310第310章 分批 4

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這這雜糧在華夏現代可是非常不錯的養生的人很喜歡吃的主食。雖然在這個古代裡價錢比精米什麼的便宜，可這樣的主食對窮人家來說已經的很好的主食。

這窮人家請人來幹活，一般也就一頓稀飯，而且還是最差的米。楚家這做的飯菜在出現在幹活的人面前的時候，又引來大家的一陣熱鬧。

楚浩辰見狀，也就自發的開口：“各位到我們楚家幹活，我們楚家吃的什麼，也不會去虧待大家。該吃的吃，該喝的喝，不過幹活就要賣力了，可別讓我們失望了。”楚浩辰說的沒有錯，楚家之前窮的時候，連這樣的飯一個月都不一定吃上一次，能有粞煮粥都是很好了。

現在楚家給幹活的人吃的飯菜可比之前楚家吃的還要好，這是很好的待遇，當然要人好好幹活了。就在剛才有精米飯的情況下，楚浩辰和楚浩軒也吃了一碗糙米加粞的飯，所以這話並不怕人傳。

楚浩辰帶著三個護衛在工地上給人分飯，按楚悅煙的建議，果然是一個人一道菜半勺，一共有三道菜，還有兩勺的米飯加一個蕎麥饃饃，湯是煮的白菜湯，隨便人自己添。

楚家給工人吃的飯菜確實很好，這樣的飯菜就是在鎮城裡給富人幹活都沒有這麼好的待遇。這菜裡有肉，而且每人都能吃到還幾塊的肉。

知道情況的楚悅煙在心裡感嘆不已，這古代的勞動力確實低廉，沒吃著什麼油水，還得努力幹活，這掙錢養家在哪個時代都不容易呀。

楚浩辰分好飯菜後，就帶人離開了。

在楚浩辰幾人離開後，大家不約而同的吃的滿面油光，但是有些人還是會把蕎麥饃饃裝到懷裡，得留回家給家裡人嚐嚐。

中國的稻米加工食用方式，多種多樣，為其他糧食作物所不能比擬，現試分述如次。

（一）稻米的加工分級先秦古籍中對稻米的加工分級已有明細的劃分，對每一等級的米給以一定的名稱。其中糲（米）、粺（米）、糳（米）和御（米）大約相當於現代的糙米、白米、精米、精白米。

糯米地位的演變現代人們日常的飯食以秈，粳米為主，糯米只佔副食點心的地位。

但古代中國糯米的地位非常重要。秦漢以前糯米可能是主食，秦漢以後秈米和粳米慢慢上升為主食，但糯米的栽培面積、糯米的品種仍很大很多。

糯稻種植不斷減少的原因很多，同糯稻在歷史上的一些特殊用途被取代也有很大關係。

歷史上的糯稻除了供食用、釀酒的大量消費外，還有很大一部分用於建築，如杭嘉湖一帶的墳墓墓葬，通常盛行用熟糯米和石灰及一種櫟樹葉片搗爛，塗包於棺木外面四周，頂部尤其特別厚，其堅硬不亞水泥，不透水，不開裂。其他地方的墓葬也類似。

考古發現中常遇到這種牢固的墓葬，也少被盜掘的機會。不僅是築墳，就是城牆也用糯米粥塗固外表，據《鳳凰臺記事》記述，明初朱元璋築京城時，親自督檢，如有不合格，竟將築城工人也築入城垣中，以此酷刑，保證質量：“築京城用石秫（即糯）粥錮其外，上（朱元璋）時出閱視，監掌者以丈尺分治。

上任意指一處擊視，皆純白色。或稍雜泥壤，即築工者垣中，斯金湯之固也。”這是把糯米當作建築材料使用，其消耗量之大可以想見。隨著築墳、築城的時代過去，材料的改變，糯米在這方面的消耗也減少了。

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