第五十一章 興趣所致的廚藝對決

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少持有國家特級廚師的資格證。這些大師傅們並不會總是停留在蜀川菊下樓，而是採取輪班制，只有在固定的時間裡才會攜帶著自己的特色菜出現在蜀川菊下樓的候選選單上，在更多時候，這些大廚師往往會在全國各地到處亂跑，試圖從民間尋找出失傳的食譜或者重現史書中曾經有記載但是現在卻已經失傳了的廚藝。一旦被蜀川菊下樓評定為優秀，那道菜餚就會登上蜀川菊下樓自己刊印的美食雜誌上。雖說只是雜誌，而並非榜單，但是隻要登上雜誌，就意味著得到了蜀川菊下樓的認可，徹底的和那些普通的菜餚劃清了界限。

蜀川菊下樓是飯店，但卻不單單只是一處飯店。如果將天朝的廚師界比喻成武林，那麼蜀川菊下樓就應該相當於這個武林當中的武當少林，是正道魁首，是所有廚師心目中的旗幟和標杆。向蜀川菊下樓挑戰，或者說請蜀川菊下樓的大師傅賜教，以此為原因向蜀川菊下樓發起廚藝上的挑戰，這樣的頗有些戲劇色彩的戲碼，每一天都會在蜀川菊下樓的門前上演。周圍的住戶早就已經習慣了蜀川菊下樓開門之後的熱鬧，甚至已經有人將這種現象稱之為獨屬於蜀川菊下樓的一道別致的風景。在別的飯店，不管多麼豪華的飯店，你能看見廚師們相互鬥法麼？沒見過吧，那就快來蜀川菊下樓開開眼界吧，看看真正的廚藝高手是怎麼做菜的。

當楚扉月一行人來到蜀川菊下樓的門前時，就正好趕上這裡正在進行著一次廚藝挑戰。前來挑戰的廚師是來自巴特弗萊廚師技工學校的優秀畢業生，自感自己在學校裡學到了很多有用的知識，並且已經將之全部融會貫通，此時恰逢廚藝大成，特地來蜀川菊下樓證道。這種有衝勁有奔頭的年輕廚師才是天朝廚師界的未來，在遇到這種剛剛學成手藝的年輕人來挑戰的時候，蜀川菊下樓裡面的大師傅通常都不會拒絕，而是會欣然接受挑戰。

當然，這裡面還有一個更深層次的原因，那就是薑還是老的辣。就算年輕人覺得自己很了不起了，但是大家誰都不是傻子，一個只學了幾年廚藝的人，能和大半輩子和炒勺打交道的人比誰的廚藝更高麼？炒菜確實需要天分，但在最終產生的成績當中，天分所佔的比重能有十分之一就不錯了，其他的則完全是勤奮的功勞。俗話說，熟能生巧，只有你對一項技藝徹底的熟練了，你才能夠從中領悟出更精湛的技巧出來。在這一點上，那些剛剛畢業的廚師，終究還是太年輕了。

最終的結果也如人所料，那個年輕的廚師也就是刀工好一些，在其他的所有領域統統被老前輩吊打。最終，他帶著前輩對他的批評和建議，樂呵呵的擠進了原本是在圍觀他的人群當中，消失不見了。

那個挑戰者走了，沁月卻有些憋不住了。別忘了，沁月也是一名廚師啊。雖然她從來沒有看過專業的美食雜誌，也從來沒有和其他廚師交流過廚藝，但說起對廚藝的熱忱，沁月絕對不會輸給任何人。難得這一次有這麼好的機會，沁月當然沒道理放棄掉，所以在蜀川菊下樓的大師傅抱拳向正在給他鼓掌的群中致意的時候，沁月鬆開了原本和楚扉月緊緊相握的手掌，走向了那個還熱乎著的灶臺。

在享用美餐之前，沁月對蜀川菊下樓的大師傅的廚藝挑戰，首先開始了。

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四川的麻辣味真的吃不習慣，北方的不喜歡吃辣的童鞋在入川之前請慎重考慮是否攜帶痔瘡膏。