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還是他第一次見到這種有“活人參”之稱的動物呢。
只見手上的林蛙有十公分大小，扁平的頭部長寬幾乎相等。吻端鈍圓而略尖，突出於下唇，吻稜較明顯。
兩小團橢圓形的犁骨齒。舌後端缺刻深，鼓膜圓，面板較粗糙。背褶在額部呈折狀，在鼓膜上方斜向外側,腹後及股後腹面有扁平疣。
柳燕看著凌子凱手中的林蛙說道：“一般的林蛙只有七八公分大小，你抓的這隻算是很大的了。雄性的林蛙，背部及體側為灰棕色且微帶綠色。你抓的這只是棕黃色，鼓膜部有三角形黑斑，咽、胸及腹部有鮮豔的紅色與灰色花斑，四肢腹面灰色，間雜紅色斑點，應該是雌雄的。裡面有不少的蛙油，你可以將它剝開看看。”
見柳燕示意自己將林蛙剝皮取油，凌子凱有些犯難了，他可不知道該怎麼操作呢。
“我來吧！”
李巖自告奮勇地上前接過了凌子凱手中的林蛙。
他先是將林蛙往地上摔了幾下，將它摔死後，一隻手托住林蛙，腹面向上，大拇指緊緊地頂住林蛙的兩條腿，另一隻手掐住林蛙的頭部兩隻手同時用力下折，將靠近兩腿的皮撕破，露出片狀油來，而後用手輕輕撬起一端，將兩大片油撕了下來，遞給了凌子凱。
整個剝取過程看上去十分簡單，但有些殘忍。
凌子凱接過李巖手中的蛙油，看了看，就跟脂肪差不多，乳白色，軟綿綿的有股腥味。
“這蛙油其實就是雌林蛙的輸卵管。傳統的提取方法是將欲剝油的雌蛙體沖洗乾淨，用繩子或鐵絲等穿過上下頜，連成為一串，然後掛於屋簷下或通風乾燥蔭涼處，直至蛙自然死亡之後，陰乾成蛙幹。這個陰乾過程，所需時間較長，一般需2個月左右才能完成。
將風乾好的蛙幹放入60攝氏度左右的溫水中浸泡10多分鐘，然後撈出，趁熱趁溼裝入麻袋中，紮緊口用布簾、草袋等苫蓋嚴密，放置10幾小時，使蛙幹被“悶”軟。用小刀將“悶”軟的蛙幹自腹中線剖開，小心取出蛙油。
將去淨雜質的蛙油，平鋪在竹簾上放在通風乾燥蔭涼處，陰乾後便可以收藏貯存。
但是這種幹剝取出的蛙油碎塊較多，雜質含量高，品質較差，油後的蛙肉往往棄之不能食用。所以現在都採用鮮剝。
鮮剝之前將林蛙兩肘動脈截斷，或直接剪斷後肢，迅速放入流動的清水中，進行活蛙放血處理。如果蛙油被血液滲入，幹品會變得色澤深黑褐色，外觀品質不佳。
無論是鮮剝乾燥後的蛙油，還是幹剝乾燥後的蛙油，在室溫和溼度稍大的條件下儲存，往往發生蟲蛀或發黴變質。所以，應注意儘量存放在蔭涼通風乾燥的地方或冰箱中冷凍儲存。
一般來說100只左右的大林蛙可出500克鮮蛙油，小蛙180只左右可出500克鮮蛙油。
若按重計算，2000～2500克成蛙可出500克鮮蛙油。”
柳燕詳細的對凌子凱介紹了蛙油的提取方法。
凌子凱問道：“那這蛙油怎麼吃呢？”
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