。

彼時薛靈鏡已將鍋中菜盛了出來，尖尖裝了一大盤，顯擺似的送到她跟前。

盤中魚片黃澄澄，小蔥碧油油，零星點綴著赤紅色的茱萸，濃油赤醬煞是好看，瞧著便引人垂涎。輕輕吸上一口氣，一股帶著辛辣和蒜香的魚鮮味就直往鼻子裡鑽。

崔氏只覺口舌生津，不自覺摸摸鬢角，抬起頭來滿面疑惑：“你這是……”

“我瞧見家裡有茱萸，紅彤彤挺漂亮，就自作主張加了點子進去，只是不知好不好吃。”薛靈鏡努力擺出副天真模樣，“聞起來彷彿倒還不錯，要不娘替我嚐嚐？”

“……吃了不會鬧肚子吧？”

崔氏嘴上嘀嘀咕咕，手上卻不耽擱，一把接過薛靈鏡遞來的筷子，拈一小塊魚，小心翼翼送進口中。

登時她便驚住了。

這鍋貼魚，的確是照著她所說的方法來做的，卻又分明有所不同。醃魚時味道碼得極均勻，魚肉的鮮、蒜米的香、花椒的麻和茱萸的辣充分融合，入口濃香，待得吞入喉中，卻又覺有一絲回甜。

魚片煎炸得火候剛好，外層稍有些酥，裡面肉質卻非常細嫩，每咀嚼一口，都讓人疑心會將舌頭也吞下去。

最重要的是……

崔氏口中將鍋貼魚細細品嚐，眼睛卻突然有點熱，忙不迭垂頭用手去抹。

薛靈鏡嚇了一跳，趕緊去拉她：“娘怎麼了？是不是茱萸太辣，你……”

“不是不是。”

崔氏用力擺了擺手：“你這魚做的，叫我想起你爹來了。也不知你可還有印象，以前你爹做魚，總要加些茱萸進去，蓋因我喜歡吃那股子辛辣味。自打他走了，我就再不敢碰那茱萸，一來擔心自己做得不好，二來，也是怕吃了那味道便會惦記他，沒想到，今天你倒給做出來了。說來你不信，這鍋貼魚，味道簡直同你爹做的一模一樣，我……”

說著又扯起袖子擦眼。

薛靈鏡驚詫得厲害。

本來，在她的計劃中，是打算循序漸進，讓薛家人慢慢接受她對於做菜很有天賦的事實，誰能料想，一個鍋貼魚而已，今日她竟誤打誤撞，與薛老爹做出了同樣的味道？

所以，這難道就是傳說中的緣分？

“娘惦記這一口，都惦記了許久了。”崔氏再嘗一筷子魚肉，不由得破涕為笑，“我閨女真是能幹，頭回做，便比我強過百倍千倍，我這當孃的大不如你！鏡鏡，你既有此本事，今後可要常給娘做吶！”

嚴格說起來，薛家灶房的調味料不齊全，今天這魚，不過發揮除了薛靈鏡五成功力而已，她完全有能力做得更好吃。只不過，眼見崔氏這樣高興，她當然沒必要多說什麼，便含笑點頭滿口答應，又見崔氏取了個大碗來，將魚片撥出